俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你感兴趣?因此,栏目特意整理了奥利奥酸奶盆景,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::牛奶500G,儿童酸奶菌粉1G,
辅料::奥利奥夹心饼干70G,
奥利奥酸奶盆景的做法步骤:
1.准备食材
2.把牛奶倒入清洗消毒过的钢胆中,再放入菌粉充分搅匀
3.把钢胆放入主机体中(若是环境温度较低时,可在主机体中加入盖住底部的、温度不高于43℃的少量水,有助于酸奶发酵)盖上内盖和透明上盖,插上电源,提示灯亮。约6-----12个小时酸奶就做好了(把钢胆慢慢倾斜,表面呈现浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶做好了)
4.刚做出来的酸奶,冷却后放冰箱冷却口感和品质更好。
5.把奥利奥夹心饼干的的夹心去掉
6.把奥利奥碾碎(不要太碎哦)
7.把奥利奥碎放在酸奶杯上
8.铺匀
9.放上喜欢的小植物
小贴士:
酸奶里可放一些水果粒和糖
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酸奶奥利奥
食材明细:
主料::酸奶200g,奥利奥100g,
辅料::草莓3颗,
酸奶奥利奥的做法步骤:
3.用草莓叶子简单装饰一下,完活!
奥利奥盆栽酸奶
食材明细:
主料::自制酸奶适量,奥利奥饼干适量,
辅料::蜂蜜适量,
奥利奥盆栽酸奶的做法步骤:
1.奥利奥饼干压碎
2.盛一杯自制的酸奶
3.加一勺蜂蜜拌匀
4.放上压细的饼干碎
5.来一颗小绿植,充满生机的盆栽呢
6.来一个水煮蛋和几块迷你南瓜刀切,再来点苹果,早餐OK呢
奥利奥酸奶蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋4个,酸奶200克,低筋粉50克,玉米淀粉25克,砂糖80匙,玉米油40克,奥利奥饼干180克,
奥利奥酸奶蛋糕的做法步骤:
1.材料大集合!
2.奥利奥饼干去掉夹心放保鲜袋里。
3.用擀面杖把饼干压碎。
4.饼干碎加入10克左右玉米油混合均匀。
5.拌好的饼干放到8寸模里压实。
6.其实每次吃酸奶我们都争着吃盖子上面这一层。
7.把油加入到酸奶中搅拌均匀。
8.逐个加入蛋黄搅拌均匀。
9.筛入粉类拌匀。
10.轻轻搅拌成蛋黄糊
11.蛋白分三次加入砂糖打发至湿性发泡,打蛋头提起有明显的弯勾。
12.分三次把蛋白霜和蛋黄糊混合
13.混合好的蛋黄糊倒入蛋糕模中,轻摔几下入烤箱。
14.为什么我记录的水浴法是在盛水的烤盘上放一个烤网再放蛋糕模?难道我记错了?
15.上下管140℃烤箱尾二层90分钟后出炉
16.切一块尝尝......
17.超细腻的组织!
18.还没进冰箱,就已经被消灭一半!
19.酸奶和奥利奥的味道真的很搭。
小贴士:
1、粉类筛入后搅拌时切不可转圈,否则面粉起筋蛋糕失败。
2、烤蛋糕时一定要用水浴法,蛋糕才会细腻湿润。
酸奶奥利奥布丁
食材明细:
主料::酸奶适量,牛奶一瓶,软糖1包(QQ糖),奥利奥适量,棉花糖半包,
辅料::芒果一颗,
酸奶奥利奥布丁的做法步骤:
1.把牛奶,qq糖。棉花糖装入碗里,水加热把放有食材的碗放水里。用勺子搅拌。
2.加热后的样子,我放的qq糖是苹果味的。
3.杯子底部加入酸奶,放入冰箱冷藏定型。
4.然后加一层奥利奥。
5.然后做好的布丁。放一层。每个动作重复就好了。
6.没放一层就要放冰箱。冷藏。然后在放下一层。
酸奶奥利奥冻
食材明细:
主料::酸奶1袋,奥利奥饼干适量,
辅料::巧克力味炼乳适量,
酸奶奥利奥冻的做法步骤:
1.酸奶倒入模具中。
2.挤上适量炼乳。
3.用牙签搅拌均匀。
4.放入奥利奥碎。
5.最后放入酸奶放冰箱冷冻成形。
6.成品图。
酸奶奥利奥小盆栽
食材明细:
主料::酸奶适量,奥利奥饼干适量,香菜装饰,
辅料::香菜适量,
酸奶奥利奥小盆栽的做法步骤:
1.酸奶倒入杯中。
2.奥利奥饼敲碎铺在上面。
3.把香菜叶插上去装饰即可。
奥利奥酸奶红薯泥
食材明细:
主料::红薯450g,
辅料::甜味沙拉酱45g,奥利奥50g,酸奶适量,草莓适量,
奥利奥酸奶红薯泥的做法步骤:
1.准备食材
2.奥利奥去除夹心,放食品袋用擀面杖压碎备用
3.红薯蒸熟
4.去皮
5.用小勺或压泥器把红薯压成泥状
6.调入沙拉酱或蜂蜜,搅匀
7.把红薯泥弄成喜欢的形状
8.淋上酸奶
9.撒上奥利奥碎
10.草莓点缀
11.开吃吧
小贴士:
也可配一些坚果
雪域奥利奥酸奶蛋糕
雪域就是蛋糕上面那一层纯洁的奶油,底层铺的是一层奥利奥饼干碎,然后加上松软的酸奶蛋糕体,味道好极了。
奥利奥饼干底原料:奥利奥饼干碎100克(1卷奥利奥夹心饼干的量),黄油50克
酸奶蛋糕原料:淡奶油75克,黄油45克,低筋面粉60克,蛋黄4个,稠酸奶135克,蛋白4个,粗砂糖65克
裱花原料:银珠若干,淡奶油150克,幼砂糖或无淀粉的糖粉10克,香草精几滴
模具:8寸方烤盘(20.3*20.3*4.6cm)、烤箱自带长方形烤盘、油纸2张、三能SN7151裱花嘴
雪域奥利奥酸奶蛋糕的做法
1、烤箱预热180度上下火。
2、裁剪2张30*30cm的油纸,其中一张四个角剪去5*5cm的小正方形,折成一个纸模铺在方烤盘底部。
3、将奥利奥夹心饼干去掉夹心,放入料理机打成粉末。将50克黄油微波30秒融化成液体,和饼干粉末一块儿拌匀,铺在纸模底部,耐心用勺子压均匀平整。
4、淡奶油75克,黄油45克放入无油无水的大碗里,微波1分钟,使其融化。低筋面粉60克过筛后倒入其中,用蛋抽搅拌均匀,放入微波炉或者保温箱静置5分钟。这个过程是烫面的过程,将面粉糊化以后做出来的口感更细腻。
5、将蛋清和蛋白分离,在蛋白里分3次加入65克粗砂糖,高速打到湿性发泡状态,提起打蛋头,上面的蛋白糊呈弯钩状。
6、取出静置好的面粉糊,分次加入4个蛋黄拌匀,再加入135克的稠酸奶拌匀。
7、在蛋黄糊里加入1/3的蛋白糊,用蛋抽划一字型拌匀。
8、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊里,先用刮刀拌匀,再用蛋抽划一字型将其中的小块状蛋白拌匀,最后再次用刮刀将面糊拌出细腻的光泽。
9、将调好的蛋糕糊倒入方烤盘里,轻轻震出气泡。
10、将长方形烤盘放入烤箱,倒入2/3高的热水,再放入方烤盘。将烤箱温度调整至120-150度上火,下火150度,烤60分钟。最后5分钟,将上火调整到150度,把表面烤到结皮。
11、烤完后,在烤箱里继续焖10分钟后取出,冷却。
12、将彻底冷却后的蛋糕连纸模一块儿取出,撕开四周的油纸,用锯齿刀切去四周不平整的地方。切之前,将刀在煤气灶的火焰上烤一下,再切,切完一刀,将刀擦干净,再次用火烤一下再切。这样的切口平整漂亮。
13、用刚才裁剪好的另一张油纸铺在蛋糕表面,将蛋糕翻面,撕去奥利奥饼干底上的油纸。再将蛋糕翻过来,放在蛋糕盒的底座上(如果是家里吃就放在盘子里)。
14、用淡奶油150克,幼砂糖或无淀粉的糖粉10克,香草精几滴混合,先高速后低速将淡奶油打到8分。裱花头装入裱花袋,再将打发好的淡奶油装入裱花袋。
15、裱花后,放上小银珠做装饰。
16、完成后装盒,放入冰箱冷藏1小时以上,味道更佳。
小编有话说:以上就是小编教大家做的雪域奥利奥酸奶蛋糕,喜欢就做来吃吧,好吃极了。
奥利奥酸奶盆栽(1)
食材明细:
主料::奥利奥饼干适量,酸奶适量,
辅料::芒果肉适量,
奥利奥酸奶盆栽的做法步骤:
1.奥利奥饼干的夹心去掉。
2.装入保鲜袋用擀面杖擀碎。
3.先放酸奶。
4.在放奥利奥饼干碎。
5.放上芒果肉。
6.成品图。
奥利奥蓝莓酸奶(1)
食材明细:
主料::自制酸奶适量,奥利奥饼干碎适量,
辅料::蓝莓少许,
奥利奥蓝莓酸奶的做法步骤:
1.将酸奶倒入杯中。
2.铺上奥利奥饼干碎。
3.再倒入一些酸奶。
4.再铺上一层奥利奥饼干碎。
5.再倒入一些酸奶。
6.最后用冷冻过的蓝莓稍作装饰即可食用。
7.一杯好看又好吃的奥利奥酸奶就完成啦。
8.成品图。
小贴士:
想要层次分明必须用比较浓稠的酸奶哦。
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