食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编帮大家整理的杯装提拉米苏,请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：马斯卡彭250克，淡奶油180克，牛奶60克，蛋黄3个，细砂糖60克，
辅料：：马萨拉酒15克，浓缩咖啡30克，可可粉30克，手指饼干1包，
杯装提拉米苏的做法步骤：
1.3个蛋黄里加入牛奶和细砂糖。
2.用打蛋器打至起泡。
3.将大碗放在热水里，隔水加热并不断搅打，使蛋液牛奶混合物的温度上升至80度左右，蛋黄搅打成浓稠状。注意温度不要太高，温度过高会导致蛋黄变成蛋花汤。
4.隔水不断加热并搅打成粘稠状以后，将大碗立即从热水里拿出来放在冷水盆里隔水降温，边降温边搅打。
5.另备一干净大碗将马斯卡彭搅打至细腻。
6.将马斯卡彭倒入冷却后的蛋黄里，搅打均匀至完全融合。
7.搅拌好的混合物会比较稀，然后将混合的马斯卡彭蛋黄糊放入冰箱冷藏一会变得更粘稠。
8.淡奶油打蛋器打至稍有纹路即可。
9.将打发的淡奶油倒入马斯卡彭混合糊里搅拌均匀。
10.浓缩咖啡里加入玛萨拉酒做成咖啡酒
11.将手指饼干切段后在咖啡酒里蘸一下，均匀的粘上咖啡酒，然后铺在杯子底部。
12.倒入杯身一半高度的冷藏后变浓稠的马斯卡彭奶油糊，再铺上一层蘸了咖啡酒的马斯卡彭手指饼干。
13.再倒入马斯卡彭奶油糊，然后将杯子口用保鲜膜封住，放在冰箱冷藏6个小时以上或是过夜。吃之前筛些可可粉在上面就可以啦！喜欢抹茶口味的，也可以筛上抹茶粉。
小贴士：
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97Msw.com相关知识
醉人的【提拉米苏杯】
食材明细：
主料：：马斯卡彭250，淡奶油150克，牛奶30，砂糖50，蛋黄2个，咖啡酒50，
醉人的【提拉米苏杯】的做法步骤：
1.牛奶、蛋黄、砂糖一起倒在一个容器里面，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.搅拌均匀后，把容器中火隔水加热，边加热边搅拌。
3.一直搅拌成浓稠的乳沫状，从热水里面拿出来放一边冷却。
4.马斯卡彭用电动打蛋器搅拌膨松
5.把冷却好的蛋黄糊加入马斯卡彭，用电动打蛋器搅拌至两者完全混合，呈顺滑细腻状。
6.用电动打蛋器打发动物性淡奶油，打发到纹路清晰。
7.把打发好的淡奶油加入马斯卡彭芝士糊里面搅拌均匀。
8.把做好马斯卡彭芝士糊放在一次性裱花袋里面。
9.把咖啡酒倒入一容器里，把手指掰成适合的长度放在咖啡酒里面迅速的蘸一下（不喜欢太浓的咖啡酒味道的可刷一层即可）
10.把沾满咖啡酒的手指饼铺在杯子里面
11.铺好手指饼挤上一层马斯卡彭芝士糊
12.然后继续铺一层粘满咖啡酒的手指饼干，重复这个过程，直到铺满整个杯子。
13.全部挤满用抹刀抹平表面，将所有的小杯挤满后，放冰箱冷藏2个小时左右。
14.在食用之前撒上一层可可粉，在用糖粉做个装饰。即可成为一杯非常美味的提拉米苏。
小贴士：
1蛋黄、牛奶、砂糖一定隔热搅拌到浓稠状
2做好的马斯卡彭糊一定要观察如果非常稀流动感很强，一定要放冰箱冷藏到浓稠，否则在杯子里铺的时候手指饼会浮起来。
【提拉米苏杯】送给最爱的人
食材明细：
主料：：手指饼干适量，马斯卡彭奶酪250g，蛋黄一个，细砂糖50g，淡奶油150g，咖啡酒50g，
辅料：：手指饼干原料如下，鸡蛋2个，细砂糖50g，低筋面粉80g，
【提拉米苏杯】送给最爱的人的做法步骤：
1.制作手指饼干先，蛋黄蛋白分离
2.蛋黄中加入20g细砂糖搅拌均匀
3.蛋白中滴两滴白醋，打到鱼眼泡后分三次加入白糖30g打发
4.打到干性发泡（蛋白打发具体参见：戚风蛋糕）//home.meishichina.com/space-512409-do-blog-id-496964.html
5.蛋黄糊加入蛋白中
6.翻拌均匀
7.筛入低筋面粉
8.再次翻拌均匀（两个鸡蛋做出来面糊略微干燥，大家可以用三个蛋黄两个蛋白制作）
9.装入裱花袋
10.裱花嘴垂直朝着烤盘慢慢挤出并且挤成长条（一定是垂直烤盘这样才能挤出扁平的手指饼干，不然饼干形状细长 图片中上部的相比下边的就偏细长，这就是力度问题。挤的时候按压力度越大越扁平）
11.蛋黄一个加入细砂糖30g
12.放到火上小火加入并且不停搅拌，直至颜色呈现乳白色备用
13.马斯卡彭奶酪250g（这个是做提拉米苏必备奶酪，味道比奶油奶酪要好价格也贵点多大约两倍左右，保质期也只有几个月而已所以买了尽快使用哦）
14.马斯卡彭奶酪打到顺滑即可
15.淡奶油150g加入细砂糖20g
16.打到出现纹路，可以提起来（感觉和稠稠的米粥糊糊一样状态即可）
17.打发的淡奶油混合之前的蛋黄糊还有马斯卡彭奶酪，从下往上轻轻翻拌均匀（注意不要过度搅拌）这就是做好的提拉米苏芝士糊
18.把手指饼放在咖啡酒中蘸一下即可（注意不要把手指饼干完全浸湿，只需要用表面蘸上即可。关于咖啡酒我是买来现成的，第一次接触这个东西感觉就是有点咖啡和糖浆还有酒的混合体，所以网上有说的把速溶黑咖啡、白糖还有朗姆酒混合。我没试过不过估摸着也就是这个味了。大家可以尝试着把一小勺速溶黑咖啡，一大勺白糖，三大勺朗姆酒混合）
19.杯子底部放上蘸了咖啡酒的手指饼
20.铺上一层奶酪糊
21.再次铺上一层蘸了咖啡酒的手指饼
22.铺满奶酪糊（如果容器够深，就这样一层往复可以多来上几层）
23.放入冰箱冷藏4小时以上，过夜更好。吃的时候晒上可可粉。（防潮的可可粉更好，我的是普通的所以没过多久都已经受潮。影响美观。吃的时候过夜更佳因为这样咖啡酒完全吸收到手指饼中，淡淡的咖啡酒味也扩散到奶酪糊中，别提有多滋味了）
24.最后根据个人喜好用模具筛上糖粉点缀（我是自己现在硬纸板写上字，然后用手工刀刻出来的，简陋了点不过凑合能看）
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