只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？于是，小编为你收集整理了#信任之美#酸奶肉松蛋糕——少油版。或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：低面粉45g，酸奶50g，鸡蛋2个，玉米油20g，细砂糖30g，
辅料：：肉松适量，
#信任之美#酸奶肉松蛋糕——少油版的做法步骤：
1.材料准备，面粉过筛，蛋黄、蛋清分离
2.酸奶和玉米油混合均匀
3.筛入面糊拌均匀
4.加入蛋黄
5.搅拌均匀
6. 糖分3次加入蛋白中，打发至蛋白出现直立小尖角
7.加入1/3的蛋白霜至蛋黄糊中用切拌和翻拌手法搅拌均匀
8.把搅拌好的面糊全部倒入蛋白霜中
9.同样手法混合均匀
10.倒入1/2的面糊入模具中，用刮刀稍稍抹平
11.撒上自制的肉松
12.再加入剩下的面糊，抹平表面
13.烤箱160度45分钟
14.出炉震出热气倒扣放凉
15.用力拍模具周边，会看见蛋糕模和蛋糕体分离
16.取一个高杯，蛋糕模放杯上，模具下脱
17.周边脱模完成，用手靠近底部向里慢推蛋糕，蛋糕脱模完成
18.完美早餐
19.切开蛋糕看看
20.细腻的组织，会呼吸的蛋糕
小贴士：
鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱需提前预热；
2、6过圆模同样适用
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#信任之美#酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：酸奶100克，低筋面粉20克，鸡蛋2个，糖35克，
辅料：：玉米淀粉15克，玉米油20克，柠檬汁几滴，
#信任之美#酸奶蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄中加入玉米油，并搅拌均匀。
2.倒入酸奶
3.搅拌均匀
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉
5.搅拌均匀，无干粉颗粒。
6.蛋白盆中加入几滴柠檬汁，打发至鱼眼状时加入第一次糖。
7.待蛋清细腻无泡时再加第二次糖，打蛋器提起有小弯勾时加入第三次，最后打发至有小尖勾。
8.将3分之1的蛋白舀入蛋黄糊中，翻拌至完全融合。
9.将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，继续翻拌至完全融合。
10.轻轻倒入4寸中空花形模中，配方是三个的量，放入提前预热好的烤箱中层，此配方需要水浴法，即在烤盘中倒上一些水，上下160度，50分钟。
11.出炉后冷却倒扣脱模。
12.在满足你味蕾的同时，还能保持好身材，入口即化的感觉，简直太美妙。
13.淋上酸奶和装饰物，心情有木有好起来？
小贴士：
此方子可以用6寸模替代。
＃信任之美＃肉松饼
食材明细：
主料：：自制白豆沙270g，肉松135g，
辅料：：通用酥皮15个，
＃信任之美＃肉松饼的做法步骤：
1.取白豆沙和肉松，比例是白豆沙2份，肉松1份。可以根据自己的口味增减馅儿的份量，每个馅儿的量不超过30克就好
2.用手把两者揉成团，揉到不散才算完成，如果还是分散的，就是没揉均匀
3.把肉松馅儿，分成15等分，备用
4.用擀好的酥皮把肉松馅儿，像包汤圆一样，包起来
5.收口朝下，按压成饼状
6.依次包好压成饼后，码到烤盘上。上下火，中下层，200度烤30分钟左右即可。
小贴士：
自制白豆沙和自制酥皮，我之前的菜谱里都有，白豆沙也可以用市售的。
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