食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？考虑到你的需求，小编特意整理了“牛奶芒果布丁”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：纯牛奶一盒，芒果一个，
辅料：：白糖适量，吉利丁片一片，
牛奶芒果布丁的做法步骤：
1.纯牛奶倒入小奶锅中，加入适量白糖小火加热至白糖溶解，不要煮开，晾凉备用。
2.一片吉利丁片放冷水泡软。
3.隔水加热至融化，稍凉一会倒入牛奶中搅拌均匀。
4.将混合好的牛奶倒入容器中。
5.切成小丁的芒果。
6.加入芒果，然后放入冰箱冷藏。
7.一般上午做好，晚饭完后就可以拿出来享用了。
8.如果不想等那么久的话，可以放入冷冻室十到二十分钟左右即可。
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芒果牛奶布丁的做法
小男朋友超爱吃布丁，超市的布丁基本都是添加剂，实验了好多次，纯芒果汁做成的布丁比较有难度，特别是过筛的时候，稠厚的芒果汁根本过不了多少，所以只添加了一定量的牛奶（淡奶油感觉也稠稠的，所以就不加了）搅动一下总算是成功过筛，5斤的芒果出汁率也不高，大概450ML，我用的是九阳JYZ-E91榨汁机，剩下的芒果泥用来做芒果吐司（新发明啦），先前实验的几次芒果布丁做出来都是糊糊的，没有幼滑的感觉，这次绝对是OK，鲜嫩幼滑，小男朋友爱不释手参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
芒果汁450ml，牛奶200ml，好妈妈吉利丁粉7g，，
芒果牛奶布丁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，并事先用榨汁机分离好芒果汁芒果泥可以做其他甜点
步骤2，把分离好的芒果汁中加入200ML鲜牛奶，搅拌均匀
步骤3，把混合后的芒果牛奶汁过筛两次，记住，要拿勺子在筛底轻轻推，要不过筛很慢很慢的，而且滤过率也不高
步骤4，把7克吉利丁粉泡15ML凉白开，充分溶解
步骤5，把过筛好的芒果牛奶液倒入锅中，并加入溶解的吉利丁粉水，开小火，拿小勺搅拌，使其充分溶解，溶解后立即关火
步骤6，待稍凉后，倒入布丁瓶中，放入冰箱冷藏2小时就OK啦
牛奶芒果果粒布丁
布丁大概每个孩子都喜爱的甜品之一，而做为甜品，它也是相对简单的。做法也可以有很多种，热食可以用蒸或烤，一般是用鸡蛋做凝固剂的；冷食则利用冰箱冷藏法，一般用吉利丁片做凝固剂。
吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名Gelatin译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。
软化过后的吉利丁需要使用隔水加热的方法使之融化，当吉利丁呈现透明清晰的状态时，迅速将其倒入液体配料中并充分搅拌均匀，不然吉利丁会粘在盆底。
食材也比较简单，一般是牛奶、淡奶油、果汁或果块、吉利丁片、糖这几种，但比例很重要。大家比较关心的是吉利丁片的使用比例，一般说明书上的参考用量是1：40，即1片5克的吉利丁片，可以凝结200克的液体，但此比例仅为液体能够凝结的基本比例；如果要做果冻布丁，一般建议按1：16的比例操作；如果做慕斯，一般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克吉利丁片。
吉利丁片的比例越高，成品口感就越脆；反之，则软糯、入口即化，这得看个人喜好。我个人喜欢后者，而且给小朋友吃的话也更可口、安全。
为了减少吉利丁片的用量，我们可以用杯子来装布丁，不必脱模的话，吉利丁片可以少放些，这次250克的混合液我仅用了一片吉利丁片（5克），口感非常好。但如果需要脱模，也不要盲目加大吉利丁片的用量，可以采用冷冻30分钟，再脱模。
至于水果，可以打碎与牛奶液一起混合，也可以切成果粒直接放入，如果孩子小或水果本身较硬那就打碎，反之则可以直接切成果粒。
连著名的**郎的果冻都被曝光说各种不好，妈妈们还是自己做吧，材料都比较好找，只有吉利丁片需要网购而已。
牛奶芒果果粒布丁
材料（100ml*3杯）：
鲜牛奶200克、淡奶油50克，糖25克、芒果2个、吉利丁1片（5克）
牛奶芒果果粒布丁的做法
1、准备工作：芒果去皮，沿核对半切开，有四片果肉，其中一片切成小块状，还有三处切成薄片；吉利丁片掰碎浸在冷水中泡软。
2、牛奶200克加淡奶油50克混合，再加入25克糖。
3、将牛奶混合液隔水加热搅拌至糖融化，加入泡软的吉利丁片，再搅拌至融化。
4、将布丁液倒入容器中，分别加入芒果粒。
5、冰箱冷藏至凝固，一般一小时左右；接着取出在表面用片状芒果转成玫瑰花状即可（两侧短边围内，交叉摆放，慢慢就会形成花状）。
美食小贴士
◎用吉利丁制作的甜品最好密封、冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形，密封是为了防止表面产生胶质表层；糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软；吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
牛奶芒果布丁的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
牛奶200ml，鸡蛋2只，糖5g，芒果20g，蜂蜜，，
牛奶芒果布丁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好牛奶，放蒸锅加热，不要太热了，温温的即可。
步骤2，鸡蛋打撒，混合牛奶，加糖（怕甜可不加）。（牛奶不能太热哦，否则就会起块块呢）
步骤3，混合后的牛奶过滤，这样蒸出来的布丁很丝滑。
步骤4，盖上保鲜膜，用牙签戳些小洞。盖保鲜膜是为了不让蒸汽落在碗里，有水就不好了。上蒸笼蒸8-10分钟左右即可。
步骤5，此时可准备芒果，切块准备。布丁蒸好后不急取出，焖上2分钟左右，以防布丁回缩。
步骤6，布丁蒸好，摆上芒果，最后可加一点点的蜂蜜。儿子不喜欢蜂蜜太多，所以我摆的不多。
芒果牛奶布丁（附取芒果肉方法）
食材明细：
主料：：芒果500g，
辅料：：牛奶250ml，
配料：：糖30g，吉利丁片2片，
芒果牛奶布丁（附取芒果肉方法）的做法步骤：
1.芒果靠着核切成三部份，也就是把两边的果肉切下，切果肉时尽量把中间核的位置切成最少粘果肉
2.把果肉切十字刀花
3.切花后翻开
4.沿着皮把果肉切下
5.切下的果肉
6.果核的位置带肉太少，可以直接食用，不做取肉操作
7.3/4的果肉放入搅拌杯
8.放入牛奶和白糖
9.搅成芒果奶昔
10.芒果汁小火加热 搅拌，不糊底
11.煮开后放入软化的吉利丁片，离火搅拌
12.把煮好的芒果汁过滤入容器中
13.余下的果肉放入布丁中
14.摊凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时
小贴士：
1、打成汁后煮时要用小火，大火容易糊锅 2、吉利丁片不能太高温，吉利丁片也可根据量也调配 3、芒果汁可不过滤，过滤是为了记其更细腻 4、过滤好的再加上整粒的芒果肉，口感会更好。
芒果果冻and牛奶蜜豆布丁。
食材明细：
主料：：鱼胶粉适量，芒果汁适量，牛奶适量，
辅料：：蜜红豆适量，
配料：：香草精适量，糖适量，
芒果果冻and牛奶蜜豆布丁。的做法步骤：
1.大概就是这些啦
2.一小勺鱼胶粉用一大勺水泡开。要做多少果冻就用多少。
3.我用的是芒果浓缩汁，冲调成较浓一点的果汁。然后加点糖。大概是一小勺鱼胶粉，要配90g的液体
4.鱼胶粉隔水化开
5.混合果汁加热
6.装入模具
7.我在牛奶里还加了一包椰子粉哦。
8.滴入香草精
9.模具装蜜豆。
10.和芒果一样加入鱼胶水，装模具。很简单吧
11.脱模的时候放在温水里就OK了
12.芒果果冻
13.牛奶布丁。。嘿嘿。。
芒果布丁&紫薯布丁
食材明细：
主料：：台湾水仙芒一个，牛奶150ml，吉利丁片一片，
辅料：：紫薯一个，绵白糖30g，
芒果布丁&紫薯布丁的做法步骤：
1.将芒果、蒸熟的紫薯切块
2.分别放入料理机打成泥状
3.将牛奶加入绵白糖放置火上烧开
4.清水泡软吉利丁片
5.将吉利丁片放到牛奶里搅拌使其溶化
6.分别将牛奶加入搅拌好的芒果泥和紫薯泥里，继续搅拌均匀
7.布丁瓶开水烫过晾干
8.将两种溶液倒入布丁瓶，盖好盖子放入冰箱冷藏
9.布丁凝固后即可食用
小贴士：
要想使布丁细腻，可将混合溶液过筛
芒果大布丁
食材明细：
主料：：芒果500g，牛奶500g，
辅料：：白糖20g，琼脂5g，
芒果大布丁的做法步骤：
1.芒果。
2.芒果去皮去核。
3.搅拌成芒果泥。
4.牛奶。
5.牛奶用中火加热10分钟，中途加入白糖，蒸发掉部分水分（表再说高温会破坏牛奶的营养，暂时不谈营养），要不断的搅拌，不然就该结奶皮了，加热的过程中不要离开，小心溢锅，最后放凉。
6.琼脂用水泡软。
7.琼脂泡软后加热融化。
8.将牛奶倒入芒果泥中，搅拌均匀。
9.将琼脂芒果泥中，搅拌均匀。
10.倒入一个漂亮的模具中，或者是果冻模具里，移入冰箱1个小时就可以啦。
11.吃的时候可以浇一点巧克力酱什么的，我不爱吃巧克力，浇的是桂花糖。
12.切开浇上桂花糖。
椰奶芒果布丁
食材明细：
主料：：牛奶200克，椰奶150克，芒果3个，
辅料：：吉利丁15克，白糖10克，
椰奶芒果布丁的做法步骤：
1.准备材料。
2.将吉利丁10克用凉水浸泡。
3.将牛奶100克、椰奶150克、糖8克放入煮锅中加热。
4.加热至糖溶化关火，放入泡好的吉利丁。
5.搅拌至吉利丁完全融化。
6.将布丁瓶、碗清洗干净，将椰奶补丁液倒入容器中，不要装满，留三分之一，放入冰箱冷藏3小时。
7.将5克的吉利丁用冷水浸泡。
8.牛奶100克、糖2克小火加热至糖溶化关火，将泡好的吉利丁放入搅拌至融化。
9.将两个芒果取芒果肉放入料理机中。
10.料理机中加入牛奶、吉利丁混合液，用料理机低速将芒果、牛奶打成汁。
11.取出冷藏3小时的椰奶布丁，将芒果布丁液倒入放冰箱冷藏3小时。吃时再将新鲜芒果切丁放在上面。
小贴士：
1、吉利丁要用冷水浸泡，水温过高很容易融化。
2、小火加热牛奶、椰奶主要是为了让糖、吉利丁融化。
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