食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材情有独钟呢?小编特地为大家精心收集和整理了“#信任之美#淡奶油土司”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::高粉300克,淡奶油180克,鸡蛋1个,
辅料::盐2克,白糖40克,葡萄干适量,
#信任之美#淡奶油土司的做法步骤:
1.淡奶油土司的做法步骤11.淡奶油倒入面包桶,加入鸡蛋,一角放入盐,一角放入糖。
2.加入高粉,酵母粉启动面包机揉面功能。揉面发酵。
3.面团发酵成两倍大时,分成3份,滚圆排气。盖保鲜膜松弛10分钟。
4.葡萄干洗净。
5.取一块面团擀成饼。
6.撒上葡萄干。
7.从一边卷起来。
8.三份都做好排入面包机桶发酵成两倍大时,刷蛋液烘烤40分钟左右。
小贴士:
葡萄干可以换成别的果干。
97Msw.com相关知识
#信任之美#淡奶油果酱排包
食材明细:
主料::面包粉300克,淡奶油100克,鸡蛋1个,牛奶80克,
辅料::盐2克,糖20克,酵母3克,蓝莓核桃馅100克,
#信任之美#淡奶油果酱排包的做法步骤:
1.面包桶内放入淡奶油、蛋液、牛奶、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母
2.和面40分钟
3.进行发酵
4.发好的面团取出分成6份,滚圆醒15分钟
5.炒熟的核桃切碎,放入蓝莓果酱拌匀
6.面团擀成椭圆形,边上薄一点,一边放上馅料
7.卷起
8.放入烤盘进行发酵
9.发好后刷上蛋液,油纸剪成3个长条,轻轻放在面包胚上,再筛上高筋面粉
10.小心拿掉油纸
11.烤箱预热,180度中层烤23分钟左右,表面上色后盖上锡纸
小贴士:
液体量根据自家面粉吸水性,表面上色严重时盖上锡纸,我糖量不多,不太甜。
#信任之美#可可淡奶油面包
食材明细:
主料::淡奶油38克,牛奶35克,细砂糖15克,盐1克,蛋黄10克,蛋白3克,高筋粉100克,可可粉5克,干酵母2克,
辅料::低筋粉适量,
#信任之美#可可淡奶油面包的做法步骤:

1.用料:淡奶油38克,牛奶35克,细砂糖15克,盐1克,蛋黄10克,蛋白3克,高筋粉100克,可可粉5克,干酵母2克,低筋粉适量
2.将除低筋粉外的料倒入面包机,启动和面程序。
3.搅拌至能拉出薄膜。
4.放入大碗,进行基础发酵。
5.面团长大至两倍。
6.排气,分割成三等分,滚圆,松弛10分钟。
7.擀成椭圆形。
8.卷起。
9.收口向下,放入模具中。进行最后发酵。
10.面团长大至两倍。
11.用裁出条孔的纸筛上低筋粉。
12.移走纸。
13.放入烤箱中层,上下火165度,烤约15-20分钟。
14.出炉。
15.立即脱模,晾凉。
小贴士:
可可粉的用量可以根据自己口味酌情调整。
表面装饰可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
#信任之美#彩虹土司
食材明细:
主料::高筋粉300g,牛奶100g,色拉油40g,白糖40g,蛋液40g,
辅料::紫薯泥60g,南瓜泥60g,酵母4g,盐2g,椰蓉适量,
#信任之美#彩虹土司的做法步骤:
1.备齐材料,事前蒸好紫薯泥和南瓜泥
2.取46g牛奶、13g色拉油、13g蛋液,13g白糖,盐1g,酵母1.3g、过筛面粉100g加入面包桶,和成面团,选择2个和面程序。剩余材料和成一个面团后一分为二,分别揉入紫薯泥和南瓜泥,反复揉出膜
3.分别装入小盆,入烤箱45度发酵1小时
4.取出面团排气,均匀分成若干小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
5.取一个面团擀成长方形,另取一个面团擀成大小一致的长方形,配色摞起来,中间撒上椰蓉
6.码入土司盒
7.留一块白色的面团擀匀盖在上边
8.入烤箱二发;45度45分钟
9.取出土司盒,刷上蛋液,撒上椰蓉
10.烤箱上下火160度预热5分钟,将吐司盒放入烤箱,160度烤22分钟
11.出炉
12.切片,秋天的色彩,超喜欢!
小贴士:
1、烤箱不同,温度和时间都有差异,请根据自己的烤箱特点设定。
2、蛋液预留四分之一,最后刷在土司上。
3、颜色的配比随自己的喜好。
4、有点小麻烦,如果有时间可以全部用面包机和面,比较省力气哦。
#信任之美#牛奶土司
食材明细:
主料::鸡蛋1个,高筋面粉260克,牛奶130克,
辅料::白糖30克,酵母4克,盐2克,黄油15克,
#信任之美#牛奶土司的做法步骤:
1.材料称量好
2.面包桶中先加入牛奶,打入鸡蛋,一角放盐,一角放糖,再加入高粉,在高粉上挖个坑放入酵母盖住,开启不间断和面程序20分钟
3.程序结束后加入软化的黄油,再来一个程序20分钟
4.可以拉出手套膜就可以了
5.开启发酵程序发酵至面团的两倍大
6.取出揉揉排气并分成三个面团
7.取一个面团擀成长舌状,并从一头卷起
8.卷好三个后摆放在模具中
9.将模具放入烤箱中上层,底部放两碗热水,盖上烤箱门进行二次发酵
10.发至八分满就可以盖上盖子了
11.将模具放入预热好的烤箱中下层,上下火180度50分钟
12.取出脱模放凉后切片即可
13.美味
小贴士:
烤箱温度和时间设置请根据自己的烤箱脾气。取出整形时如果粘可以少撒些干粉。酵母的用量因为是冬天加的多些,夏天可以减少。
食材大全《#信任之美#淡奶油土司》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了淡奶油专题,希望您能喜欢!
