食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?下面是小编精心为你整理的“#信任之美#猕猴桃全蛋蛋挞”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::蛋挞皮10只,猕猴桃2只,鸡蛋2只,
辅料::牛奶70克,绵白糖10克,炼乳2勺,低筋面粉5克,
#信任之美#猕猴桃全蛋蛋挞 的做法步骤:
1.食材:蛋挞皮10个、鸡蛋2只、猕猴桃2只、牛奶70克、绵白糖10克、炼乳、低筋面粉5克
2.将猕猴桃剥皮,放在案板上切成小块,待用。
3.将鸡蛋用电动打蛋器打成蛋液。
4.随后,加入牛奶。
5.加入绵白糖。
6.搁入2勺炼乳。
7.加入低筋面粉。
8.拌匀。
9.接着,用油格过滤。
10.然后,将蛋挞皮置入烤盘中,搁入切好的猕猴桃、用勺子舀入牛奶蛋液。
11.最后,烤箱预热,175度烘烤40——45分钟,即成。
97msW.com相关推荐
#信任之美#咖啡全蛋蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮9只,鸡蛋2只,
辅料::速溶咖啡30克,牛奶70克,淡奶油50克,绵白糖30克,
#信任之美#咖啡全蛋蛋挞的做法步骤:
1.食材:蛋挞皮9个、鸡蛋2只(已打入保鲜盒中)、速溶咖啡30克、牛奶70克、淡奶油50克、绵白糖30克
2.将鸡蛋用电动打蛋器打成蛋液。
3.随后,加入牛奶。
4.加入淡奶油。
5.加入绵白糖。
6.加入速溶咖啡。
7.咖啡拌匀。
8.接着,用油格过滤。
9.然后,将蛋挞皮置入烤盘中,用勺子舀入咖啡蛋液。
10.最后,烤箱预热,175度烘烤40——45分钟即成。
#信任之美#猕猴桃饼干
食材明细:
主料::低粉275克,黄油150克,糖粉100克,鸡蛋50克,
辅料::抹花粉8克,可可粉5克,吉士粉5克,黑芝麻适量,蛋液适量,
#信任之美#猕猴桃饼干的做法步骤:
1.准备所有食材:
2.黄油软化,加入糖粉搅拌一下。
3.黄油打发至颜色变浅,分次加入蛋液。打匀后再加下一次。
4.筛入低粉,用橡皮刮刀翻拌。
5.轻抓面团。
6.再把面团分为大、中、小三个小面团。约为250克、170克、110克。
7.最大面团加入抹茶粉。中等面团加入吉士粉,小面团加入可可粉。轻轻捏匀。
8.先将吉士粉面团搓揉成一个2CM左右的圆柱。入冰箱冷冻5分钟。
9.再将抹茶粉面团擀成宽约25CM*9CM的长方形。长度和步骤八的面团差不多长。
10.再用抹茶面片包住冻好圆面柱。入冰箱冷冻5分钟。
11.再把可可面团擀成宽为25CM*15CM长方形面片。
12.再把冻好的面团包住,保鲜膜包好。入冰箱冷冻5分钟。
13.取出冻好面团,切为0.5CM厚饼干坯,涮上蛋液,用芝麻装饰。
14.空气炸锅170度,约11分钟。如用烤箱170度20分钟。
15.烤好的饼干凉后封起来。
小贴士:
1、黄油软化好了容易打发,手指压一下,有个小窝窝。如天冷,盘底隔上温水。
2、黄油和糖拌匀再打发,不易到处飞了。
3、烤制时间以自家烤箱为准。
4、牙签粘上蛋液或水,能让芝麻乖乖听话啦。
5、面片的长度要和圆柱一样长即可。包的时候要捏紧没有空隙。
#信任之美#蜜豆全蛋蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮12只,蜜豆120克,鸡蛋2只,
辅料::牛奶70克,淡奶油50克,绵白糖30克,
#信任之美#蜜豆全蛋蛋挞 的做法步骤:
1.材:蛋挞皮12个、蜜豆120克、鸡蛋2只、牛奶70克、淡奶油50克、绵白糖30克
2.将鸡蛋用电动打蛋器打成蛋液。
3.随后,加入牛奶。
4.加入淡奶油。
5.加入绵白糖。
6.拌匀。
7.接着,用油格过滤。
8.然后,将蛋挞皮置入烤盘中,搁入蜜豆、用勺子舀入牛奶蛋液。
9.最后,烤箱预热,175度烘烤40——45分钟,即成。
#信任之美#椰丝全蛋蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮11只,椰丝60克,鸡蛋2只,
辅料::椰子汁70克,淡奶油50克,绵白糖30克,
#信任之美#椰丝全蛋蛋挞 的做法步骤:
1.食材:蛋挞皮11个、椰丝60克、鸡蛋2只、椰子汁70克、淡奶油50克、绵白糖30克
2.将鸡蛋用电动打蛋器打成蛋液。
3.随后,加入椰子汁。
4.加入淡奶油。
5.加入绵白糖。
6.拌匀。
7.接着,用油格过滤。
8.然后,将蛋挞皮置入烤盘中,搁入椰丝、用勺子舀入蛋液。
9.最后,烤箱预热,175度烘烤40——45分钟,即成。
#信任之美#桂圆全蛋蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮10只,桂圆肉60克,鸡蛋2只,
辅料::牛奶70克,绵白糖10克,炼乳2勺,低筋面粉5克,
#信任之美#桂圆全蛋蛋挞 的做法步骤:
1.食材:蛋挞皮10个、桂圆肉60克、鸡蛋2只、牛奶70克、绵白糖10克、炼乳、低筋面粉5克
2.将鸡蛋用电动打蛋器打成蛋液。
3.随后,加入牛奶。
4.加入绵白糖。
5.搁入2勺炼乳。
6.加入低筋面粉。
7.拌匀。
8.接着,用油格过滤。
9.然后,将蛋挞皮置入烤盘中,搁入桂圆肉、用勺子舀入牛奶蛋液。
10.最后,烤箱预热,175度烘烤40——45分钟,即成。
#信任之美#蔓越莓全蛋蛋挞(1)
食材明细:
主料::鸡蛋3个,淡奶油150克,纯牛奶150克,低筋粉20克,中号蛋挞皮12个,白砂糖40克,
辅料::蔓越莓干15克,
#信任之美#蔓越莓全蛋蛋挞的做法步骤:
1.准备好所需材料
2.淡奶油加纯牛奶和白砂糖,加热使白砂糖融化,待放凉后加入鸡蛋搅拌均匀
3.搅拌好后加入低筋面粉搅拌均匀
4.把蛋挞液用面粉筛过滤一下,使其更加细腻,做出的成品口感更好
5.蛋挞皮提前解冻,然后倒入过滤好的蛋挞液,八九分满即可
6.蛋挞里放入蔓越莓干,然后放入预热好的烤箱中层,上下火230度烤20分钟即可
7.成品
8.成品
猕猴桃蛋挞
食材明细:
主料::蛋挞皮12小只,
辅料::低粉13g,奶油120ml,牛奶80ml,细砂糖30g,蛋黄2个,猕猴桃丁适量,
猕猴桃蛋挞的做法步骤:
1.备好所有材料
2.奶油和牛奶倒在容器中搅拌在加白糖融化搅拌,另起一个容器加入蛋黄和低粉搅拌,最后将蛋黄糊倒入奶油中继续搅拌蛋挞液就做好了
3.一个个加入蛋挞皮中七分满撒上猕猴桃丁,烤箱上下火200℃预约10分钟,在将装好的蛋挞放烤箱中层里考200℃上下火20分钟bingo~好吃
4.拿出来当下午茶吃……
小贴士:
蛋挞液有点多,我买的蛋挞皮非常小,如果你是用大的蛋挞皮这个配料应该差不多,我的蛋挞液还剩下一些
蓝莓猕猴桃蛋挞
蛋挞是孩子们最喜爱的小点心之一,每次和幸福去肯德基蛋挞是幸福必点的。说实话现在的食品安全,每每出现不太让人放心的声音,能自己做的还是尽量自己做好一些,想想蛋挞这玩意儿又不是多麻烦的事儿,除了蛋挞皮制作工序比较麻烦一些,蛋挞水也就那么回事,还是自己在家DIY的比较好吃和放心。
前段时间因为做烘焙,买了大量的食材,正好家里也有猕猴桃和葡萄干,感觉加点进去口感会更加好。
蓝莓猕猴桃蛋挞
主料:挞皮20个
配料:猕猴桃2个、葡萄干40克,鸡蛋黄3个
调料:牛奶130克、炼乳15G、吉士粉10G、白糖30G、奶粉10克
蓝莓猕猴桃蛋挞的做法
1、猕猴桃去皮,切成小粒、葡萄干洗干净;
2、将牛奶、奶粉、白糖、炼乳倒入不锈钢盆中,放入电磁炉上一边加热,一边搅拌,至糖完全融化即可;
3、将鸡蛋蛋黄和蛋白分离,将吉士粉加入蛋黄中调拌均匀;
4、将调好的蛋黄倒入温热的牛奶汁中搅拌均匀;
5、将适量猕猴桃粒和葡萄干放入蛋挞皮中;
6、挞水过筛,倒入挞皮内,8分满即可;
7、烤箱预热220度1分钟,将放入蛋挞的烤盘上下火放中层220度烤制22分钟即可取出;
8、将蓝莓酱抹在烤好的蛋挞上即可食用了。
特别提示
1、牛奶加入糖加热融化温度不用太高,保证白糖完全融化即可。
2、蛋黄加入吉士粉要调和均匀,再加入四十度左右的牛奶汁中调匀最佳,这样既能提高蛋挞水的成熟时间,又可以和蛋黄均匀融合。
3、猕猴桃和葡萄干一定要把多余的汁水沥干,再加入蛋挞皮中,这样才会保证蛋挞水出品形状完整。
4、烤制时一定要把烤盘放在中层位置进行烤制,这样才能保证双向都能均匀成熟。
制作蛋挞其实就这么简单,说白了就和蒸个鸡蛋糕一样一样滴,无非一个是蒸的,一个是烤的而已。不知道也喜欢美食制作的您看会了没有!
网站小提示
猕猴桃和酸牛奶能一起吃:两者同食可促进肠道健康,帮助肠内益生菌的生长,有利于便秘的纾解
黄瓜和猕猴桃不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C,若将二者同时食用,猕猴桃中的维生素C会造到严重的破坏,失去原有的营养价值。
全蛋蛋挞
食材明细:
主料::鸡蛋2个,蛋挞皮16个,
辅料::纯牛奶250ml,白砂糖35g,
全蛋蛋挞的做法步骤:
6.成品图。
小贴士:
蛋挞液不用倒太满哦!大概一半就好了。
喜欢《#信任之美#猕猴桃全蛋蛋挞》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋挞食材专题,希望您能喜欢!