食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“可可雪花包”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：高粉220克，低粉40克，酵母4克，糖60克，全蛋56克，牛奶119克，盐1克，可可粉10克，黄油20克，
辅料：：酥粒：黄油45克，低粉45克，玉米粉10克，糖45克，
可可雪花包的做法步骤：
1.酥粒材料混合一起
2.用手混合成细碎状，放入冰箱冷藏待用
3.把主材料除黄油外，全放进面包机内
4.面团完全混合均匀后加入黄油
5.全部材料搞拌至能拉出薄膜
6.发酵2.5倍大（因时间有限，我只等到1倍左右就拿出来了）
7.取出面团排气
8.把面团分割8等份，松驰10分钟
9.把小面团排气压扁
10.放入纸托
11.发酵至2倍大
12.喷点水在面团上或是涂上蛋液，洒上冰过的酥粒
13.烤箱中层180度，15-20分钟
14.出炉
15.可可雪花包
小贴士：
为了让酥粒有脆的口感，糖用一半幼细，一半粗粒
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可可雪花酥的做法
可可雪花酥，有可可脂的清香作为下午茶最好不过了，还可以过年当零嘴呢，送给亲戚朋友当礼物哦
材料：
棉花糖200克，小葫芦饼干200克，黄油75克，奶粉50克，可可粉12克，果干50克，花生碎100克，雪花粉18克，
可可雪花酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，把棉花糖，果干剪成小粒备用，可可+奶粉混合均匀备用
步骤3，备一个不粘平底锅，倒入黄油小火融化
步骤4，再倒入剪好的棉花糖，小火融化，融化好后关火
步骤5，把混合好的可可奶粉倒入锅中，搅拌均匀
步骤6，一定要混合均匀，不然成品不好看
步骤7，再果干和花生碎倒入混合均匀
步骤8，再把小葫芦饼干倒入混合
步骤9，千丝万缕的缠绕，把小葫芦饼干包裹进去
步骤10，备好学厨的牛轧糖三件套开始整形，铺上硅油纸这样干净又卫生
步骤11，整形厚度混匀为止，方正点好切割
步骤12，整形好后，晾凉会转移到砧板上开始切割
步骤13，切割时候你会看到漂亮的切面就是雪花酥的效果
步骤14，雪花粉：15克奶粉+3克可可粉混合备用
步骤15，把每块雪花酥沾上雪花粉，切面不沾，只沾正面和底面即可
雪花手撕包
食材明细：
主料：：高筋粉200克，低筋粉50克，牛奶100克，鸡蛋1个，
辅料：：盐2克，糖25克，酵母3克，黄油30克，豆沙200克，
雪花手撕包的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.把除了黄油以外的牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母依次放好
3.面包机揉面功能20分钟后加入黄油继续揉
4.直到揉出手套膜为止
5.揉好的面盖上保鲜膜放入烤箱进行40分钟的发酵
6.发酵好的面团平均分成4份
7.擀成八寸模底大小
8.在面皮上均匀涂上豆沙
9.几张面皮叠在一起
10.将面皮分成4份，切记中间不能切断
11.一共分成16份
12.拿起一块面皮往里转一下，另一块朝转好的面皮方向也转一下
13.弄好的花型稍微整理一下
14.放入烤箱进行2次发酵，也是40分钟
15.发酵好的面包刷上蛋液，放点芝麻
16.放入烤箱180°，20分钟
17.成品出炉，因为我烤的20多分钟，所以颜色上的有点深，不过不影响口感
18.美美哒，可以撕着吃的雪花
19.来张正面照⋯⋯
奥利奥可可雪花酥
食材明细：
主料：：棉花糖150g，
辅料：：早餐饼100g，奥利奥饼干300g，花生100g，可可粉少许，黄油30g，
奥利奥可可雪花酥的做法步骤：
1.准备配料。
2.黄油小火融化。
3.小火放入棉花糖，小火融化后筛入少许可可粉。
4.倒入所有配料。
5.磨具底筛上一层可可粉，防粘。
6.压平。
7.切块。
可可奶酪包
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：可可粉10克，芋艿200克，奶酪10片，发酵粉5克，奶粉30克，牛奶1包，
配料：：白糖30克，
可可奶酪包的做法步骤：
1.准备的用料。
2.先把芋艿用水煮熟。
3.放凉去皮，装保鲜袋用擀面杖擀成泥。
4.加入奶粉15克，白糖15克和匀。
5.搅拌好的芋艿馅。
6.面粉加可可粉，发酵粉，白糖，奶粉，牛奶和成面团发好。
7.分成大小差不多的小剂子。
8.擀成中间厚周围薄的皮。
9.奶酪片从中间切成两半。
10.先在包子皮上加点芋艿馅。
11.再在上面放一张奶酪。
12.包好收口朝下，醒20分钟左右。
13.上笼蒸熟就可以。
14.奶香四溢的可可奶酪包就做好了。
小贴士：
芋艿的粘性很大，在做馅料时很容易吸附面皮.
可可菠萝包
食材明细：
主料：：高筋粉250g，
辅料：：黄油55g，酵母3g，牛奶120ml，全蛋液33g，可可粉适量，低粉95g，
配料：：白砂糖2小勺，盐1/3小勺，糖粉45g，
可可菠萝包的做法步骤：
1.将面包料投入面包机和面发酵成二倍大，拿出
2.将面团排气分成若干小面团放那静置15分钟
3.现在做酥皮了，先将软化后的黄油加糖粉和可可粉混和打发
4.分次加入鸡蛋液混和
5.筛入低筋面粉
6.将酥皮料揉成团
7.取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
8.用左手托起面团,右手将面团由外向里挤压,至菠萝皮覆盖约2/3的面团。
9.用小刀在菠萝皮面上割出网纹。
10.整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵；发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
11.香膨膨的面包出炉了哦
可可纹餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉160克，低筋面粉40克，牛奶85克，
辅料：：黄油10克，盐2克，糖20克，酵母2克，鸡蛋1个，可可粉适量，
可可纹餐包的做法步骤：
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉、对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住
2.先和面13分钟
3.放入黄油再和面30分钟
4.进行发酵
5.发好的面团取出排气，分成6份，盖上保鲜膜醒15分钟
6.用一点点可可粉，加点水、面粉调成面糊，不要太稀，装入裱花袋或者保鲜袋
7.面团再次滚圆放入烤盘，进行发酵
8.发好的面包胚刷上蛋液
9.保鲜袋剪一个小口子，挤在面包胚上
10.烤箱预热，上下火180度烤20分钟，烤到上色后盖上锡纸
小贴士：
装可可粉面糊的袋子口子不要剪的太大。烤到上色后盖上锡纸
可可核桃扭扭包
食材明细：
主料：：高粉500克，可可粉25克，核桃200克，牛奶300克，
辅料：：糖50克，酵母8克，
可可核桃扭扭包的做法步骤：
1.将可可粉放入高粉中拌匀
2.放入核桃仁和糖
3.再放入牛奶和酵母
4.搅拌均匀醒40分钟发酵
5.然后摸上干粉将面团擀干，再叠起
6.然后对折，再醒40分钟发酵
7.40分钟后，将面团擀开，切条
8.每条都扭几圈放在烤盘上醒30分钟，烤箱200度预热5分钟，上下烤20分钟
9.20分钟烤好取出放凉
10.成品图
可可枸杞欧包
食材明细：
主料：：可可粉5g，高筋面粉120g，枸杞10g，核桃5个，葡萄干10g，红枣干2个，
辅料：：白糖10g，食盐1g，酵母2g，黄油8g，
可可枸杞欧包的做法步骤：
1.高筋面粉、可可粉放入面包机中，对角线放白糖和食盐，中间放酵母。
2.根据面粉的吸水性，开始第一次和面程序。
3.第一次程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。程序还剩几分钟时，放入枸杞、葡萄干、核桃和红枣干。
4.可以拉扯出较韧的膜。
5.室温进行一发。
6.拿出来面团排气。
7.分成两份，揉圆后松弛15分钟左右。
8.烤箱中放一碗热水进行二发。
9.二发后取出。
10.筛一层面粉，用小刀划出花纹。
11.预热烤箱，上下火190度20分钟。
12.烤好以后完全放凉。
13.切片摆盘。
14.哈哈~
15.开吃啦~
16.内容很丰富~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
雪花小餐包的做法
材料：
高筋面粉220g，低筋面粉30g，牛奶140g，蛋液20g，盐2g，抹茶粉3g，酵母3g，糖45g，黄油20g，蔓越莓55g，
雪花小餐包的做法的做法步骤：
步骤1，厨师机盆洗净，将除黄油和蔓越莓干以外的材料依次将液体粉类倒入盆内，盐和酵母必须分开放
步骤2，我用的是海氏的厨师机，先低速2分钟后转2档，转15分钟后加入软化的黄油，再2档8一10分钟
步骤3，将揉好的面团轻轻拉出手套膜
步骤4，做好的面团盖上保鲜膜，室温发酵40分钟
步骤5，将发酵好的面团排气后，揉入蔓越莓干，平均分成5份，盖上保鲜膜静置15分钟
步骤6，将面团分别再次揉匀搓圆，放入学厨的加深披萨烤盘内
步骤7，放入烤箱，启动发酵功能45分钟，记得放上一碗热水哦！
步骤8，烤箱预热180度，发酵好的小餐包表面均匀地筛上面粉
步骤9，用锋利的小刀切出雪花的纹理
步骤10，烤箱180度上下火中层15分钟左右
步骤11，新鲜出炉了……
步骤12，淡淡的绿色配上红红的蔓越莓......
步骤13，趁热来一个
步骤14，成品图
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