食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你印象深刻？经过收集并整理，小编为你呈上可可肉松蛋糕卷，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉80g，
辅料：：牛奶80g，玉米油50g，
配料：：肉松适量，砂糖30g，白醋5滴，沙拉酱适量，可可粉5g，
可可肉松蛋糕卷的做法步骤：
1.材料备用。
2.蛋黄分开
3.蛋白分开
4.蛋黄加糖打发
5.蛋黄加加油打发。
6.打好的蛋液。
7.加入牛奶。
8.搅拌均匀
9.面粉过筛加入蛋黄中。
10.蛋黄加适量可可粉。
11.搅拌均匀。
12.蛋白加糖。
13.可可液放入烤箱烘一分钟左右。
14.蛋白和蛋黄拌匀。
15.烤箱预热180度，中下层，上下火，20-25分钟，趁热撕去纸。
16.涂沙拉酱。
17.可可液放入烤箱烘一分钟左右。
18.趁热卷紧，固定30分钟即可。
小贴士：
可可液随意倒在纸上180度烤1分钟左右，用手按软软的无印即可.如果软可继续加烤20秒。
97msW.com相关推荐
【可可纹蛋糕卷】
食材明细：
主料：：鸡蛋四个，柠檬汁几滴，牛奶40克，玉米油40克，低粉40克，细砂糖40克，
辅料：：淡奶油120毫升，芒果一个，可可粉适量，
【可可纹蛋糕卷】的做法步骤：
1.牛奶、玉米油、10克细砂糖，混合，搅拌到乳化的状态:，加入蛋黄。
2.搅拌均匀。
3.筛入低粉。
4.轻轻搅拌均匀
5.蛋白分离到无油无水的容器里，加入几滴柠檬汁。
6.分三次加入细砂糖打至湿性发泡。
7.取1/3的蛋白，加入蛋黄糊里。
8.轻轻翻拌均匀。
9.然后倒入剩余的2/3的蛋白里。
10.继续搅拌均匀。
11.取少许蛋糕糊，加入适量可可粉翻拌均匀，成可可面糊。
12.装入裱花袋，挤在铺有油纸的烤盘里，放入预热好的烤箱150度烤约3分钟，取出。
13.把原味蛋糕糊倒入烤盘里。
14.继续放入烤箱150度烤20分钟。
15.烤好的蛋糕片取出烤盘，放在烤架上，并撕开四边的油纸，晾至温热。
16.上面盖上一张油纸，翻面，撕去底部的油纸。
17.抹上打发好的奶油，铺上芒果丁。
18.卷起，入冰箱冷藏一小时左右定型即可切块。
19.成品图
20.成品图
小贴士：
这个蛋糕卷的咖啡色部分，是加了可可粉的，
一点简单的改变，让整个卷卷的味道都变得不一样。
方子依然是小四卷的方子，、
用来做蛋糕卷，我觉得，怎么卷也卷不裂。
可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）
食材明细：
主料：：色拉油50克，鸡蛋4个，低粉60克，淡奶油180克，
辅料：：牛奶80克，可可粉10克，糖100克，
可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）的做法步骤：
1.材料：色拉油50克，鸡蛋4个，牛奶80克，可可粉10克，低粉60克，糖100克，淡奶油180克
2.牛奶和色拉油倒入容器中。
3.煮沸。
4.可可粉和低粉混合。
5.过撒倒入装牛奶和色拉油的容器中，快速搅拌均匀。
6.将蛋黄倒入容器中。（有点难看）
7.搅拌均匀。
8.蛋白加入20克的糖打发两分钟。
9.60克的糖分两次倒入打发，打发至软性。（打发的不需要拿起来有立体三角状态）
10.将打发好三分之一的蛋白霜倒入可可糊中，搅拌均匀。
11.搅拌的时候不要画圆圈搅拌。
12.将搅拌好的面糊全部倒进蛋白霜中，搅拌均匀。
13.烤盘上铺上吸油纸，将做好的蛋糕糊倒进烤盘中。在桌子上嗑两下。
14.放入烤箱，上下170烤10分钟，然后上下150烤10分钟即可。
15.烤好的可可蛋糕。（用的烤箱自带的烤盘，烤出来的蛋糕不怎么好看）
16.淡奶油加20克的糖低速打发，打发至硬硬的状态。
17.打发好的淡奶油铺在可可蛋糕上，然后卷起。卷起来后用吸油纸包住定型。
18.我铺的淡奶油不是很多，这个看自己喜欢。
小贴士：
1.淡奶油尽量不要买雀巢的，不好打发。
2.做蛋糕卷尽量不要用烤箱自带的烤盘，自带的烤盘下面不平，烤出来的蛋糕不好看。
可可奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：：低粉40克，鸡蛋4个，细砂糖40克，玉米油40克，牛奶40克，可可粉5克，
辅料：：淡奶油15克，细砂糖150克（加入淡奶油），
可可奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.混合4个蛋黄、10克细砂糖、玉米油、牛奶。
2.混合可可粉，低粉。
3.将可可粉，低粉，筛入蛋黄液，拌匀。
4.蛋清加白醋、盐，分三次加30克细砂糖，打发至湿性发泡。
5.取3分之1蛋清，加入蛋黄糊，拌匀。
6.拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋清，拌匀。
7.烤盘铺油纸，将拌好的蛋糕糊倒入，轻震2下，去除气泡。
8.烤箱中层，上下火175度，烤20分钟。
9.烤好的蛋糕放在烤网上晾凉。
10.150克淡奶油加15克细砂糖，打发。
11.蛋糕翻面，抹奶油。
12.卷起后冷藏1小时。
13.切块食用。
小贴士：
奶油馅料里也可以放一些水果，口感更丰富。
食材大全《可可肉松蛋糕卷》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
