食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？根据你的需要，小编精心整理了黄桃吐司，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
波兰种：：高筋面粉100g，清水100g，酵母1g，
主面团：：高筋面粉470g，白砂糖60g，鸡蛋1个，牛奶100g，淡奶油140g，清水20g，酵母4.5g，盐4g，黄油30g，
其他：：黄桃罐头1罐，蔓越莓干少许，
黄桃吐司的做法步骤：
1.准备好制作面包所需的各种食材分别称好重量，建议先将波兰种制作好后再准备主面团食材和其他食材。
2.将波兰种食材中的高筋面粉、清水、酵母混合搅拌均匀，盖上保鲜膜放在常温下发酵1小时左右，发酵时间根据气温变化掌握。
3.下图是发酵好的波兰种。波兰种发酵好后放入冰箱中冷藏一晚再使用口感更佳，冷藏时间建议不超过3天。
4.用准备好的清水将酵母融化开。
5.将冷藏好的波兰种、淡奶油、牛奶、鸡蛋、白砂糖、高筋面粉、酵母融化液全部放入厨师机桶中，按先液体后粉状的顺序放，酵母最后放。
6.启动厨师机，先低速1档将食材搅拌均匀，再调至高速4档揉面10分钟左右，面团揉至扩展阶段时加入切好的黄油小块和盐。
7.继续启动厨师机揉面，先低速2档将黄油揉匀，再高速5档揉面8分钟左右，面团揉至完全阶段停止揉面。
8.面团揉好后放在常温下发酵40分钟左右，用手指蘸少许干面粉，在面团中间戳个洞，洞口状态不回缩、不塌陷表示发酵完成。
9.面团发酵完成后取出放在硅胶垫上排气，排气完成后分成两份，分别滚圆盖上保鲜膜静置15分钟左右
10.趁面团静置时取出准备好的黄桃罐头，先用厨房纸吸干表面水分，再用刀切薄片。
11.面团静置好后取其中一个用擀面杖擀成长方形的面皮，编好的长度要控制在吐司盒的长度内。
12.用小刀将擀好的面皮分成三份，顶端部分不要切断。
13.按编辫子的方式将擀好的面皮编好。
14.放入吐司盒中，在两边随意摆放上黄桃罐头片。
15.点缀上用温水浸泡过的蔓越莓干，放在常温下发酵至吐司盒七分满。
16.烤箱提前预热，将发酵好的吐司放入烤箱最下层，180度烘烤48分钟取出。烤的过程中两个吐司盒一个加盖了盖子，一个没有盖盖子，没盖盖子的根据上色情况中途加盖锡纸。
17.出炉的黄桃吐司。
小贴士：
1、夏天气温高，揉面建议采用冷藏过的牛奶效果更好。
2、不同的面粉吸水性不同，制作中根据面粉的吸水性调整液体的用量。
3、黄桃罐头水分大，使用之前用厨房纸吸干表面水分，否则会影响吐司的口感。
4、如果不喜欢表面平整的吐司，烘烤中建议不要加盖子。
5、烘烤时间和温度根据自家烤箱脾气适当调整。
97msw.cOm延伸阅读
黄桃双皮奶~
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶240ML，
辅料：：糖适量，
黄桃双皮奶~的做法步骤：
1.把蛋黄和蛋清分离，取蛋清
2.在蛋清里加糖，不需要很多
3.将蛋清打散，千万别打发
4.将煮到70度左右的牛奶倒入容器中，等到冷却后将奶皮在边缘弄破，倒出，把奶皮留在容器底，里面留少许牛奶
5.将打好的蛋清倒入牛奶中搅拌均匀，按照个人的口味加糖搅匀
6.将步骤5里的牛奶液沿着放奶皮容器的边缘缓缓倒入
7.盖上保鲜膜，准备上锅蒸
8.上锅隔水蒸15分钟
9.蒸好后，将双皮奶放入冰箱冷藏，可以在上面放些黄桃或蜜豆之类的
小贴士：
。。。其实。。。这次偶做的当中。。。其中一个杯子破了喵。。。。所以。。。大家还是最好不要拿普通的玻璃做容器吧。。。。诶~~~偶那可怜滴杯子啊。。。。。。
黄桃锅包肉
里脊肉切3毫米厚大片、黄桃改刀成条、胡萝卜切菱形片、蒜用刀压扁切碎、姜切丝。里脊肉片加少量淀粉、料酒、盐抓匀腌15分钟。加入较多的淀粉调入清水、少量植物油调成比酸奶
材料：
主料：里脊100克，黄桃罐头60克，
辅料：胡萝卜30克，姜10克，蒜3瓣，淀粉60克，料酒1勺，米醋4勺，白糖4勺，食盐适量，植物油适量，，
黄桃锅包肉的做法步骤：
1. 里脊肉切3毫米厚大片、黄桃改刀成条、胡萝卜切菱形片、蒜用刀压扁切碎、姜切丝。
2. 里脊肉片加少量淀粉、料酒、盐抓匀腌15分钟。
3. 加入较多的淀粉调入清水、少量植物油调成比酸奶更粘稠的糊状，用手抓肉片，使面糊均匀的挂在肉片上。
4. 锅内倒入较多的植物油，量以没过肉片为宜，油烧至8成热时，逐一展开肉片下油锅炸，油温以肉片下到锅中能够迅速浮起为好，捞出沥油。直到炸完所有肉片，再将肉片重新下入油锅中复炸一遍，快速捞出沥油。
5. 取一只小碗，倒入米醋、糖、盐、2勺黄桃罐头汁、2勺淀粉搅拌均匀备用。
6. 锅内留少许底油，下蒜、姜爆香，在下胡萝卜翻炒，淋入调味汁烧开形成透明的芡汁，迅速倒入炸好的肉片翻炒，将芡汁挂在肉片上，再加入黄桃即可装盘。
黄桃西米露(1)
食材明细：
主料：：黄桃1个，西米适量，
辅料：：蜂蜜少许，
黄桃西米露的做法步骤：
1.西米
2.水烧开放西米中火煮至透明
3.黄桃削皮，一半切成小丁，一半切块
4.切小丁的黄桃加凉白开打成果汁
5.这样口感更桃香更浓
6.打成汁倒入玻璃碗中，喜欢甜的调少许蜂蜜搅拌均匀
7.西米煮好用水冲洗至粒粒分明
8.把西米倒黄桃汁碗中，把黄桃块也放入碗中拌匀
9.成品。美美的一碗黄桃西米露请你品尝
糖水黄桃罐头
食材明细：
主料：：硬黄桃4个，泉水适量，冰糖适量，蜂蜜少许，
糖水黄桃罐头的做法步骤：
1.黄桃洗净
2.黄桃去皮
3.黄桃对剖去核
4.煮锅里放泉水和黄桃块大火开始煮
5.准备好冰糖和蜂蜜
6.水开后，放入冰糖，转小火
7.小火煮20-30分钟就熟了。关火凉凉后，放入少许蜂蜜（怕热，凉后再放）,也可以不放蜂蜜,加一勺白糖也可以
8.盛入瓶子密封，冰箱冷藏后味道更加
黄桃芋头糕
食材明细：
主料：：牛奶20ml，芋头200克，
辅料：：黄桃果酱适量，
黄桃芋头糕的做法步骤：
1.芋头清洗干净
2.上蒸锅蒸熟包皮
3.碾压成泥放入糖奶
4.家里沒有纯牛奶，放的旺仔牛奶
5.搓成圆球状，摆盘淋上黃桃醬
黄桃酸奶(2)
食材明细：
主料：：黄桃罐头适量，酸奶250克，
辅料：：小麦胚芽适量，椰果粒适量，
黄桃酸奶的做法步骤：
1.准备好食材。
2.黄桃切小块。
3.放入榨汁杯。
4.拧好盖子双击启动，倒过来上下晃动几下，等黄桃变成细腻的泥即可。
5.一半酸奶倒入杯子中。
6.倒一层黄桃酱，放椰果粒和小麦胚芽。
7.再倒另一半酸奶和黄桃酱，上面点缀几个椰果粒。
小贴士：
有些比较硬的水果不好打除了切小块还要加一些水或者牛奶。
奶油黄桃冰棒
食材明细：
主料：：淡奶油250g，黄桃5个，全脂牛奶100ml，
辅料：：盐2g，细砂糖40g，
奶油黄桃冰棒的做法步骤：
1.将两个黄桃顶部较红部分切小块备用，剩余黄的和其他黄桃均切大块。
2.将大块黄桃放入料理机。
3.加入牛奶和淡奶油。
4.加入细砂糖和盐。
5.混合搅打成黄桃乳。
6.用开水烫过消毒，放入小块黄桃垫底。
7.倒入黄桃乳，放入冰箱，冷冻1小时后插上木棒，继续冷冻4个小时以上。
8.冰爽美味的奶油黄桃冰棒就完成啦！
小贴士：
1.牛奶若用含糖的，配方内的糖要适当减量。
2.黄桃要选择成熟的，口感更佳。
3.要求雪糕棒笔挺的，可用锡纸覆盖固定。
不过我就是很随意?
黄桃酸奶冻
食材明细：
主料：：黄桃罐头250克，原味酸奶250克，牛奶40克，细砂糖10克，吉利丁片1片，
黄桃酸奶冻的做法步骤：
1.准备原料。
2.吉利丁片放入凉水中泡软。
3.牛奶倒入煮锅小火煮至微热，倒入细砂糖，煮至砂糖溶化，这时的牛奶在微微煮开的状态下，关火。
4.加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化，冷却备用。
5.黄桃罐头切成小丁。
6.将冷却的牛奶中加入原味酸奶、黄桃丁拌匀。
7.倒入杯中，放入冰箱冷藏2个小时即可。
黄桃酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉90克，黄油42克，糖30克，鸡蛋半个，酸奶85克，黄桃1个，
辅料：：泡打粉3/8小勺，小苏打3/8小勺，盐1/4小勺，
黄桃酸奶蛋糕的做法步骤：
1.用料：低筋粉90克，泡打粉3/8小勺，小苏打3/8小勺，盐1/4小勺，黄油42克，糖30克，鸡蛋半个，酸奶85克，黄桃1个
2.黄油软化，加入糖搅打至蓬松。
3.加入蛋液，搅打均匀。
4.倒入酸奶，
5.拌匀，备用。
6.黄桃去皮切丁。
7.面粉，泡打粉，小苏打，盐混合，筛入蛋奶糊中，拌匀。
8.加入黄桃，
9.拌匀，
10.装入纸杯中，八九分满。
11.放入烤箱，中层，上下火175度，烤约25分钟左右。
12.表面金黄，出炉，
13.立即脱模。
小贴士：
黄桃可以用其他桃代替，没有鲜果可以用罐头。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
感谢您阅读“97美食网”的《黄桃吐司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桃菜谱专题，希望您能喜欢！
