只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“雪域奥利奥酸奶蛋糕”，还请你收藏本页以便后续阅读。
雪域就是蛋糕上面那一层纯洁的奶油，底层铺的是一层奥利奥饼干碎，然后加上松软的酸奶蛋糕体，味道好极了。
奥利奥饼干底原料：奥利奥饼干碎100克(1卷奥利奥夹心饼干的量)，黄油50克
酸奶蛋糕原料：淡奶油75克，黄油45克，低筋面粉60克，蛋黄4个，稠酸奶135克，蛋白4个，粗砂糖65克
裱花原料：银珠若干，淡奶油150克，幼砂糖或无淀粉的糖粉10克，香草精几滴
模具：8寸方烤盘(20.3*20.3*4.6cm)、烤箱自带长方形烤盘、油纸2张、三能SN7151裱花嘴
雪域奥利奥酸奶蛋糕的做法
1、烤箱预热180度上下火。
2、裁剪2张30*30cm的油纸，其中一张四个角剪去5*5cm的小正方形，折成一个纸模铺在方烤盘底部。
3、将奥利奥夹心饼干去掉夹心，放入料理机打成粉末。将50克黄油微波30秒融化成液体，和饼干粉末一块儿拌匀，铺在纸模底部，耐心用勺子压均匀平整。
4、淡奶油75克，黄油45克放入无油无水的大碗里，微波1分钟，使其融化。低筋面粉60克过筛后倒入其中，用蛋抽搅拌均匀，放入微波炉或者保温箱静置5分钟。这个过程是烫面的过程，将面粉糊化以后做出来的口感更细腻。
5、将蛋清和蛋白分离，在蛋白里分3次加入65克粗砂糖，高速打到湿性发泡状态，提起打蛋头，上面的蛋白糊呈弯钩状。
6、取出静置好的面粉糊，分次加入4个蛋黄拌匀，再加入135克的稠酸奶拌匀。
7、在蛋黄糊里加入1/3的蛋白糊，用蛋抽划一字型拌匀。
8、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊里，先用刮刀拌匀，再用蛋抽划一字型将其中的小块状蛋白拌匀，最后再次用刮刀将面糊拌出细腻的光泽。
9、将调好的蛋糕糊倒入方烤盘里，轻轻震出气泡。
10、将长方形烤盘放入烤箱，倒入2/3高的热水，再放入方烤盘。将烤箱温度调整至120-150度上火，下火150度，烤60分钟。最后5分钟，将上火调整到150度，把表面烤到结皮。
11、烤完后，在烤箱里继续焖10分钟后取出，冷却。
12、将彻底冷却后的蛋糕连纸模一块儿取出，撕开四周的油纸，用锯齿刀切去四周不平整的地方。切之前，将刀在煤气灶的火焰上烤一下，再切，切完一刀，将刀擦干净，再次用火烤一下再切。这样的切口平整漂亮。
13、用刚才裁剪好的另一张油纸铺在蛋糕表面，将蛋糕翻面，撕去奥利奥饼干底上的油纸。再将蛋糕翻过来，放在蛋糕盒的底座上(如果是家里吃就放在盘子里)。
14、用淡奶油150克，幼砂糖或无淀粉的糖粉10克，香草精几滴混合，先高速后低速将淡奶油打到8分。裱花头装入裱花袋，再将打发好的淡奶油装入裱花袋。
15、裱花后，放上小银珠做装饰。
16、完成后装盒，放入冰箱冷藏1小时以上，味道更佳。
小编有话说：以上就是小编教大家做的雪域奥利奥酸奶蛋糕，喜欢就做来吃吧，好吃极了。
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酸奶奥利奥
食材明细：
主料：：酸奶200g，奥利奥100g，
辅料：：草莓3颗，
酸奶奥利奥的做法步骤：
3.用草莓叶子简单装饰一下，完活！
奥利奥蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个（蛋黄蛋清分离），柠檬汁2至3滴，细砂糖65g（蛋白50g蛋黄15g），低筋粉100g，植物油60g，牛奶70g，
辅料：：淡奶油400g，糖粉45g加入淡奶油，巧克力奥利奥14片，MINI奥利奥一桶（用2小个），奥利奥碎适量，MM豆适量，黄桃适量，
奥利奥蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分离，保证容器无油无水，蛋清里一定要保证没有蛋黄，分离干净。
2.蛋黄加入糖搅匀，再加入牛奶搅匀，再加入植物油搅匀，最后加入低粉翻拌均匀细腻，不能翻拌过渡出筋。
3.烤箱开始预热150度，蛋清分三次加入糖充分打发。
4.取三分之一蛋白加入蛋黄翻拌均匀，加入剩余蛋白翻版均匀。
5.倒入蛋糕模具，距桌子大概15公分从上往下自由落体震动两下，放入烤箱。
6.一小时后取出，再次震动两下，迅速倒扣，脱模。
7.加糖打发淡奶油，准备待用。
8.涂抹淡奶油，并进行装饰。
奥利奥酸奶冻乳酪蛋糕
食材明细：
主料：：乳酪250克，酸奶200克，糖60克，淡奶油100克，黄油60克，奥利奥饼干1条（去芯），
辅料：：朗姆酒10ml，柠檬汁15ml，鸡蛋1个，吉利丁片15克，
奥利奥酸奶冻乳酪蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.将奥利奥去芯，粘碎加入融化的黄油拌匀。用勺子压平在6存的模子上，放入冰箱冷藏。
6.混合好的芝士糊倒入模中，冷藏4小时后脱模。
7.脱模用吹风机吹一下模子周围。
8.切一块，好棒！浓浓的芝士味道混合纯纯的酸奶香，姆～
奥利奥盆栽酸奶
食材明细：
主料：：自制酸奶适量，奥利奥饼干适量，
辅料：：蜂蜜适量，
奥利奥盆栽酸奶的做法步骤：
1.奥利奥饼干压碎
2.盛一杯自制的酸奶
3.加一勺蜂蜜拌匀
4.放上压细的饼干碎
5.来一颗小绿植，充满生机的盆栽呢
6.来一个水煮蛋和几块迷你南瓜刀切，再来点苹果，早餐OK呢
酸奶奥利奥布丁
食材明细：
主料：：酸奶适量，牛奶一瓶，软糖1包（QQ糖），奥利奥适量，棉花糖半包，
辅料：：芒果一颗，
酸奶奥利奥布丁的做法步骤：
1.把牛奶，qq糖。棉花糖装入碗里，水加热把放有食材的碗放水里。用勺子搅拌。
2.加热后的样子，我放的qq糖是苹果味的。
3.杯子底部加入酸奶，放入冰箱冷藏定型。
4.然后加一层奥利奥。
5.然后做好的布丁。放一层。每个动作重复就好了。
6.没放一层就要放冰箱。冷藏。然后在放下一层。
酸奶奥利奥冻
食材明细：
主料：：酸奶1袋，奥利奥饼干适量，
辅料：：巧克力味炼乳适量，
酸奶奥利奥冻的做法步骤：
1.酸奶倒入模具中。
2.挤上适量炼乳。
3.用牙签搅拌均匀。
4.放入奥利奥碎。
5.最后放入酸奶放冰箱冷冻成形。
6.成品图。
奥利奥酸奶盆景
食材明细：
主料：：牛奶500G，儿童酸奶菌粉1G，
辅料：：奥利奥夹心饼干70G，
奥利奥酸奶盆景的做法步骤：
1.准备食材
2.把牛奶倒入清洗消毒过的钢胆中，再放入菌粉充分搅匀
3.把钢胆放入主机体中（若是环境温度较低时，可在主机体中加入盖住底部的、温度不高于43℃的少量水，有助于酸奶发酵）盖上内盖和透明上盖，插上电源，提示灯亮。约6-----12个小时酸奶就做好了（把钢胆慢慢倾斜，表面呈现浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶做好了）
4.刚做出来的酸奶，冷却后放冰箱冷却口感和品质更好。
5.把奥利奥夹心饼干的的夹心去掉
6.把奥利奥碾碎（不要太碎哦）
7.把奥利奥碎放在酸奶杯上
8.铺匀
9.放上喜欢的小植物
小贴士：
酸奶里可放一些水果粒和糖
奥利奥纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉40克，玉米淀粉6克，细砂糖35克，玉米油28克，牛奶38克，白醋几滴，
辅料：：淡奶油300克，糖粉25克，奥利奥碎适量，可可粉适量，
奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤：
1.首先，准备好材料。
2.加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。
3.筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
4.加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
5.蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发，打发期间细砂糖分三次加入，打至尖角状态。
6.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
7.再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
8.在阳晨9连麦芬模具里放入纸杯，把做好的蛋糕糊装进裱花袋挤入纸杯中，震几下模具把气泡震出来。
9.ACA北美ATO-E43A电烤箱上下火170度预热10分钟后放入，烤30分钟。
10.出炉后，把蛋糕从模具里取出来放凉备用。
11.淡奶油加入糖粉打至6-7分发，加入奥利奥碎再略打几下就可以了。
12.最后把奶油挤在蛋糕的上面，再插入装有可可汁的专用蛋糕滴管（可可粉用热水冲开放凉即可）就完成了。
小贴士：
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量要适当进行调整。
2、奥利奥奶油里加入1.5克的盐也是特别好吃的。
3、这款蛋糕出炉不需要倒扣。
4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
感谢您阅读“97美食网”的《雪域奥利奥酸奶蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奥利奥冰激凌专题，希望您能喜欢！
