食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“蜜红豆面包卷”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：高粉510克，
辅料：：细糖70克，牛奶200克，蛋液110克，酵母5克，黄油40克，
配料：：盐5克，
蜜红豆面包卷的做法步骤：
1.除黄油以外的所有原料揉成光滑面团至出筋。加入黄油将面团揉至扩展阶段成薄膜状。
2.第一次发酵1.5小时面团成两倍大小，戳个指洞不回缩即可。
3.面团排气分割成四份，第二次发酵为室温下醒发15分钟。
4.分割好的面团分别擀平，加入蜜红豆。
5.卷起....
6.切成小块。
7.第三次发酵，放入烤箱发酵功能，调至38度左右，加一烤盘热水在底层，将面团发酵至两倍大小。
8.发酵好的面团表层刷蛋液。
小贴士：
烘烤：180度上下火中层15分钟即可。
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蜜红豆面包(1)
食材明细：
主料：：面粉350克，牛奶190克，白糖30克，盐2克，黄油30克，酵母粉3克，
辅料：：蜜红豆适量，
蜜红豆面包的做法步骤：
1.把材料按先液体再面粉最后再放酵母粉的顺序放入面包机桶里。
2.按面包标准程序揉成团后，加入黄油。
3.揉成手套膜。
4.发酵1小时左右，放入冰箱冷藏3--8小时。
5.拿出排气。
6.分成小剂子。
7.擀成椭圆形。
8.卷起来，重复2-3次，松弛5分钟。
9.擀开，放上蜜红豆。
10.均匀的摊开。
11.卷起来。
12.把容器刷上油，放入做好的面包坯。
13.进行二次发酵，成两倍大时，刷上蛋液。
14.撒上芝麻。
15.放入烤箱上下火，180度25分钟。
16.烤好后，拿出放凉脱模。
17.没凉透切了，切得不好看。。。一定要等凉透再切。。
小贴士：
1，冷藏发酵可以让面包老化的慢，2-3天都会很柔软。
2，以自家的烤箱温度为准。
南瓜蜜豆面包卷
这个面包真的是非常好吃，组织很柔软，有南瓜和蜜豆的香味
本来想第二天拍个组织图看看的，可是因为非常的好吃了
吃完早餐剩下的就被拿走了，想照个相片都没来得急
南瓜蜜豆面包卷
原料：金像面包粉425克、低筋面粉75克、南瓜泥150克、细砂糖60克、盐6克、即发干酵母6克、奶粉20克、蛋50克、水175克、黄油45克。
南瓜蜜豆面包卷的做法
1、将除黄油以外的所有原料放在一起，打至面筋扩展，表面光滑。
2、加入黄油将面团打至扩展阶段。
3、放温暖处进行基础发酵至手指插入面团中小洞不回弹且面团不塌陷。
4、将基础发酵结束的面团分割成82克/个，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面撒上蜜红豆卷起，从面团的中间切开，排入烤盘进行最后发酵。
6、最后发酵结束，表面涂蛋液。入预热170℃的烤箱，中层，上下火，25分钟。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
蜜汁红豆面包卷
一直很喜欢月满西楼的新书的书名《烘培是个甜蜜的坑》，哈哈，爱上烘培，便是走上了一条甜蜜的不归路，你会收获满满的幸福与甜蜜，却也要付出相当多的时间、金钱与精力，而且这坑也会越陷越深，无法自拨！好吧，既然我们已经泥足深陷了，那就来享受它吧！
所有的甜面包中，我独独偏爱红豆口味的，这跟我从小的喜好大概脱不了关系，吃月饼只吃豆沙的，吃包子不爱吃肉馅的，加上什么鲷鱼烧、铜锣烧、红豆饼之类的甜点，只要沾红豆的我都爱吃。
所以做面包的时候我也喜欢各种红豆口味的面包，红豆沙餐包、红豆吐司、花式豆沙卷等等，而今天做的这个红豆卷，也是家里经常会做的，与其它面包不同的是，这款面包表面涂上了厚厚一层蜜汁，口感更甜蜜，所以吃起来更有一种满溢的幸福感！
满溢的幸福与甜蜜----蜜汁红豆面包卷
面包面团（8个）：高筋面粉200克、牛奶60克、全蛋60克、盐1克、细砂糖40克、干酵母粉3克、无盐黄油25克
馅料：蜜红豆120克
表面刷液：全蛋液适量、蜂蜜10克、镜面果膏20克
蜜汁红豆面包卷的做法
1.将除黄油之外所有原料加入面包机中；
2.选择和面程序开始和面；
3.20分钟后暂停，取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较厚的膜；
4.此时加入切碎的软化黄油；
5.再次开始和面，10分钟后一个和面程序结束，重新再启动一次和面程序，搅打10分钟后暂停，此时面团已经搅打得非常光滑；
6.取一小块面团慢慢撑开，可以拉出透光的薄膜，但撑开时破口不光滑，即已达到扩展阶段，可停止搅拌，如果没有达到请继续搅拌；
7.将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜置于温暖处（28-32度）发酵；
8.直至面团发酵至两倍大；
9.取面团取出排气，分切成两等份，重新滚圆，包上保鲜膜或湿布松弛10-15分钟；
10.取一份面团擀成28*18CM的长方形厚片；
11.在面皮表面刷上适量全蛋液；
12.均匀的撒上一层蜜红豆；
13.从下往上紧密卷起，注意中间不要卷入空气；
14.收口向下封严；
15.将面团分切成四等份，剩余面团重复步骤10-15即可；
16.切口朝上摆入纸模中，收口处稍往下拉并捏紧实，切开面用手指轻轻扒开稍做整理；
17.送入温暖湿润（35-42度，湿度大于30%）处发酵至两倍大；
18.将发面包卷表面刷上全蛋液；
19.烤箱预热，上下火180度，中层，烤25分钟左右；
20.取出后先在表面刷薄薄一层蜂蜜，再刷一层镜面果膏即可。
特别提示
1.此处使用模具是直径10CM纸质玛芬模，如果用其它大小的模具，注意面团卷起的厚度直径要相对做出调整，更大的模具就意味着，面皮要擀得更长，要多卷几卷；
2.面团入模时收口处要往下拉压在面团底部，以免二发后涨开；
3.表面刷上蜂蜜和镜面果膏除了保湿和增加口感之外，也是为了增加粘稠度，防止红豆馅掉出。
很甜蜜的一款小面包，有空的时候试试吧！绝对会让你享受到满溢的幸福与甜蜜哦！
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
蜜豆面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶100克，酵母粉2克，蜜豆适量，
辅料：：鸡蛋一个，食用油20克，白糖50克，
蜜豆面包的做法步骤：
1.在面包机里放入牛奶，鸡蛋和植物油。
2.放入白糖，再放入高粉，最后在高粉中间挖坑埋进酵母粉。
3.启动和面程序，做成光滑的面团。
4.启动发酵程序发酵至两倍大。
5.取出面团反复揉，排气，分割成三分，盖上保鲜膜松弛一会儿。
6.三份面团擀成片状。
7.铺上一层蜜豆。
8.卷起来。
9.放入模具，在温暖的地方二次发酵。
10.发酵好了之后，刷一层全蛋液。
11.送入烤箱，175度上下火23分钟。
12.出炉晾凉。
【红豆面包】
食材明细：
主料：：高筋粉200克，低筋粉50克，
辅料：：干酵母3克，白砂糖40克，盐3克，奶粉10克，蛋液25克，黄油25克，水120克，黑芝麻少许，蛋液（刷表面）少许，
配料：：红豆泥270克，白砂糖50克，黄油50克，
【红豆面包】的做法步骤：
1.后油法将所有材料揉出薄膜
2.发酵至两倍大，用手指在中间戳个洞不回缩不反弹即可（我是低温发酵）
3.制作红豆泥：将红豆洗净浸泡6小时左右
4.泡好的红豆放电高压锅煮粥模式，煮好了捞出豆子放奶锅，加入白糖和黄油，小火，边加热边搅拌，成红豆泥了，然后放冷藏室一小时，我是晚上放进冰箱早晨拿出来做。
5.将发酵好的面团轻压排气后分成9等份，51克一个；揉圆醒发15分钟。
6.红豆馅分成9等份，35克一个，揉圆备用。
7.将小面团擀成圆形，中间略厚边缘稍薄。
8.将馅放到饼上
9.包起来，收口捏紧
10.包好的小面包放铺了油纸的烤盘进行二次发酵，我是烤箱下层放盛热水的烤盘，进行的发酵。
11.发酵好的面包表面刷蛋液
12.用擀面杖头部沾水后沾黑芝麻，然后再压到面包中央
13.烤箱预热160度下层18分钟至表面金黄，各家烤箱不一样所以温度不同，我家烤箱只有两层，仅供参考
小贴士：
1，红豆馅的制作：我第一次做的时候用的搅拌机磨细，这次红豆煮的很烂，在锅里加热的时候用勺子搅拌之后豆子就烂了很自然成泥了，省事了，煮出来的红豆里面有水分，用奶锅小火边加热边搅拌，等水分慢慢蒸发后馅料比较干了就可以了，放冷藏降温。
2，包的时候一定收口捏紧，否则容易露出红豆馅，我也是第一做，还好，包的很严实。
3，烤制温度是活的，我的烤箱只有两层所以参考价值很低，方子的烤制温度我也写出来了，想制作的亲最好根据自己烤箱进行烤制，时间不要比方子上面的过长，那样表面的水分流失口感降低。
蜜红豆面包--低糖低油
食材明细：
主料：：高筋粉200克，牛奶160毫升，全麦粉130克，
辅料：：蜜红豆适量，鸡蛋1个，
配料：：酵母3克，奶粉5克，白糖30克，盐2克，花生油32 5克，
蜜红豆面包--低糖低油的做法步骤：
1.面包集中加入牛奶、鸡蛋。
2.放入盐。
3.放入糖。
4.放入油。
5.放入面粉。
6.放入奶粉。
7.加入全麦面。
8.最后在面粉上面弄个小坑，加入酵母。
9.所有材料放入后，按和面程序，完成后加入花生油5克，再按一次和面程序，结束后，进行第一次发酵，将面团发酵至2倍大小。
10.将面团取出，分成3份。
11.擀成牛舌形，放入蜜红豆。
12.自上而下卷起。
13.放入面包机中二次发酵，大约发酵成8分满。
14.烤好的面包趁热取出。
【蜜豆面包卷】——面包机版
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，细砂糖36g，蛋液24g，黄油24g，蜜红豆适量，
辅料：：酵母4g，盐5g，牛奶170g，
【蜜豆面包卷】——面包机版的做法步骤：
1.将除黄油和蜜红豆外的所有材料放入面包桶中，并将桶固定在面包机中
2.选择和面程序，设定时间30分钟，启动程序，20分钟后加入黄油
3.至程序结束，置于常温下进行基础发酵
4.发酵至约2倍大小（用手指蘸面粉在面团中央戳洞，洞口不缩不塌就是发酵好了）
5.取出面团排气，分割成6份
6.滚圆后松弛10分钟
7.取一块面团擀成椭圆形
8.压薄一条短边后撒适量蜜红豆
9.然后沿长边对折
10.从一头卷起，捏紧收口
11.依次如上述方法整形
12.全部整形完毕后，码放进面包桶中；将面包桶固定好，选择发酵•烘烤程序
13.面包机开始进行二次发酵，待发酵完成后会自动进入烘烤阶段
14.待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可
小贴士：
1. 最后进行二次发酵及烘烤时，需要根据发酵情况调整时间，不需严格遵守面包机程序设定；
2. 面包烤好之后要及时从面包机中取出，放久了会变缩。。。
咖啡蜜豆面包
食材明细：
主料：：高筋面粉220克，橄榄油20克，鸡蛋1个，糖20克，盐2克，酵母2克，即融咖啡粉10克，蜜豆30克，牛奶90ml，
咖啡蜜豆面包的做法步骤：
1.面包桶放一只鸡蛋，送刷子取一点蛋黄备用
2.加入牛奶
3.在两个角落加糖和盐，放入油，再放入面粉，挖个小坑放入酵母
4.我用的柏翠面包机，先和一次面这样效果好，先调制“和面”15分钟后，再调和风面包档，500克，中色，启动开始
5.等离结束时间一小时的时候取出面团，按暂停，这时已经发了，有蜂窝状了，揉一下擀开后散入蜜豆
6.再卷起来放回面包桶
7.表面刷点蛋液，点击暂停键继续烘烤
8.大约三个半小时后烤成
感谢您阅读“97美食网”的《蜜红豆面包卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
