食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？经过搜索和整理，小编为大家呈上萌萌滴【挤挤小黄鸡面包】，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：牛奶22g，全蛋液40g，南瓜泥100g，盐2g，细砂糖30g，奶粉8g，高筋面粉220g，干酵母2g，黄油16g（室温软化），
辅料：：红曲粉少许，
萌萌滴【挤挤小黄鸡面包】的做法步骤：
1.南瓜去皮、切块，放入碗里上锅蒸熟，最好盖上保鲜膜，蒸汽倒流，会导致南瓜泥更湿的。买的南瓜不同，含水量不同，最后做出来的南瓜泥湿度不一样，后期揉面的时候需要自己斟酌调整
2.蒸熟之后，用料理机打成南瓜糊糊，越细越好。没有料理机的，可以晾凉之后放到保鲜袋里，用擀面杖擀细
3.把面团材料中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入面包机桶里，选择和面程序20分钟
4.加入室温软化的黄油，再开启和面程序20分钟，揉至面团完全阶段
5.这时候已经可以抻出手套模了
6.把揉好的面团放入干净的容器里，盖上盖子或保鲜膜，在温暖处进行发酵
7.发至两倍大即可
8.然后取出面团，在面板上按压排气。
9.先分出来一个40g的小面团做小黄鸡的翅膀和嘴巴 ，盖上保鲜膜备用。其余部分平均分成8份，差不多50g一个
10.把8个面团放入18cm中空烟囱模具中
11.剩余的面团，分成8份（翅膀），3g一个
12.然后底部刷点水，翅膀摆到相应部位。记得盖保鲜膜，防止面团变干
13.剩下的一点面团加少许红曲粉，揉成红色面团
14.分出8个0.5克左右的小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一道痕迹，做成小黄鸡的嘴巴(红色面团会有剩余)。全部做好之后，刷点水粘到相应位置
15.放入烤箱进行二次发酵。不用很久，发酵温度30度，半个小时就可以了
16.然后烤箱预热，上下管170度。预热好之后，模具放在烤箱最下层开始烤，170度，30分钟。怕上色的注意中途加盖锡纸，也别因为怕上色而烤不熟，那样凉了之后表面会变皱。烤箱温度视自己烤箱特性进行调制。烤好之后立即取出，脱模之后放在烤架上晾凉
17.然后用烘焙色素笔画上表情就可以了，没有的可以用巧克力，装到裱花袋里，加热融化，前端剪一个小口，画就可以了
18.小萌鸡~~
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萌趣。【双色小熊挤挤面包】
食材明细：
白面团：：牛奶54g，鸡蛋液30g，淡奶油15g，盐1g，糖粉23g，高筋面粉120g，低筋面粉30g，干酵母2g，黄油22g，
黑面团：：牛奶54g，鸡蛋液30g，淡奶油15g，盐1g，糖粉23g，高筋面粉120g，低筋面粉28g，深黑可可粉2.5g，干酵母2g，黄油22g，
表面装饰：：黑巧克力适量，白巧克力适量，粉巧克力适量，
萌趣。【双色小熊挤挤面包】的做法步骤：
1.先来和面，把白面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入面包机桶里。
2.然后选择和面程序20分钟，揉成光滑的面团，加入室温软化的黄油，继续选择和面程序20分钟。
3.揉至面团扩展阶段，此时可以抻出又薄又韧的手套膜。
4.然后把揉好的面团放入干净的保鲜袋里，前端封口系紧。
5.一样的方法做黑色的可可面团，完成后把揉好的面团放入干净的保鲜袋里，前端封口系紧。
6.两个面团放入冰箱里（冰箱刻度4档），发酵过夜就可以了，10小时左右。
7.第二天全部取出，按揉排气。黑白两色面团，一样的操作，都先分出来一个32g的小面团，其余的平均分成8份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
8.把黑白两色16个小面团分别排气揉圆，错落着放入20*20cm的方模中，进行最后的发酵。
9.趁面团发酵时间，做耳朵的部分~也是分别分成16个2g的小面团，注意过程中盖好保鲜膜。
10.面团发酵至之间没有空隙，且长高很多。
11.就可以将小耳朵如图摆到相应的位置。
12.预热烤箱，上下火180度。预热好之后转成上下火170度，烤20分钟。(按自家烤箱习性调整温度和时间)
13.烤好之后立即取出，在晾网上晾凉。
14.巧克力放入裱花袋里，加热至融化。裱花袋前端的口剪小一些。
15.然后用黑巧＋白巧＋粉巧画表情，完成~~
16.成品。
小贴士：
冷藏发酵的面团很细腻，成品口感好，多放两天也还是很柔软
如急着做的话，直接室温发酵也是可以的
我的深黑可可粉特别黑，所以就比原方少用了一半的量，只用了2.5克
#信任之美#萌熊挤挤面包
食材明细：
主料：：高粉320g，鸡蛋1个，牛奶160g，白糖30g，白巧克力适量，
辅料：：黄油30g，可可粉20g，盐3g，酵母4g，
#信任之美#萌熊挤挤面包的做法步骤：
1.除黄油外的所有食材混合放入面包桶中，揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续揉面
2.待面团揉至完全扩张阶段是开始发酵
3.把面团分成40g左右的小面团，剩余的些许面团可留做熊耳朵
4.整形好的面团放入模具进烤箱二次发酵
5.用之前多余的面团做成熊耳朵，沾少许水黏在面包胚上，表面刷蛋液入烤箱180度烤20分钟即可。晾凉后用融化的白巧克力装饰成自己喜欢的样子即可享用
6.成品图
7.成品图
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士：
备注：上色满意后及时加盖锡纸，因每个烤箱温度都有所差异 具体烘烤温度按实际情况稍作调整
萌萌的南瓜小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，生南瓜165克，鸡蛋40克，黄油30克，干酵母3克，牛奶70克，
辅料：：白芝麻适量，盐1克，
萌萌的南瓜小面包的做法步骤：
1.高粉300克 生南瓜165克 鸡蛋40克 黄油30克 白糖35克 酵母3克 盐1克 牛奶70克 白芝麻适量
2.南瓜去皮切块蒸熟
3.用勺子将南瓜碾成泥
4.面包桶首先加入液体材料，放入配方里的盐
5.将南瓜泥放入面包桶
6.再将面粉、发酵粉及糖放入
7.启动面包机的和风程序，中间停止时放入软化的黄油，继续面包机程序到揉面结束。
8.面包机的发酵功经过2小时左右能会使面团发酵至2倍大小，手蘸干面粉在面团中间戳个洞，不回缩发酵就完成了。
9.取出面团排气滚圆松弛15分钟
10.将松弛好的面团分割成30克的小剂子24个
11.将小面团滚圆
12.烤盘抹上黄油，将面团留有空隙错位放入烤盘
13.自然发酵或者烤箱发酵功能，烤箱内放置一盘热水，增加湿度，发至2倍大小，表面刷蛋液
14.撒上白芝麻
15.烤箱提前预热175度中层烤25分钟，
16.出炉立即脱模，放在烤网上放凉。
小贴士：
1. 南瓜的用量可多可少，这个量的生南瓜蒸熟后全部放入感觉很合适
2. 将面团分成份，也是可大可小，主要是根据自己现有的烤盘大小来切割，若烤盘摆不下了，也不要硬挤，要给面团膨胀留有空隙。多出的面团放在其他模具里烤就是了或者将面团冷冻起来下次再用。
3. 面包上面的痕迹是我倒扣出模的败笔，亲们用抹刀辅助铲出来就好，倒扣芝麻还容易掉。
4. 烤箱温度和烤制的时间，请根据自家的烤箱灵活掌握
萌兔子面包
食材明细：
主料：：高粉300克，黄油30克，糖30克，盐2克，牛奶40克，水90克，酵母4克，鸡蛋一个，
辅料：：巧克力小量，
萌兔子面包的做法步骤：
1.1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中，拌均匀。
2.2、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3.3、加上黄油后再次启动和面程序，将面团和至拉膜状态。
4.4、面团在面包机桶内发好。
5.5、将面团取出排气，分割成6个大面团，十二个小面团。分别滚圆进行松弛。
6.6、面团松弛结束后，将大面团再次滚圆，小面团搓成长条。
7.7、将长条做小兔子的耳朵，大面团做小兔子的头。小兔子的耳朵部分，尽可能做的细一些，因为发酵会有变化的。
8.8、依次做好，放在小块油纸上，这样方便移位。
9.9、做好的小兔子放在烤箱中进行发酵，烤箱中需要放热水增加湿度，这里少了一张图。大约二十分钟，发好后取出，用蛋液刷面。
10.10、烤箱提前预热，放上发好的小兔子面包，180度15分钟左右，上色均匀即可。面包烤好后，我们可以化巧克力，因为用到的很少，直接用裱花袋隔水化开就可以了。
11.11、小兔子出炉放凉后，用裱花袋剪小洞，画出小兔子的眼睛嘴巴就可以了。
12.12、各种表情的小兔子，都让人喜欢呢。
小贴士：
300克面粉可以做6个，如果一次只做4个，那么用200克面粉刚好。
萌兔面包
食材明细：
主料：：高筋面粉210g，
辅料：：牛奶98g，细砂糖30g，无盐黄油30g，酵母3g，盐2g，
和面：：蛋液35g，
刷面：：蛋液适量，
萌兔面包的做法步骤：
1.准备食材：高筋面粉：210g，牛奶：98g，细砂糖：30g，无盐黄油：30g，蛋液（和面用）：35g，酵母：3g，盐：2g，蛋液（刷面用）：适量
2.把除黄油外的材料放入面包桶内，顺序是先放液态食材。
3.再倒入面粉。面粉对角放入酵母和盐。这样做的目的是防止盐与酵母直接接触，破坏酵母活性。原料都放入后，启动一个和面程序。我的面包机一个和面程序设定的是20分钟。
4.20分钟后，将室温融化的黄油倒入，继续启动一个和面程序。
5.程序结束后，将面团取出。在面团上盖上一块儿干净潮湿的布，静置几分钟。再拿出来，你会发现，手套膜不是梦呀~
6.将面团滚圆，放在容器中，进行发酵。
7.烤箱下层放一盆热水，面团放在中层烤网上。这样的目的是保持湿润促进发酵。
8.这块面我用了50分钟进行发酵。发酵时间不是一成不变的，会随季节温度有所不同。但只要通过观察面团的状态就可以掌握其中的要点了，当面团发至原来的2－2.5倍时。我们在手指上蘸上少许面粉，在面团上戳一下，当面团不回缩，不塌陷就证明发得刚刚好。如果回缩证明发的不够，如果塌陷证明发过了。
9.发酵好的面团排气后，分成九等份。
10.其中八份做兔子，一份做头花。取其中一份，将其切下大约五分之一的部分做小兔子的耳朵，其余做小兔子的脸。
11.分别将面团滚圆。
12.搓出两只耳朵的形状。
13.将耳朵和脸进行组装。
14.将全部面包坯子做好，室温进行二次发酵。表面盖上保鲜膜防止风干。
15.等待二发的时间我们将剩余的一份原色面团用食用色素染色。
16.将粉色面团均分成四份，就可以做出八朵头花了。取其中一份，再分成五份。
17.将面团按成圆形，留出间距后重叠在一起。用筷子在中央压一下，稍用力，以保证面片可以粘在一起。
18.从一端卷起，这样花朵的雏形就做好了。
19.用小刀从中央的压痕处切开，两朵漂亮的头发就做好了。
20.将花朵也进行二次发酵。
21.当面包坯子二次发酵至原来的1.5－2倍大时，预热烤箱170度。在坯子表面刷蛋液。
22.入烤箱中层170度烤制18分钟出炉。
23.再将二次发酵好的花朵表面刷上蛋液，放入烤箱进行烤制。中层170度10分钟。具体时间请根据花朵大小酌情增减，以闻到面包香为准。花朵是单独烤制而没有组装在小兔子上一起烤制的原因是防止时间过长，花朵上色就不艳丽了。如果您觉得麻烦也可以不做头花，这个配方就可以做出9只小兔子。
24..用食用色素笔画出小兔子的五官，如果您没有色素笔也可以用融化的巧克力来画。
25.在烤好的花朵背面涂上蜂蜜。
26.给小兔子戴上头花。用蜂蜜粘的方法可以使头花固定在小兔子上，但时间长了也会脱落。如果您追求完美可以用牙签固定，但食用前一定要取出牙签。
27.小白兔蹦蹦跳跳到面包房，问：“老板，你们有没有一百个小面包啊？” 老板：“啊，真抱歉，没有那么多” “这样啊。。。”小白兔垂头丧气地走了。
28.第二天，小白兔蹦蹦跳跳到面包房,“老板，有没有一百个小面包啊？” 老板：“对不起，还是没有啊” “这样啊。。。”小白兔又垂头丧气地走了。
29.第三天，小白兔蹦蹦跳跳到面包房,“老板，有没有一百个小面包啊？” 老板高兴的说：“有了，有了，今天我们有一百个小面包了！！” 小白兔掏出钱：“太好了，我买两个！” 亲们，先不聊了，liuliu去赶作100个小面包啦，明天小兔子还会来问的！
小贴士：
1.发酵时间随季节有所不同。当面团发至原来的2－2.5倍时。我们在手指是蘸上少许面粉，在面团上戳一下，当面团不回缩，不塌陷就证明发得刚刚好。如果回缩证明发的不够，如果塌陷证明发过了。
2.烤制时间及温度请根据您自家的烤箱及烤制面包的数量大小情况酌情增减。
3.刷表面蛋液时最好用细毛刷，这样刷出的蛋液均匀，落色漂亮。
4.此方中的烤制时间和烤箱温度的控制没有盖锡纸，颜色刚刚好，如您在烤制过程中发现面包表面颜色已达到自己想要的颜色且没有烤制成熟，请加盖锡纸以防止颜色太深，影响美观。
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