不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间特意编辑了好心情南瓜羹，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：南瓜适量，
辅料：：酸奶适量，
好心情南瓜羹的做法步骤：
1.南瓜切小粒，煮饭时把它蒸上，饭熟，它熟
2.蒸熟的南瓜，稍微加些热水，然后放在豆浆机或者果汁机里搅，或者你用电动打蛋器，用手搅都可以，记得放热水，不然太稠了。
3.我用的是原味酸奶，一点点滴下去，顺时针用牙签划个圈，就完成了，没有加盐或者糖，原味很好，给家人来份好心情吧。
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夏日好心情_奥利奥酸奶
食材明细：
主料：：奥利奥3片，酸奶适量，
辅料：：芝麻适量，
夏日好心情_奥利奥酸奶的做法步骤：
4.在酸奶中撒入几粒芝麻即可。如果喜欢吃凉的，放入冰箱冷冻一小时哦～味道超级好
柠香戚风蛋糕---清爽好心情
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉80克，柠檬皮屑10克，柠檬汁1个，牛奶50克，
辅料：：细砂糖50克，色拉油35克，
柠香戚风蛋糕---清爽好心情的做法步骤：
1.取鲜柠檬皮屑10克。
2.将蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入10克白糖搅拌均匀后，分别挤入1个柠檬汁，35克色拉油和50克牛奶搅拌均匀。
3.加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.快速搅拌均匀。
6.将蛋白加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至出现鱼眼泡状后，分两次加入白砂糖，打发至提起有硬挺的尖尖小角。
7.将1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
8.全部倒入蛋白糊，快速切拌均匀成蛋糕糊。
9.倒入萨瓦林模具中，震几下去除气泡。放入预热好的烤箱。150度，30分钟左右。
10.做好后倒扣，全部晾凉脱模。切件食用。
小贴士：
此配方适合4寸萨瓦林模具2个，或者6寸圆型活底模具一个。
送你一周灿烂好心情－－凉拌西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，
辅料：：胡萝卜适量，木耳适量，
配料：：葱花适量，盐适量，鸡精适量，
送你一周灿烂好心情－－凉拌西兰花的做法步骤：
1.西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下。
2.木耳提前泡发。
3.胡萝卜洗用模具压出花形。
4.锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫。
5.木耳也烫一下。
6.将菜品过凉水。
7.锅内入油，爆得葱花。
8.成葱油。
9.将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。
好心情从早餐开始---上汤豆腐脑的做法
早餐在日常三餐中的重要性那是大大滴。。在北方，豆腐脑在早点铺中很常见，一碗豆腐脑再配上两根油条，吃起来相当满足啊。。来了南方几年了，早上上班常常看见卖豆花的小推车，可是，介个素甜滴。。虽然也能适应，但是却总觉得没有北方豆腐脑吃的那么过瘾，似乎更像是个甜点？反正，不能当饭吃！就像是在KFC或者M，不吃个汉堡总是觉得吃不饱一样。。胃里可能缺少了扎实的感觉。今天这款算是简洁版的豆腐脑，味道和记忆中的挺相似的，因为用的是史云生上汤系列的肉骨浓汤做的卤汁，所以更加香浓。一大早看到了久违的北方豆腐脑，娘亲和木头童鞋表示很惊讶，大家吃的都很嗨皮！瞧瞧我这身在异乡的人容易吗？没事儿就在家玩山寨。。各种山啊各种寨！所以，南方的北方童鞋们，如果你也怀念这股味道了，记得试试哈。或者还在北方的童鞋们，如果想吃了又怕外面的不卫生，那你也可以试试呢，它，真的很简单。为了让豆腐脑有个好搭档，偶还一早起来炸了油条，虽然是配角但是那个真的比豆腐脑费时费事得多。。介个以后兴许会在博客里出现吧，哈哈。。这顿饭够北方吧。。
材料：
内酯豆腐1小盒，干黄花菜1小把，干木耳1小把，鸡蛋1个，香菜适量，蒜蓉1小勺，葱花适量，橄榄油1勺，生抽1小勺，稀释水淀粉15毫升，高汤或清水500毫升，，
好心情从早餐开始---上汤豆腐脑的做法的做法步骤：
步骤1，干黄花菜和木耳用清水清洗后，提前两个小时用清水泡发备用；
步骤2，泡好的木耳切成丝，黄花菜泡发后重新用清水清洗2-3遍挤干水份备用；
步骤3，锅内放入一勺橄榄油，中火，油热放入葱花炒香，加入黄花菜炒三分钟左右再加入木耳丝继续炒3分钟左右；
步骤4，倒入史云生肉骨浓汤大火加热至沸腾后转中火继续煮5-8分钟左右，改小火，慢慢倒入打伞的鸡蛋液做成蛋花并调入一小勺生抽；
步骤5，当蛋花都成形后，加入水淀粉使卤汁收浓即可关火；
步骤6，将内酯豆腐用勺子取出放入碗中，倒入熬好的豆腐脑卤汁，再撒入适量蒜蓉和香菜末即可。
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