没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的椰香南瓜丸子，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：熟南瓜400g，糯米粉100g，面粉200g，植物油600g，
辅料：：椰子粉15g，椰蓉15g，淡奶油40g，白糖20g，
椰香南瓜丸子的做法步骤：
1.南瓜去皮，瓤蒸熟。
2.南瓜里加淡奶油，椰粉，椰蓉，白糖。
3.用勺子搅拌均匀，南瓜很软，多搅会就成泥了。
4.加糯米粉拌均匀。
5.分次加入面粉。
6.搅成较稠的糊状。
7.2个勺子辅助做成丸子。
8.油8成热时下丸子，可用勺子轻拍挂出的面糊使其规整，中小火慢慢炸制金黄即可。
9.成品图。
小贴士：
椰蓉椰粉可不加，做成奶香味的。
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椰香南瓜面包
不知为什么，提起南瓜的做法，总让我想到幸福两个字，大概是因为它预示着丰收的季节，抑或是因为它满身灿烂的颜色，也可能是因为它体态丰盈的身姿总之，南瓜在我眼里，就是那么可爱！
正因为南瓜优点多多，所以用南瓜自制美味点心，常常被称为聪明的点心，它可以帮助我们扫去烦恼，带来快乐心情！为啥这么说呢？因为每咬一口，我们就会同时摄入3种类胡萝卜素，对预防心脏病、抗老化、降血压、降血糖都有好处，身体舒服了，心情还能不好吗！
早就心仪这款加了南瓜泥的大面包啦，我还特别加入了椰粉，烘烤的时候就香气四溢，更别提吃啦。心情不好的小伙伴们，不妨来个大面包，把烦恼扔到九霄云外去！
椰香南瓜面包
材料：高粉250g、椰子粉15g、水120g、黄油25g、南瓜100g、细砂糖25g、盐4g、即发酵母4g
装饰：高粉15g
准备：南瓜去皮、蒸熟、碾成泥
椰香南瓜面包的做法
1.将全部材料放入面包机，揉成光滑面团；
2.放置温暖处进行一次发酵，将面团发酵至2倍大；
3.等分2份，滚圆，松弛20分钟，擀成椭圆形，卷起来，接口朝下放入烤盘，放置温暖湿润处进行二次发酵；
4.发酵结束后筛一层高粉，割包，烤箱上火180度、下火160度，预热10分钟，放入面包烘烤20分钟左右。
小贴士
1.南瓜泥最好不要太湿，如果水分过多，可以炒一下再用；
2.割包最好用锋利一些的刀片，不然会像我这样割的有点丑
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
椰香南瓜汤圆
今天，也许我不会做咸酸粥，不在仙居没那个气氛，
就像昨天我也没有按照仙居的风俗煮羹一样。
嗯，还是入乡随俗，给大家献上一碗简单又美味的汤圆吧~
有多美味呢，我家大宝看着这图片还一直叫，我要吃，我要吃！
椰香南瓜汤圆
主料：椰浆1听、熟南瓜200克、糯米粉200克、温水140克、白糖80克
椰香南瓜汤圆的做法
1、所有主料集合，南瓜最好现蒸，去皮，我没有，就用冷冻的，所以要先加热一下
2、南瓜加入适量椰浆打成蓉
3、倒入加热好的椰浆，白糖一起搅拌均匀，汤汁就完成了
4、糯米粉和温水一起和成柔软的面团
5、揪一小块揉圆
6、锅里水烧开，放入汤圆煮到浮起即可关火
7、在杯子里舀入适量汤汁
8、捞起汤圆放入汤汁内，香甜的椰香南瓜汤圆趁热享用吧
网站小提示
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椰香南瓜麻薯
食材明细：
主料：：糯米粉55克，澄粉25克，水100克，南瓜泥100克，椰蓉适量，粘米粉20克，
辅料：：糖50克，
椰香南瓜麻薯的做法步骤：
1.备材料
2.把糖放入水中，搞拌溶化
3.把糯米粉与澄粉、粘米粉倒在糖水中
4.搞拌成粉浆
5.拌入南瓜泥
6.把南瓜泥与粉浆拌均匀
7.取一碟子，抹点色拉油，倒进粉浆
8.放在锅中
9.加盖蒸至熟透，约15分钟左右
10.取出，用筷子搞拌粉团上劲，晾凉待用
11.取一盘子，放下椰蓉
12.用匙子搯一匙粉团，放在椰蓉里
13.把整个粉团在椰蓉堆里滚满椰蓉（椰蓉有手粉的作用）
14.做好的麻薯在这时候已经可以吃了
小贴士：
把麻薯放在冰箱里呆一呆，就更清甜可口拉
椰香南瓜奶酪
南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在万圣夜的前后，成为一种应景的食物。另外烘乾的南瓜子也是常被当做万圣夜的食品。
话说，咱们国人基本不过这个洋节。还有一些人还不知道什么叫万圣节的吧。咱家也一样不过这个节，主要是身边的朋友都不会在乎这个是属于洋人的节日。今年，俺特意让小周开心一把，提前做了万圣节的饼干，这个也算是给孩子增加点课外知识吧。这两天又做了应景美食，南瓜类的西点和甜品。今天，先发两款简单又够味的派类。
椰香南瓜奶酪
奶酪馅的材料：南瓜泥100g奶油奶酪130g椰浆30g细砂糖30g蛋液30g椰蓉20g盐、黄油粒和南瓜片各适量
椰香南瓜奶酪的做法
1、【图1-3】整理好的面皮放入模具中，边边压实，用擀面杖在模具上滚动一遍，擀去多余的面皮。派皮上用叉子扎眼，再松弛约10分钟，然后放入锡纸和红豆。放入预热的烤箱，温度为180度，上下火，中层时间约15分钟。
2、【图4-6】奶油奶酪提前拿出回温，打散后，放入细砂糖隔热水打发至顺滑(图5)，再加入椰浆用打蛋器打匀。
3、【图7-9】倒入鸡蛋液继续打匀，再倒入捣碎的南瓜泥拌匀，再放入椰蓉拌匀备用。
4、【图10-12】派皮烤好后取出，移去锡纸和红豆。把奶酪馅倒入派皮中8分满，再次放入预热的烤箱中，温度200度，上下火，放中层时间约10分钟。再次取出，把切好的南瓜片依次排列好，上面撒少许黄油粒，烤箱温度转为170度，上下火中层，时间约20分钟即可出炉。
月月温馨提示：
1、派皮中的黄油一定要咬用的时候拿出来切定，不要提前拿出回温哦。
2、方子中的水份，要根据自家的面粉吸水程度来定，加水的时候要一点点的，不要一次性倒入。
3、派皮上压的物体也可以是别的东西，但前提是不会着火的哦。
4、敢的面皮不要太薄，薄了不好操作，加上烤熟好会酥的散架哦。
5、方子中提到的椰浆，如果没有可以用牛奶替代。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
清甜椰香南瓜派
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，南瓜100g，牛奶80ml，黄油50g，浓缩椰粉20g，水适量，椰蓉适量，淡奶油20ml，
辅料：：盐2g，鸡蛋1枚，
清甜椰香南瓜派的做法步骤：
1.南瓜洗净切薄片上锅蒸熟
2.沥干南瓜水分，加入一枚鸡蛋，25g白糖20g浓缩椰粉，牛奶以及淡奶油（没有淡奶油的直接加100ml牛奶），放入料理机或榨汁机，搅打至其均匀混合，用时约1分半。放置待用
3.将低筋面粉筛入软化的黄油中，加入15g白糖2g盐，将其搓成如图所示的均匀颗粒
4.加水揉成面团，拿保鲜膜包好放到冰箱里冷藏半小时至一小时
5.将冷藏好的面团拿出，擀1cm左右厚度的面片，置入派盘中，用擀面杖擀掉上面多余的部分，松弛十分钟之后，加入刚才的南瓜派液。其间，烤箱预热200°
6.烤箱200°烤制10分钟，后转至175°烤制35分钟左右，待派液完全凝固，便可出炉，后撒上椰蓉做点缀
7.切的时候能感觉到派皮的酥松和派馅儿的柔软，明亮的金黄色，突发奇想用多余的派皮做了点图案~
8.如饼干般松脆的派皮和蛋挞般口感的派馅儿，浓郁的奶香和南瓜的清甜结合，加上椰丝的清香，美味南瓜派~请慢用
小贴士：
1.没有椰浆或浓缩椰粉可以不用加，全部用牛奶味道也是很不错的
2.喜甜的朋友可以按照自己喜好适量多加糖，南瓜本身甜度就已经不错，所以糖的分量要适中
3.各家烤箱脾性不同，可以根据自家的情况调整温度，大致的时间和温度是跟我这个差不多的
4.如果喜欢派皮更弹滑一些，可以在派皮中加入一枚蛋黄
5.这个用量6寸的量，我做出来正好，没有多余。如果是8寸，请将用量乘以2.
椰香南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：燕麦适量，椰蓉适量，
配料：：糖适量，
椰香南瓜饼的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.南瓜切片
3.放入微波炉，高火，四分钟
4.燕麦用开水泡软
5.南瓜压成泥，拌入燕麦，糯米粉，糖，揉好
6.将揉好的南瓜泥，做成小饼，放入平底锅小火慢慢煎至两面金黄
7.出锅，乘热撒上椰蓉。趁热吃吧，香甜可口
小贴士：
1，泡燕麦时，热水不要倒太多。刚好发湿所有燕麦即可
2，糯米粉少量分次加入，直到不是太黏手。
3，做饼时，可在手上撒些糯米粉。
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