中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？小编现在向你推荐娃娃脸纸杯蛋糕(1)，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：低粉80克，鸡蛋3个，牛奶20克，白砂糖60克，玉米油20克，
辅料：：盐适量，淡奶油50克，可可粉适量，细砂糖10克，糖粉适量，糖珠适量，糖片适量，旺仔小馒头适量，
娃娃脸纸杯蛋糕的做法步骤：
3.全蛋打发较慢，将大碗坐在40度热水的盆里，用电动打蛋器打发至提起打蛋器，蛋液滴落后不易消失。
4.分两次筛入低粉，快速的用刮刀将面糊呈J字状翻拌均匀。预热烤箱。
5.将油和牛奶混合，分三次加入面糊中，快速从下往上翻拌均匀，拌好的面糊需仍保持轻盈，防止消泡。
6.将面糊倒入纸杯中，八分满即可。我的面糊有些消泡，12杯的原料只做了9杯。
7.上下火150度，烤25分钟，温度和时间仅供参考，具体视各家烤箱而定。
8.取出烤好的蛋糕放凉备用。
9.将细砂糖放入冷藏的奶油中，打发至能够维持稳定的纹路。
10.取少许奶油，加入可可粉，用画笔拌匀。
11.取两个蛋糕，放上旺仔小馒头当眼球，用笔点上可可色奶油，再放上金色糖珠当酒窝，两个小男孩就做好了。
12.另取一个蛋糕，均匀撒上糖粉，用白色心形糖片画上黑色作为眼睛，红色心形糖片做嘴唇，金色糖珠当小酒窝，小女孩就做好了。
13.成品。
小贴士：
1、奶油特别容易打发过头，且要在低温情况下才容易打发，一定要注意。
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可可纸杯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：黄油20g，牛奶15g，巧克力20g，鸡蛋2个，白糖45g，低筋面粉20g，
辅料：：可可粉20g，
可可纸杯蛋糕的做法步骤：
1.牛奶，黄油，巧克力放入碗中
2.隔水融化
3.鸡蛋打入大碗
4.加入白糖
5.隔热水打发
6.打发至画8字纹路不易消失
7.筛入低筋面粉
8.筛入可可粉
9.翻拌均匀
10.加入巧克力液
11.翻拌均匀
12.倒入纸杯，八分满
13.烤箱预热160度，烤20分钟即可
酸奶纸杯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：酸奶50克，低粉70克，玉米淀粉15克，糖25克，鸡蛋黄4个，
辅料：：蛋白4个，糖40克，
酸奶纸杯蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料
2.蛋清跟蛋黄分离，碗里不要有水有油
3.蛋黄放入干净的盆里待用
4.蛋清同样也是，确定盆里无油无水
5.准备50克酸奶
6.40克玉米油，25克糖
7.上面两图里的材料放入蛋黄里搅拌均匀
8.分两次筛入低粉跟玉米淀粉
9.划十字型搅拌均匀
10.蛋清加几滴柠檬汁打成鱼泡状放入剩下40克白糖里的三分之一
11.打到这个样子再一点点放入剩下的糖
12.直到打到提起有小尖就可以了
13.拿三分之一的蛋白混入蛋黄糊划十字搅拌
14.剩下的全搅拌均匀，千万不要过分搅拌，那样消泡的话，烤出的蛋糕会受影响
15.将面糊分装在小纸杯里，这个刚好是12个的量
16.放人烤箱160度，25分钟（每个烤箱不同，视情况而定）
17.出炉后的蛋糕放盘子上自然晾凉
18.晾凉的蛋糕有点会回缩，是自然现象，因为没放任何添加剂，所以少许回缩是正常现象
19.美美哒来一张～
20.请叫我软妹子～因为我很嫩很嫩哦???
小贴士：
1、蛋白打发加几滴柠檬汁，容易打发
2、搅拌蛋糕糊时千万不要过分搅拌，如果消泡的话，烤出的蛋糕会受影响
蜂蜜纸杯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋粉100克，蜂蜜50克，
辅料：：白糖40克，植物油20克，牛奶20克，
蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤：
1.将蛋清打入无油无水干净的盆中，分3次加入白糖，用电动打蛋器打发至干性。
2.加入蛋黄和蜂蜜
3.用电动打蛋器搅打均匀。
4.筛入低筋粉
5.用刮刀翻拌均匀
6.将植物油和牛奶混合
7.用电动打蛋器搅打乳化
8.加入蛋糕糊
9.用刮刀翻拌均匀
10.将蛋糕糊倒进模具，用力震几下
11.放入预热好的烤箱中层，上下火145度，大约烘烤20分钟
12.表面上色均匀即可出炉
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
小贴士：
1.用分蛋法打发全蛋，更快打发好，省时省力
2.搅拌蛋糕糊要用翻拌，不能切拌
3.烤箱温度根据各人烤箱属性调整
瓢虫纸杯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低粉240克，黄油240克，糖120克，鸡蛋6个，
辅料：：巧克力120克，黄油40克，巧克力豆18个，
瓢虫纸杯蛋糕的做法步骤：
1.打发黄油
2.在打发好的黄油中加入白糖
3.再加入低粉
4.加入鸡蛋
5.混合搅拌至细腻混合物
6.放入纸杯，半满即可
7.烤箱预热到180度，放入烤盘烤15分钟，或蛋糕表面金黄取出，冷却。
8.烤蛋糕同时准备巧克力酱。120克巧克力和40克黄油混合，微波炉20-30秒加热融化，搅拌细腻，放一旁冷却。
9.烤好并冷却好的蛋糕切掉上半突出的部分，然后如图一切两半。
10.在切好的蛋糕上涂抹巧克力酱，放上两片半圆蛋糕做瓢虫翅膀，放上mm豆做瓢虫脑袋，用巧克力酱点缀装饰即可。如图所示。
小贴士：
以上配方是可做18个大纸杯蛋糕的量。也可以再做小一点，就是装饰起来要更花时间。
迷你纸杯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，牛奶80ml，玉米油40ml，低筋面粉100g，糖110g，
辅料：：柠檬汁2滴，
迷你纸杯蛋糕的做法步骤：
2.其中一个盆里倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
3.拿一个小碗和滤蛋器，将鸡蛋黄和蛋白分开，把蛋黄放进牛奶里，蛋清就在碗里，等全部弄好后，把蛋清倒入另外一个盘里。
4.蛋黄液筛入低筋面粉。
5.搅拌均匀至无干粉，备用。
6.蛋清，加入两滴柠檬汁。
7.打出大泡泡。
8.砂糖分三次倒进蛋清液中。
9.蛋清打发至硬性发泡。
10.取一半蛋白加入到蛋黄浆中，搅拌均匀。
11.再倒回蛋白中，翻拌均匀。
12.将蛋糕液倒入分液器中。
13.把纸杯放在模具中。
14.将蛋糕液倒入，烤箱150度上下火，25分钟。
15.这是中间一层的，上色比较浅，但是没那么上火，适合孩子。
16.好可爱的小蛋糕。
17.一口一个。
18.松软可口。
19.这个纸杯五彩缤纷。
小贴士：
其实这里就是戚风的做法。
圣诞纸杯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋100克，低粉40克，白糖40克，牛奶40克，色拉油40克，
辅料：：草莓8个，淡奶油150克，白糖20克，
圣诞纸杯蛋糕的做法步骤：
1.将材料备齐。蛋黄和蛋清分离。
2.将蛋黄加入20克白糖搅打均匀。
3.加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
4.筛入低粉。
5.切拌均匀。
6.蛋白分次倒入白糖，用打蛋器打发至偏干性发泡。
7.将1/3蛋白倒入蛋黄糊中。切拌均匀。
8.蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，切拌成蛋糕糊。此时烤箱预热180度。
9.将拌好的蛋糕糊倒入纸杯，七分满。
10.入预热好的烤箱。180度，15分钟。出炉后倒扣晾凉。
11.将淡奶油加白糖打发，放入裱花袋中，均匀挤在蛋糕表面。
12.用草莓做圣诞老人装饰在奶油上即可。
纸杯小蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉100克，白糖80克，牛奶50克，
辅料：：无味儿色拉油50克，
纸杯小蛋糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.、称出80克糖。
3.取50克牛奶，50克油。
4.100克低粉。
5.鸡蛋打开，蛋清蛋黄分开放两个盆。
6.牛奶，油，蛋黄和约三分之一的白糖放在一起，
7.充分拌均匀。
8.拌均匀的蛋黄糊。
9.用打蛋器打蛋白糊，分三次加入大部分白糖，打至湿性发泡，
10.停下打蛋器，可以拉出三角。
11.准备纸杯。
12.取打好的蛋白一勺，加入蛋黄糊中，
13.用切拌的方法拌均匀。
14.很认真的操作呢。
15.将蛋黄糊倒入蛋白糊中。
16.用切或者翻的方法拌均匀。
17.倒入小纸杯中，七分满。
18.烤箱提前预热，180度。放入蛋糕，设定时间15分钟。
19.蛋糕慢慢的长大了。
20.程序结束后出炉即可。
小贴士：
这个蛋糕面粉用量比较大，很容易成功，口感也不错。注意蛋糊的拌和手法。
花朵纸杯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，色拉油50g，牛奶50g，低粉85g，淡奶油250g，樱桃适量，
辅料：：白砂糖（入蛋白）60g，白砂糖（入蛋黄）20g，白砂糖（入淡奶油）25g，
花朵纸杯蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.蛋白蛋黄分离
3.蛋白打发至鱼眼泡状，加三分之一的白砂糖
4.继续打发至泡泡变得细小均匀，加入剩下的一半白砂糖
5.继续打发至湿性泡发（拉起打蛋头，尖头弯曲），加入剩下的白砂糖
6.继续打至干性泡发（提起打蛋头，尖角直立）
7.蛋黄中加白砂糖拌匀
8.加入牛奶拌匀
9.加入色拉油拌匀
10.筛入低粉，拌匀
11.蛋黄糊中加入三分之一的打发好的蛋白，上下翻拌均匀
12.再加入另外三分之一的蛋白，上下翻拌均匀
13.把拌好的蛋黄糊倒入剩下的有三分之一蛋白的盆中，上下翻拌均匀
14.倒入模具中，七八分满
15.烤箱170度，18分钟
16.淡奶油加白砂糖打发至有纹路
17.装入裱花袋，在植被上画出花瓣
18.用勺子的背在花瓣上压一下，在中间放一颗樱桃
蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，细砂糖40克，蜂蜜40克，全蛋液150克，
辅料：：黄油30克，牛奶20克，淡奶油100克，糖20克（加奶油中），
蝶恋花蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤：
1. 先把鸡蛋打散，加入砂糖和蜂蜜
2.先用电动打蛋器低速将鸡蛋打散，与蜂蜜、砂糖充分溶合，蛋液出现中等大小的气泡
3.将蛋液打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器，滴落蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，并且花纹维持较长时间不会消失，打蛋器头上保持有2-3厘米的蛋糊不滴落
4.在打发的蛋糊里筛入一半的低筋面粉 轻巧快速地用橡皮刮刀从底部向上翻拌，将面粉和蛋糊大致拌匀后筛入剩下的一半低筋面粉。翻拌均匀，面粉和蛋糕充分溶合，看不到颗粒状的面粉。切不可划圈搅拌，还要注意控制时间，时间长了容易消泡
5.融化的黄油和牛奶混合均匀，分次缓缓加入面糊中
6.用橡皮刮刀拌均匀
7.倒入蛋糕模具中，八分满。烤箱预热，中层，160度18分钟左右。表面金黄即可出炉。
8.出炉，待凉透可裱花
9.淡奶油加糖打发，取一半调入淡黄色素，装入裱花袋竖的一侧，另一侧装入白色奶油，再装入些许黄色奶油
10.完成，加点银珠糖点缀，蝴蝶是糯米威化纸做的，可以食用
11.美美的成品
12.美美的成品
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