食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？小编花时间专门编辑了美味布丁，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，蛋黄2个，牛奶230ml，
辅料：：白糖45克，香草荚适量，
美味布丁的做法步骤：
1.全蛋、蛋黄打入碗中拌匀，加入香草荚里的籽，倒入牛奶、白糖搅拌均匀。
2.用细网筛将蛋液过滤几遍。
3.将蛋液倒入碗中，覆盖上一层保鲜膜，并用牙莶戳十几、二十个小眼，蒸锅中加冷水，蒸屉铺上纱布，大火烧开水，将布丁碗放入锅中，大火蒸1分钟，转小火8到10分钟关火。
4.关火后，不要掀盖，继续闷上十几分钟后取出，放入冰箱冷藏，即可成品。
小贴士：
过滤是保证让布丁有细腻的口感。铺纱布很重要，可以让布丁受热缓慢且均匀。
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难忘美味--焦糖原味布丁
食材明细：
主料：：鸡蛋2颗，牛奶1袋，
辅料：：白糖适量，
难忘美味--焦糖原味布丁的做法步骤：
1.原料图
2.工具图
3.首先将白糖加入牛奶中进行加热，不要煮开，主要目的是杀菌和使白糖溶解
4.在鸡蛋中加入少量白糖充分搅拌均匀
5.向搅拌均匀的蛋液中加入已经放凉的牛奶液，充分搅打
6.将蛋奶液反复过筛几次，这样会让做出的布丁口感更好，更细腻
7.锅中加入适量白糖，加少量水，进行焦糖的熬制
8.熬制颜色变深就好，焦糖的熬制是个技术活，时间不够，口感不好，时间超了，口感会发苦
9.将熬好的焦糖放入模具中，稍微凝固后加入准备好的布丁液
10.放入烤盘，在烤盘中注入水，可根据布丁的大小，烤盘的深度进行加水的调节
11.烤制的时间根据自己家烤箱瓦力不同而不同，我家的是隔水加热了大概十七分钟
小贴士：
这是一款自己在家可以很随意制作的布丁，可以完全自由发挥
焦糖的熬制一般是现做现吃比较好，会很香。
【美味の小甜品~】冰淇淋布丁
食材明细：
主料：：QQ糖3包，牛奶半袋，
【美味の小甜品~】冰淇淋布丁的做法步骤：
1.把QQ糖加一小勺水用炒勺拌煮至融化。
2.在煮好的QQ糖内倒入牛奶，搅拌均匀。
3.把搅拌好的牛奶QQ糖放进冰箱里，第二天来看就变成冰淇淋布丁咯~
小贴士：
本来这是一个布丁的做法，但是偶异想天开滴把它冰了更长时间，就变成冰淇淋布丁咯~
香滑美味巧克力牛奶布丁
食材明细：
主料：：牛奶250G，巧克力2粒，
辅料：：吉利丁片2片，白糖15G，
香滑美味巧克力牛奶布丁的做法步骤：
6.把牛奶液倒入布丁罐中，放置至布丁罐不烫手时，再盖好盖子放入冰箱冷藏40分钟即可
【焦糖布丁】---热着吃更美味
食材明细：
焦糖：：细砂糖60克，清水30克，热水2汤勺，
布丁液：：鸡蛋4个，细砂糖50克，牛奶760克，淡奶油320克，香草精适量，
【焦糖布丁】---热着吃更美味的做法步骤：
1.称量好砂糖，加入清水，轻轻晃动奶锅使均匀。中火煮开后转小火。
2.煮至深褐色时，关火，迅速加入2大勺的开水，拌匀。（煮好的糖浆加入开水以后，会沸腾得很厉害，要注意安全）
3.煮好的糖浆平均倒入容器里。等糖浆干了以后才能加入布丁液。
4.称量好牛奶和淡奶油。
5.加入细砂糖和香草精混合均匀。
6.小火煮开后盖上盖子稍焖一会。（边煮边轻轻搅拌）
7.鸡蛋打散。
8.缓缓加入煮开的牛奶液，边加边搅拌。混合均匀以后过筛两遍，去掉杂质。
9.分装到布丁瓶里。
10.放入预热好的烤箱，水浴法150度半小时。
蛋奶吐司布丁～简单美味的做法
把牛奶、鸡蛋、吐司融合这么美味的，当属这款吐司蛋奶布丁不用过秤量，不用过筛滤，不用切掉吐司边也不用放淡奶油、、香草精、芝士一样可以做出好吃、好看、重点是很快手的吐司蛋奶布丁噢！用它当早餐，营养足够
材料：
吐司3片，鸡蛋2个，鲜牛奶200ml，细砂糖30g，无盐黄油20g，糖粉，葡萄干，熟坚果碎，
蛋奶吐司布丁～简单美味的做法的做法步骤：
步骤1，打入鸡蛋，倒入细砂糖用打蛋器搅打均匀，倒入200ml牛奶制成蛋奶液
步骤2，黄油切小块放入微波炉中火加热40－60秒就可以（也可隔热水融化），如果还有块状用余温搅拌一下呈液态状，吐司切块后，沾取黄油
步骤3，吐司块逐个沾取黄油，放入容器内
步骤4，将蛋奶液倒入，烤箱预热好，中层160度烘烤20-25分钟
步骤5，出炉后，撒上糖粉，葡萄干，熟坚果碎即可，暖心又好吃~值得一尝^_^
吐司美味做——焦糖蛋奶吐司布丁
食材明细：
主料：：吐司适量，鸡蛋适量，牛奶适量，
辅料：：香草精适量，肉桂粉适量，焦糖酱适量，
配料：：糖适量，
吐司美味做——焦糖蛋奶吐司布丁的做法步骤：
1.吐司切小块
2.烤碗里抹上黄油，填满吐司块
3.鸡蛋、牛奶、糖、香草精拌匀，倒入烤碗
4.撒上肉桂粉
5.烤箱180°25分钟
6.淋上焦糖酱
【布丁】
食材明细：
主料：：布丁粉适量，
辅料：：牛奶适量，水果适量，
【布丁】的做法步骤：
1.准备好牛奶布丁粉和草莓布丁粉，还有牛奶。
2.布丁粉中各加入4勺牛奶搅匀。
3.牛奶煮开离火。
4.缓缓加入布丁粉中，一边搅。
5. 一边搅一边再煮开30秒关火。
6.缓缓装入布丁瓶中。
7. 也可以装成彩虹布丁等，那就先装半瓶，然后冻一会，凝固后再装另一种色。
8.装好瓶全部入冰箱冷冻后即可食用。
芒果布丁&紫薯布丁
食材明细：
主料：：台湾水仙芒一个，牛奶150ml，吉利丁片一片，
辅料：：紫薯一个，绵白糖30g，
芒果布丁&紫薯布丁的做法步骤：
1.将芒果、蒸熟的紫薯切块
2.分别放入料理机打成泥状
3.将牛奶加入绵白糖放置火上烧开
4.清水泡软吉利丁片
5.将吉利丁片放到牛奶里搅拌使其溶化
6.分别将牛奶加入搅拌好的芒果泥和紫薯泥里，继续搅拌均匀
7.布丁瓶开水烫过晾干
8.将两种溶液倒入布丁瓶，盖好盖子放入冰箱冷藏
9.布丁凝固后即可食用
小贴士：
要想使布丁细腻，可将混合溶液过筛
川上文代老师の配方 美味所在---《焦糖布丁》
食材明细：
主料：：蛋黄3个，细砂糖30g，玉米粉10g，柠檬皮1/4个，牛奶250g，
辅料：：脆饼干8片，细砂糖少许，
川上文代老师の配方 美味所在---《焦糖布丁》的做法步骤：
1.将鸡蛋黄打入干净的碗中加入30g细砂糖，搅拌均匀。
2.用搅拌器将材料1打至颜色呈发白状态。
3.将玉米粉混入碗中，加入用削皮器削下的柠檬皮。
4.开大火将250g牛奶煮至将要沸腾的状态，立即关火，分三次加入材料3中，倒回锅中，用中火加热并以搅拌器混扮均匀；搅拌至凝固状。
5.将脆饼干放在碗中。
6.将做好的材料4倒倒入碗中，在布巾上轻敲以平整表面。用细砂糖炒糖色，最后浇在布丁上，中央插上脆饼干装饰。
小贴士：
三尼小贴士：
炒糖色可见//blog.sina.com.cn/s/blog_5cc4ab6001013qi0.html焦糖栗子蛋糕做法
也可采用川上文代老师的做法，在布丁上撒上细砂糖，并用烧热的汤匙背面焦化砂糖。
祝大家好胃口喔！
快手美味早餐【焗烤蔓越莓吐司布丁】
食材明细：
主料：：吐司4片，淡奶油180ml，鸡蛋3个，细砂糖45克，香草精2-3滴，
辅料：：蔓越梅干20克，
快手美味早餐【焗烤蔓越莓吐司布丁】的做法步骤：
1.蔓越梅干提前用朗姆酒或者白葡萄酒泡软
2.切掉吐司的四边
3.然后将吐司切成小块
4.把鸡蛋、细砂糖，淡奶油，香草精在一个大碗中混合。如果没有淡奶油可用等量的牛奶代替
5.搅拌成蛋奶液备用
6.把切好的吐司块摆进一个烤盘里
7.把混合好的蛋奶液倒进烤盘
8.撒上蔓越梅干
9.放入预热好的烤箱中，170度焗烤约30分钟左右
10.直至表面金黄色即可。具体的时间和温度请根据自家烤箱的实际情况来调整
11.一份美貌好吃的早餐出炉了~~
12.享用吧。。。
感谢您阅读“97美食网”的《美味布丁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
