只有正常的食材才能有正宗的美食,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?小编特意收集和整理了发面南瓜豆沙饼,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::南瓜泥约150克,面粉约300克,酵母2克,牛奶约200ml,糖2勺,
辅料::豆沙馅适量,
发面南瓜豆沙饼的做法步骤:
1.南瓜入蒸锅蒸熟。
2.蒸熟的南瓜压成泥。我用的南瓜很面,水分较少。
3.加入2勺白糖拌匀。
4.加入约300克面粉、2克酵母。
5.翻拌均匀。
6.加入牛奶,用刮刀翻拌成面团,面团非常软,不用手揉。置温暖处发酵。我是晚上和面早起做,冰箱冷藏发酵过夜。
7.这是发好的面团。
8.翻拌排气。
9.手上抹油防粘,取一块面团按扁。
10.加入适量豆馅。
11.包起来。
12.锅里注油烧热,放入南瓜红豆饼胚,按扁。
13.中小火煎,一面煎至金黄后翻面。
14.另一面也煎至金黄。
15.再立起来煎煎边缘即可。
16.暄软甜香,营养丰富。
97msw.Com扩展阅读
南瓜豆沙饼
食材明细:
主料::南瓜2块,
辅料::糯米粉两碗,面粉两碗,
配料::冰糖适量,白糖适量,
南瓜豆沙饼的做法步骤:
1.南瓜去皮去瓤切块上蒸锅蒸15分钟
2.放入搅拌机搅成泥,加入白糖。不加水分三次加入两碗面米和两碗糯米粉
3.昨泡一晚上的红豆放入煮锅内,先加两倍水到半小时后加入冰糖,分次加几次水,中小火慢煮变烂用器具凿成红豆沙。
4.像包饺子一样把红豆沙放在南瓜皮上包成饼并修修型,上钞锅油炸油温60度8分钟,或是上蒸锅蒸10分钟。
芝麻南瓜豆沙饼
食材明细:
主料::老南瓜小半个,糯米粉适量,
辅料::红豆沙适量,黑白芝麻适量,面包糠适量,
配料::白糖少许,
芝麻南瓜豆沙饼的做法步骤:
1.南瓜去皮洗净切块。
2.把蒸熟的南瓜压成南瓜泥。
3.加入适量的糯米粉和少许糖。(喜欢的还可以加奶粉)
4.合成柔软的面团。
5.红豆沙和分成的面团剂子。
6.压成饼包入豆沙。
7.做好的饼沾满芝麻面包糠。
8.下油锅炸至金黄即可。
小贴士:
尽量选水分少的老南瓜,芝麻和面包糠提前混合,不适合吃太黏的可以加点面粉。
糯米南瓜豆沙饼
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量(我用了小半袋),面粉一碗半(家里用的那种),
辅料::豆沙适量,红豆适量(我是自己做的豆沙),白糖适量(喜欢甜的就多放),白芝麻适量(黑芝麻也可以),
糯米南瓜豆沙饼的做法步骤:
1.因为我是自制的豆沙,所以做豆沙是第一步,把红豆洗干净,直接放在高压锅里,我用的是宝宝辅食(最好提前泡一段时间,最好是泡一晚上),然后放白糖,可以戴一次性手套捏匀,也可以拿勺子弄,一次性手套比较快,可以多放点糖,甜一点好吃
2.有点丑,哈哈,但是自己做的安全,好吃,用料健康
4.豆沙捏成球(跟丸子似的)
5.把活好的南瓜团揉揉,很软的,捏成小饼,把豆沙球放进去捏实,按一下就成饼了,也可以做球状,沾点芝麻(因为我发现沾芝麻比较好吃)
6.放冰箱了冷冻,什么时候吃什么时候拿出来炸或者蒸都可以,炸着比较好吃
7.成品哈哈,虽然不好看,但是好吃
小贴士:
放冰箱里要速冻或者冷冻哦,常温不行,会软,在冰箱了铺层袋子不会粘在一起哦?
脆皮南瓜豆沙饼
食材明细:
主料::南瓜适量,豆沙适量,
辅料::白糖适量,糯米粉适量,
脆皮南瓜豆沙饼的做法步骤:
1.南瓜去皮切片上锅蒸熟。
2.用叉子压成泥。
3.加一勺白糖。
4.加适量糯米粉。
5.和成面团。
6.取一个小面团包上豆沙。
7.粘面包糠。
8.油温五成热下锅炸。
9.炸制金黄色捞出。
10.成品图。
发面红薯豆沙饼
食材明细:
主料::红薯2个(中等大小),面粉约250克,酵母3克,清水适量,
辅料::豆沙馅适量,
发面红薯豆沙饼的做法步骤:
1.红薯蒸熟,去皮。
2.捣成红薯泥。
3.加入面粉,酵母。
4.加水和成柔软光滑的面团,冰箱冷藏发酵过夜。
5.这是第二天早上发好的面团。
6.排气后分成小份(这是一半面团,全部面团可以做小碗碗口那么大的饼共12个)。
7.按扁。
8.包入豆沙馅。
9.包起来,收好口。
10.收口朝下。
11.按扁。
12.全部做好,饧发几分钟。
13.锅里注油烧热,下饼胚,表面抹油。
14.盖盖子,中小火慢煎,一面煎至金黄后翻面。
15.两面都煎至金黄,其间可以多翻几次面,煎至饼按压后可快速弹起就熟了。
16.成品。
南瓜糯米豆沙饼
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,
辅料::豆沙馅适量,
南瓜糯米豆沙饼的做法步骤:
1.所需材料
2.取适量的南瓜蒸熟至软烂,趁热加入糯米粉中(分两次适当加入)因为南瓜的水分含量不同,和至不沾手的面团就可以了。盖上盖子醒10多分种
3.把面团分等份的剂子,包上豆沙馅。(我的豆沙里加了几条芝士,但感觉作用不大)
4.把包好的带馅面团用双手压、压成饼
5.热油下饼煎到两面金黄就好。(很好熟。)
6.软糯香甜,即使凉了也依旧。口感很好会给小饼欠缺的颜值加点分吧!
小贴士:
南瓜要趁热加入糯米面中。这样更软。面千万不要和稀,不好掌控。
感谢您阅读“97美食网”的《发面南瓜豆沙饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜饼的做法大全专题,希望您能喜欢!