食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?根据你的需要,小编精心整理了鲜香快手 | 肉松华夫碗,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::低筋面粉60g,鸡蛋50g,牛奶42ml,
辅料::自制肉松10g,
鲜香快手 | 肉松华夫碗的做法步骤:
2.将鸡蛋倒入调理盆,使用麦子厨房手持电动打蛋器3档搅打1.5分钟至微微发泡。
3.加入牛奶
4.搅拌均匀
5.加入低筋面粉、泡打粉和盐,搅拌至无颗粒。
6.加入芝麻、香葱碎、自制肉松和紫菜,搅拌均匀。紫菜可以剪碎点,食用起来会比较好入口。倒入使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油,搅拌均匀。
7.麦子厨房华夫碗机预热完成后
8.使用挖球勺舀入约55g面糊
9.盖上上盖,烘烤4分钟即可。
10.取出烘烤好的华夫碗置于晾架,装入炒饭即可食用。
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酸奶肉松华夫饼
食材明细:
主料::面包粉200克,鸡蛋50克,酸奶90克,白砂糖20克,黄油10克,酵母2克,肉松50克,
辅料::沙拉汁适量,
酸奶肉松华夫饼的做法步骤:
1.准备好材料和份量。
2.除肉松和沙拉汁外所有材料放入面包机和面15分钟。
3.和面完成,面团发酵30分钟。
4.发酵好的面团平均分成10份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
5.取一个面团擀成任意形状,抹上适量的沙拉汁。
6.放上适量的肉松,自己做的肉松味道比较好。
7.把肉松包起来,面团收口朝下。
8.取2个面团放入华夫饼模具的中间,加热温度400度。
9.华夫饼模具合起来,每30秒一次,翻动华夫饼模具,让面团受热均匀,烤2分钟就差不多了。
10.加热到华夫饼模具没有热气冒出,取出华夫饼放凉。
11.在家轻松做出甜品店的美味。
小贴士:
1、华夫饼模具可以用明火加热,火力和时间灵活调整。
2、华夫饼里加沙拉汁吃起来肉松口感比较润,不喜欢的可以不放。
【华夫饼】玫瑰华夫饼
食材明细:
主料::低粉80克,玫瑰花2克,泡打粉2克,
辅料::黄油黄油,牛奶50克,鸡蛋1只,
配料::蜂蜜40克,
【华夫饼】玫瑰华夫饼的做法步骤:
1.准备好的用料。
2.先把黄油加热化开。
3.加入牛奶,蜂蜜,鸡蛋打匀。
4.筛入面粉,泡打粉混合物。
5.拌匀醒30分钟左右。
6.在模具上刷上一层油。
7.玫瑰花掰开。
8.先在模具表面撒一层花瓣。
9.加上适量的面糊再撒一层花瓣。
10.两面小火煎熟用筷子在格子边都推一下很容易就脱模。
11.松软可口的玫瑰华夫饼就做好!
小贴士:
模具在第一次使用的时候洗净沥干,要让表层充分吸收油分,我就直接在上面倒了点色拉油,然后晃动模具,使每处都流到,然后再用刷子把没有沾到油的部分刷上一层.。
在炉子上烘烤的时候火不要大,两面煎好大约需要3到4分钟左右。
【华夫饼】可可华夫饼
食材明细:
主料::鸡蛋2只,牛奶60克,白糖30克,低粉90克,玉米淀粉20克,黄油40克,
辅料::泡打粉4克,
【华夫饼】可可华夫饼的做法步骤:
1.准备好的原料。
2.先把黄油加热化开。
3.加入牛奶,白糖,鸡蛋打散。
4.低粉,可可粉,泡打粉,玉米淀粉混合过筛,加入蛋液里面。
5.搅拌均匀静至20分钟左右。
6.在华夫饼模具上刷上一层油。
7.加入适量的面糊盖好扣上搭扣。
8.小火,两面均匀加热3到4分钟左右就可以。
9.松软可口的可可华夫饼就做好了。
小贴士:
在做华夫饼的时候,刚开始是没有什么反应,过几十秒就可以听到咝咝声,并且有热气从四周冒出,而且里面的华夫饼涨大,把上面的一层慢慢往上顶,热气慢慢减少说明就差不多要熟了,可以打开看一下效果,如果没有熟继续加热。
在取出华夫饼的的时候可以用根筷子顺着格子的纹路推一下,就可以很容易把饼从模具上取下。
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