食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你记忆中最深的食材是什么？因此，栏目特意整理了果汁树莓，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：国产大樱桃适量，纯果汁适量，牛奶适量，
辅料：：白糖适量，
果汁树莓的做法步骤：
1.国产大樱桃适量。
2.去蒂去核。
3.加少量纯净水打成果汁。
4.过滤掉渣。
5.除去泡沫。
6.加入适量水晶粉。比例为200ml果汁加2g水晶粉。
7.再加入适量白糖，中火不停搅拌熔化至沸腾关火。
8.趁热将果汁倒入模具，冷却后脱模。这个是胡萝卜果汁做的，樱桃做的没来得及拍。
9.摆盘。
10.成品。
小贴士：
1、上面只图解了自制果汁的做法，可以直接用纯果汁制作，操作简便。直接在果汁中加入水晶粉煮沸即可。果汁与水晶粉比例为200：2。
2、白糖的多少，纯果汁带果酸，喜食甜的可适当多加糖。牛奶味树莓也按自己喜好加糖。
3、果汁煮沸后要倒入模具动作要快，否则加了水晶粉的果汁遇冷则凝。如果凝固，可又再加热熔化，但如果反复加热会糊锅。
4、图中还用了胡萝卜复合果汁，牛奶做了另两个色的树莓。
97msw.cOm延伸阅读
树莓冰淇淋
食材明细：
主料：：冰淇淋粉1盒，
辅料：：香草精几滴，树莓适量，牛奶250g，
树莓冰淇淋的做法步骤：
1.树莓提前用盐水泡一会，清洗干净，备用。
2.准备好冰淇淋模具，木棒，牛奶。
3.牛奶里倒入冰淇淋粉，滴上香草精。
4.用电动打蛋器轻轻打发它。
5.抹平表面的泡沫。
6.模具里放上树莓。
7.倒上冰淇淋液。
8.表面再放上树莓装饰，放冰箱冷冻到变硬即可。
9.冻好了，开动吧，哇超级美味。
小贴士：
暖心提示:搅拌冰淇淋粉时也可以不用打蛋器，只要搅拌均匀就可以。里面本身有糖份了所以不用加糖。
树莓冰激凌
取蛋黄2个。加入30克细砂糖。加入25克水搅拌均匀。一起隔水加热。加热到83度。用打蛋器高速打发。打发到粘稠，体积膨胀，滴落有明显纹路。
材料：
主料：淡奶油240克，树莓70克，
辅料：开水25克，鸡蛋黄2个，白砂糖50克，，
树莓冰激凌的做法步骤：
1. 取蛋黄2个。
2. 加入30克细砂糖。
3. 加入25克水搅拌均匀。
4. 一起隔水加热。
5. 加热到83度。
6. 用打蛋器高速打发。
7. 打发到粘稠，颜色变淡，体积膨胀，滴落有明显纹路。
8. 淡奶油加20克细砂糖打到8-9成发。
9. 树莓绞碎。
10. 把绞碎的树莓放到蛋黄液中搅拌均匀。
11. 分2次将打发的淡奶油加到蛋黄糊中搅拌均匀。
12. 放入容器冷冻，每隔1个小时拿出来用打蛋器搅打一次，3-5次即可。搅打次数越多成品越蓬松。
树莓奶昔
食材明细：
主料：：树莓50克，巧克力70克，杏仁片适量，水果麦片40克，冰淇淋40克，酸奶180克，
辅料：：燕麦片30克，
树莓奶昔的做法步骤：
1.巧克力用45度温水隔水融化，融化后室温冷却至浓稠，沿着杯沿涂一层巧克力。
2.在巧克力上撒上杏仁片，沾满整个杯口。
3.搅拌杯中加入冷冻好的树莓、冰淇淋。
4.加入水果麦片。
5.开启机器，低速搅匀。
6.另一搅拌杯中加入冻好的酸奶块、燕麦片、冷藏的酸奶。
7.一起搅打均匀。
8.装入半杯树莓昔。
9.燕麦酸奶沿着杯壁缓缓倒入杯中即可。
小贴士：
巧克力可用巧克力酱代替。
普通巧克力融化时水温不能超过50℃，以免巧克力水油分离。
树莓不易存放，购买树莓后要在2-3天内食用完。
上述食材用量为1-2人份，约为500ml一杯量。
树莓面包
食材明细：
主料：：高筋粉300g，牛奶130g，白糖40g，蛋液40g，色拉油40g，酵母4g，盐2g，
辅料：：中筋粉200g，牛奶100g，酸奶40g，小苏打2g，
树莓面包的做法步骤：
1.发酵好的中筋粉
2.小苏打少兑一点水
3.小苏打水一点一点揉进面团，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可，分成两个剂子饧15分钟
4.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉，启动2个和面程序，然后选择发酵1小时
5.取出发酵好的面团排气
6.分成两个剂子，盖上保鲜膜饧15分钟
7.两种颜色的面团各取一个剂子
8.叠在一起
9.擀成长方形
10.沿一边卷起来
11.均匀切块
12.另两个剂子分成若干小剂子，擀成小饼叠在一起
13.卷起来做成玫瑰花状，中间切开
14.码入烤盘
15.入烤箱二发，45度40分钟，取出刷蛋液，160度上下火烤20分钟
16.出炉。
小贴士：
1，所以用一部分中筋粉，原来是想蒸馒头，刚好第二天做面包，取一部分做成面包，突然发现中筋粉做面包也是很不错滴，与高筋粉同时发酵也很同步，没有差异呢。
2.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
4.面粉不同，吸收水分也有差别，牛奶用量控制在130到140g。
树莓蜜
食材明细：
主料：：树莓适量，
辅料：：蜂蜜适量，
树莓蜜的做法步骤：
1.选择新鲜树莓。
2.洗净，沥干水份。一粒一粒分开晾至干爽。
3.洗净容器，晾干。
4.放入一大勺蜂蜜。
5.放入一层树莓。
6.一层蜂蜜一层树莓，把容器填满。
7.冰箱冷藏一周即可，使二者彻底融合。可以直接食用，也可以做蜂蜜树莓饮，清甜爽口。
树莓果酱
食材明细：
主料：：树莓适量，
辅料：：淀粉适量，
配料：：白糖适量，蜂蜜适量，
树莓果酱的做法步骤：
1.将树莓洗净捣碎，加入白糖蜂蜜适量（依据个人口味）。
2.将大量淀粉加少量水搅拌均匀，放入果酱中继续搅拌，放入碗中，蒸十五分钟，加上装饰即可。
小贴士：
淀粉可以让果酱具有胶质感。
树莓雪糕
食材明细：
主料：：淡奶油200g，糖粉20g，
辅料：：菓饮树莓饮品果粒酱100g，
树莓雪糕的做法步骤：
1.淡奶油加上糖粉。
2.打发至6~7成，出现纹路，但是还有流动状态。
3.将树莓饮品果粒酱加入打发淡奶油中搅拌均匀。
4.将树莓雪糕浆到入雪糕模具，放入冷冻3小时脱模。，即可品尝啦~
5.模具可以根据自己喜好而定
树莓果酱和彩虹树莓慕斯
食材明细：
主料：：冷冻树莓300g，鸡蛋4个，低粉100g，牛奶8g，黄油25g，树莓果酱3大勺，奶油奶酪100g，动物性淡奶油160ml，
辅料：：水150ml，吉利丁片一片，金桔酱1小勺，香草精2滴，
配料：：砂糖100g，色拉油8g，细砂糖入蛋蛋清12g，蛋黄6g，细砂糖75g，柠檬汁6g，
树莓果酱和彩虹树莓慕斯的做法步骤：
1.先做果酱。将300g冷冻树莓撒上砂糖，静置20-30分钟，砂糖溶化，树莓出水
2.加入150ml水，中火煮沸后转小火煮至浓稠，加入吉利丁片煮一会，熄火，捞出泡沫 冷藏即可
3.树莓果酱做好了
4.开始做围边的蛋糕卷。取一个鸡蛋蛋黄部分，加入6g砂糖打至颜色发白体积增大
5.加入8g色拉油搅打均匀
6.加入8g牛奶搅打均匀
7.筛入17g低粉，用橡皮刮刀从底往上翻拌均匀
8.蛋黄糊的状态
9.将1个蛋清加12g糖打至湿性发泡，加入8的蛋黄糊，用刮刀均匀
10.入180度预热完烤箱中层，6分钟（蛋糕片呈烘焙色）即可，微凉后裁切均匀
11.抹上果酱，卷起
12.用油纸包起，进冰箱冷藏半小时以上
13.接下来做海绵蛋糕底，不需要的直接从第18步开始即可 三个鸡蛋加75g糖，全蛋打发至纹路不消失
14.筛入100g低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀
15.加入25g融化黄油，继续翻拌均匀
16.蛋糕糊呈现这种状态
17.进预热好的烤箱，中层上下火180度20分钟左右
18.定型好的蛋糕薄卷儿均匀切片，和裁切好的海绵蛋糕铺在模具底边和四周
19.开始做慕斯 2大勺树莓果酱和20g水，2.5g泡软的吉利丁片在耐热容器中，进微波炉500W30秒，搅拌均匀备用
20.60g奶油打15g细砂糖糖至纹路不消失的淡奶油（湿性发泡前）加入18的树莓溶液，用刮刀翻拌均匀
21.平铺在模具内的蛋糕片上，这是彩虹颜色最深的一层，入冷冻室定型
22.100g奶油奶酪软化后加入30g糖打至细滑状态
23.奶油奶酪呈现的状态，此时，剩下的吉利丁片用30ml冷水泡软，微波炉500w加热30秒彻底搅匀成吉利丁溶液后分成两份，一份加入1大勺树莓果酱搅拌均匀
24.50g淡奶油打至纹路不消失（湿性发泡前）后加入23掺了果酱的那份吉利丁溶液，用刮刀翻拌均匀
25.加入一半的奶油奶酪，翻拌均匀，粉色慕斯就做好了，扑在定型好的底层之上，继续入冷冻室定型
26.接下来做慕斯最顶层，剩下的一半奶油奶酪加入柠檬汁6g，金桔酱1大勺，香草精两滴，盐一小撮继续搅打均匀
27.取剩下的50ml淡奶油如之前一样打至纹路不消失，将25的奶油奶酪糊加入，翻拌均匀
28.抹平在已经凝固的慕斯最顶层，入冰箱冷藏过夜，小心脱模，取出装饰
小贴士：
1.步骤比较多，周期比较长，我用了两天做完 第一天做蛋糕底和第一层慕斯，第二天做剩下的。
2.果酱是之前就做好的，完全可以用市售果酱替代，什么果酱都行，只是彩虹颜色不同哈
3.贴边的蛋糕卷一定要薄才好看，我23cm的方烤盘只用了一个鸡蛋，不过我抹果酱抹得有些厚，薄一点切片后会比较好看
3.海绵蛋糕底没有也可，用其他代替也可，用市售也可
4.淡奶油一次全部打发也可，不过记得每层慕斯馅用剩下的奶油要入冰箱冷藏防止消泡
5.装饰比较简单，我用了2大勺果酱和1.5g吉利丁片制成吉利丁溶液，入冰箱冷藏至浓稠后淋在蛋糕上，周边少许滴落一些装饰完全看自己喜好了哈
6.照片里也能看到，最顶层的奶酪慕斯加了金桔酱，这一步对我来说非常重要，因为觉得加了金桔酱的奶酪慕斯非常美味
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