食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“【番茄配方】棋格吐司——小巧可爱，造型讨巧诱人”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，牛奶170g，细砂糖40g，盐3g，
辅料：：酵母3g，黄油30g，可可粉13g，
【番茄配方】棋格吐司——小巧可爱，造型讨巧诱人 的做法步骤：
1.参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面等分成两份
2.一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
3.两个面团滚圆后盖上保鲜膜室温25度左右，进行一次发酵
4.发酵完成后，分割成35g一个
5.按照配方会剩余一些面团，可以整形成自己喜欢的造型
6.把小面团颜色岔开，放入吐司盒中
7.上下两层颜色岔开
8.发酵到模具9分满，盖上吐司盖子
9.烤箱预热180度，烤制25分钟左右，出炉后立即脱模晾凉
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棋格双色吐司
食材明细：
主料：：面包粉300g，牛奶150ml，鸡蛋一个，奶粉20g，盐2g，酵母粉4g，砂糖50g，可可粉4g，
辅料：：黄油30g，
棋格双色吐司的做法步骤：
1.称量好所有的食材。
2.用一个稍大的容器，将液体食材鸡蛋、牛奶放在最底层，中间放糖、盐、奶粉和面粉，最上面放酵母粉。
3.用筷子搅拌至无干粉。
4.放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。
5.然后放入软化的黄油继续和面至完成和面程序。
6.称好4克的可可粉。备用。
7.和好的面团分为两块，其中的一个面团揉进4克的可可粉。用刮片隔开，进行第一次发酵。
8.发酵好的面团，每个颜色个分成5份，松弛15分钟。
9.然后逐个的搓成长条。
10.摆放成棋格状。
11.放入吐司盒，盖上盖，进行第二次发酵。
12.发酵好的吐司坯从烤箱取出。烤箱调到175度预热5分钟，放入土司盒，中下层，烤30分钟。
13.烤好的吐司，脱模，晾凉切片。
小贴士：
第二次发酵一定要发好才能烤。
棋格蛋糕
食材明细：
主料：：黄油100克，低粉120克，泡打粉1/4小勺，糖60克，鸡蛋2个，牛奶30克，可可粉10克，热水25克，小苏打1/8小勺，
辅料：：糖20克，水30克，朗姆酒8克，
配料：：黄油100克，炼乳10克，糖粉40克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，牛奶30克，蜂蜜15克，
棋格蛋糕的做法步骤：
1.所有的材料
2.先来做朗姆酒糖浆,水加热后把糖化开,放凉后在加入朗姆酒,备用
3.黄油软化后加入糖打发
4.鸡蛋液分三次入黄油中打发均匀
5.把低粉和泡打粉筛入黄油中搅拌到无颗粒状
6.最后在加入牛奶搅拌均匀,就可以了
7.把一半的蛋糕液倒入模具中,(我用的是19*19的披萨方盘)抹平
8.预热烤箱,中层,170度,8到10分钟,就可以了,烤好的蛋糕取出冷却，原味的蛋糕片就烤好了
9.可可粉,小苏打,热水搅拌成糊状
10.倒入另一半的蛋糕液上,搅拌均匀,和原味蛋糕一样的烤法,可可蛋糕片也好了
11.冷却好的两块蛋糕片
12.冷却蛋糕片的时候,就好做奶油霜了,先把黄油软化,在加入糖粉打发,
13.在一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，牛奶,并用打蛋器继续搅打均匀,
14.打发好的,奶油霜是非常膨松的
15.把两块蛋糕片叠加在一起,去掉多余不平的边(切下来的边不要扔了,等一下还有用的)
16.等份的分成三份
17.取一片蛋糕片表面先刷一层,朗姆酒糖浆
18.在抹一层奶油霜,上面在加一层可可蛋糕片,在可可蛋糕片刷一层朗姆酒糖浆,在抹一层奶油霜,在加一层原味蛋糕片,一组蛋糕就做好了,
19.以此类推,我们就能得到两条蛋糕。一条是按照“黄-黑-黄”的顺序叠起来的，另一条是按照“黑-黄-黑”的顺序叠起来的
20.做好的蛋糕先放冰箱冷藏10分钟,在每一块蛋糕等份的分成三份,我们就有6小块的蛋糕了
21.取一片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆，涂上奶油霜,盖上另一片颜色相反的蛋糕片,方法和上面的一样
22.叠加好的二个蛋糕,在放加到冰箱里冷藏10分钟
23.刚刚切下来的蛋糕边,烤箱里170度烤15到20分钟直到烤干
24.冷却后装入保鲜袋中压成碎屑,备用
25.冷却好的蛋糕三面先抹上一奶油
26.涂好奶油霜的蛋糕条，放进蛋糕碎屑里，使三个面都沾上蛋糕屑
27.在把剩下的一边抹上奶油霜,沾上蛋糕屑,在放回冰箱冷藏20分钟,
28.完成,装盘,
29.切块,来个美图
【棋格吐司】——交叉错落的美
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，即发酵母4g，细砂糖48g，盐4g，蛋液30g，牛奶173g，黄油30g，
辅料：：可可粉12g，水12g，
【棋格吐司】——交叉错落的美的做法步骤：
1.将A中除黄油和酵母外的其他材料投入面包桶中，固定好内桶后，开启“和面”程序，设定程序时间25分钟，启动程序
2.程序进行约5分钟后，所有材料已经成团，按“暂停”键，将面团静置20分钟
3.到时间后，将酵母撒在面团表面，再次按下“暂停”键，继续”和面”程序，直至程序结束
4.加入黄油，重新开启“和面”程序，设定程序时间25分钟，启动程序
5.将B中的可可粉和水混合到一起
6.拌匀备用
7.程序结束后，取310g面团，加入拌好的可可粉泥
8.揉搓均匀
9.可可面团和白面团分别放到两个盆中，进行基础发酵
10.发酵至约2倍大小
11.发酵结束后，将面团取出放到案板上，排气后分割成所需重量(可参考最后的备注)
12.滚圆松弛10分钟
13.将松弛后的面团擀成椭圆形
14.翻面后压薄长底边
15.自上而下卷起
16.依次将所有面团卷好
17.按照从下到上的顺序，颜色相互交叉着摆放进面包桶中
18.启动发酵•烘烤程序，待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可
19.备注：面团分割的时候，依照“下重上轻”的原则，可以参考下表横切面示意图，两表中同一位置分别代表面团的颜色和重量；可能操作过程中会有少许损耗，将面团重量相应减轻一点就可以了
小贴士：
1.依然加大了牛奶的量，我的高粉看样子吸水性比较好的；
2.最后的发酵烘烤过程中，整个程序的时间是发酵1小时 烘烤40分钟，如果在发酵即将结束时发现还没有发酵完全的话，可以按暂停键，此动作可中止程序45分钟，待时间到了就继续之前的程序；在这期间，可以随时视情况再次按暂停键结束这个中止动作来继续程序；
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