食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？以下由小编收集整理的《用电饭锅做酸奶》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：牛奶500毫升，酸奶50-100克，糖适量，
用电饭锅做酸奶的做法步骤：
2.把牛奶放到锅里煮，并加入适量的糖（不喜欢可以不加），到冒许多小泡即可关火
3.把煮好的牛奶倒入已杀菌消毒的容器里，并把容器放在冷水里放凉到40度左右（即摸容器壁温和不烫即可）
4.把酸奶倒入已冷却的牛奶中搅拌均匀
5.在电饭锅里放入1-2厘米的温水，把准备好的酸奶放进电饭锅，盖上锅盖
6.经过6-8小时的发酵，酸奶就做成了
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用电饭锅做美味蛋糕
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，牛奶适量，油适量，
配料：：盐适量，糖适量，
用电饭锅做美味蛋糕的做法步骤：
1.第1步：准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
2.第2步：按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。
3.第3步：三根筷子准备打蛋清，注意：是三根筷子哦
4.第4步：打成这样了就行了，有小泡泡哦。
5. 第5步：为了突出甜，放一点点盐
6.第6步：一勺糖。
7.第7步：继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打，有点啰嗦哦，嘻嘻。
8.第8步：蛋黄里放两勺糖。
9.第9步：3勺面粉。
10.第10步：6勺牛奶
11.第11步：搅拌好。倒入一半奶油状的蛋清；注意：上下搅拌而不是打圈。
12.第12步：搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
13.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
14.倒入搅拌好的东西，然后轻轻上下震动几下锅，把气泡震出来。
15.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。
16.瞧一瞧，看一看，蛋糕出锅咯！由于锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成咯，掌声响起来！
鸳鸯酸奶蛋糕—— 电饭锅做
食材明细：
主料：：低粉45克，玉米淀粉 25克，
辅料：：蛋4个，酸奶110克，橄榄油30克，糖85克，纯咖啡粉 1.8克，热水10ML，黑可可粉20克，
鸳鸯酸奶蛋糕—— 电饭锅做的做法步骤：
1.分离蛋白、蛋黄，四个蛋黄打散加入酸奶和橄榄油、20克糖，搅打均匀。
2.低粉与玉米淀粉混合过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3.纯咖啡粉用10ML热水化开。
4.加入蛋黄面糊中，搅拌均匀。
5.这是拌好的模样。
6.临时决定的又加了20克的黑可可粉，搅拌均匀。
7.四个蛋白分次加入65克糖，打到湿性发泡。
8.挖1/3打好的蛋白入拌好的可可蛋黄糊糊中，上下翻拌均匀。
9.拌好面糊倒回蛋白盆中，小心的上下翻拌均匀。
10.电饭内胆铺油纸，倒入翻拌好的面糊。
11.震出大气泡（这里要罗嗦下：记得有写过、可还是不断有人问我怎样震出大气泡？酱紫滴：就是台板上铺块毛巾，手提锅的两侧，平行上移再垂直下落，说白罗就是砸几下锅呗）
12.老规矩：按下‘煮饭’跳过‘保温’后，保温约半小时，再次按下‘煮饭’等跳过‘保温’后再保温约半小时。
13.又被懒惰修剪的油纸抠了一圈腰出来。
14.那天下午做的，想等亲亲下课了回来点心的，时间来不及了，急着接亲亲就放在锅里没倒出来，回家倒出来发现有些受潮的模样啊~~
15.看看内部组织～～口感么跟酸奶蛋糕没什么搭介咧，倒是有戚风的细致、轻柔呢。
酸奶巧克力蛋糕—— 电饭锅做
食材明细：
主料：：低粉130克，可可粉20克，小苏打1克，
辅料：：黄油100克，
配料：：糖80克，蛋2个，黑巧克力50克，酸奶100克，松仁30克，核桃仁30克，
酸奶巧克力蛋糕—— 电饭锅做的做法步骤：
1.准备好所有的材料。
2.黄油室温软化打成泥状。
3.加入糖打发。
4.全蛋打散，分次加入黄油糊中打至完全吸收。
5.黑巧克力隔水融化。
6.加入黄油蛋糊中，拌至均匀。
7.这是拌光滑后的巧克力黄油蛋糊。
8.酸奶是自己做的比较稠。
9.拌入酸奶。
10.可可粉也是浓黑的。
11.低粉、可可粉和小苏打混合过筛。
12.粉类加入黄油糊中，翻拌均匀。
13.加入松仁和核桃仁，翻拌均匀。
14.入已铺油纸的电饭锅，按‘煮饭’键等跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次。
15.电饭锅水气大，最后就打开盖子那么一会儿，面上的水气会迅速消失。
16.出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。
17.就俩字能形容：挺刮！
18.再看近些，瞧那松仁、还有核桃仁、、、香哦香哦。
电饭锅做米酒
食材明细：
主料：：糯米1250克，
辅料：：酒曲2-3克，凉开水500毫升，
电饭锅做米酒的做法步骤：
1.1250克糯米。
2.糯米洗净，浸泡24小时。
3.将泡好的糯米用屉布隔水上锅蒸熟，时间大约30分钟。
4.将蒸好的糯米凉凉，要达到室温状态，糯米中撒入酒曲，并加入大约500ml凉开水，拌匀。拌好的糯米装入电饭锅，糯米中间掏一个洞。
5.三月上旬，室内温度偏低，用电饭锅控制器控制电饭锅给米酒加温。
6.30个小时后小洞中开始出酒，大约40个小时后米酒就很甜了。
小贴士：
1、蒸好的糯米一定要凉凉后才能拌入酒曲，否则菌种会被烫死。
2、建议使用园糯米制作米酒，用长糯米容易产生夹心，口感不好。
酸奶（电饭锅版）
食材明细：
主料：：牛奶400g，
辅料：：酸奶100g，砂糖适量，
酸奶（电饭锅版）的做法步骤：
1.材料备齐，容器用开水消毒。
2.牛奶倒入容器加入砂糖搅拌，再把酸奶也一同倒入。
3.搅拌均匀。
4.电饭煲注入开水。
5.将搅拌好的酸奶放入锅内按保温状态，开始准备发酵。
6.第二天早上发酵好的酸奶。
7.舀一勺起来滑滑嫩嫩的，很像豆腐脑。（第一次试着用电饭锅来做酸奶）
8.加上水果一起吃会更美味。
电饭锅做馅饼
食材明细：
主料：：面粉适量，肉馅适量，洋葱适量，
辅料：：生抽适量，十三香适量，盐适量，油适量，
电饭锅做馅饼的做法步骤：
1.揉好面团，放一边醒着，备用。
2.肉馅准备好，我是之前剁好放到冰箱里的，拿出来解冻。
3.洋葱切碎。
4.肉馅和洋葱加盐、生抽、十三香搅拌上劲。
5.取一块面团，捏成面片，中间放上肉馅。
6.包上肉馅收口。
7.按扁擀成面饼。
8.电饭锅刷一层油，将面饼放入。
9.按下煮饭键，跳闸后保温一两分钟，再反面煎另一面。如果怕不熟，就多保温一会。
电饭锅版---酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，酸奶150克，低粉40克，玉米淀粉24克，
辅料：：黄油50克，细沙糖50克，白醋3滴，
电饭锅版---酸奶蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋4个，酸奶150克，黄油50克，低粉40克、玉米淀粉24克，细沙糖50克。白醋3滴。
2.50克黄油隔水融化
3.加入150克酸奶，用手工打蛋器搅拌均匀
4.放入一个蛋黄搅拌，拌匀一个蛋黄后再放入第二个。
5.总共放四个。
6.低粉40克、玉米淀粉24克拌匀后筛入蛋黄糊中。
7.将面粉与蛋黄糊翻拌均匀（要用铲子从盆底捞起面糊、倒下，象炒菜一样，不能转圈搅拌！）
8.四个蛋青加几滴白醋，用打蛋器低速打出粗泡沫，加入白糖，分3次加入。
9.最后换成中速一直打到硬性发泡。
10.将蛋青糊舀起三分之一放入蛋黄糊中拌匀。
11.将蛋黄糊全部倒入蛋青糊中，翻拌均匀。
12.倒入电饭锅，抬高蛋糕模摔落台面两次，震破大气泡。
13.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率，我这个小功率按4次，因为这次太高了，4次跳闸后还继续保温20分钟才熟呢）
14.取出后，倒扣20分钟，放凉脱模。（我太心急，没完全放凉，结果悲剧了）我看人家的帖子说，酸奶蛋糕会有点回缩是正常。
自制酸奶（电饭锅版）
食材明细：
主料：：牛奶500ML，酸奶发酵粉1包，
自制酸奶（电饭锅版）的做法步骤：
1.原料：牛奶500ML，酸奶发酵粉1包
2.电饭锅和准备发酵酸奶的容器用开水消毒
3.牛奶倒入容器中，加入发酵粉
4.用筷子搅拌均匀
5.电饭锅中倒入开水，放上蒸架
6.酸奶碗盖上盖子，放在蒸架上
7.电饭锅设置保温，约6小时即可
8.取出室温冷却，冷藏后食用最佳
9.成品
小贴士：
1，1包发酵粉可以发酵1L的牛奶，家里只有2盒牛奶了，所以浪费了半包
2，混合搅拌时一定要搅拌均匀，不能有粉块
3，电饭锅加开水量不要超过蒸架
4，我一般都是晚上睡前做，早上刚好吃
5，冷藏后搭配果酱很好吃，，如果喜欢甜的，牛奶中加些白糖搅拌后再发酵
电饭锅版酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉40g，玉米淀粉24g，酸奶200g，
辅料：：黄油48g，白糖50至70g，花生油适量（或其他油），
配料：：柠檬汁几滴（或白醋），炼乳20ml（或者淡奶油），
电饭锅版酸奶蛋糕的做法步骤：
1.低粉和玉米淀粉混合过筛，蛋清蛋黄分离；黄油隔热融化；酸奶放至常温后加入黄油，搅拌均匀后加入炼乳或者淡奶油搅匀；加入蛋黄，滴入香草精搅拌均匀
2.将粉类筛入混合好的蛋黄液搅匀
3.蛋白内加入柠檬汁或白醋去除腥味，打至粗泡后第一次加入白糖
4.打至细泡后第二次加入白糖，继续打发
5.打至如图时，第三次加糖，继续打发
6.搅打至硬性发泡
7.取1/3打发蛋白倒入蛋黄糊中，切拌均匀后，倒入剩余蛋白中切拌均匀
8.电饭锅内壁刷油，锅底最好留一点油，油少容易焦；放进锅内盖盖按下煮饭键热一下锅，煮饭键跳到保温后将内胆取出，倒入之前的蛋糕糊，捏住锅胆轻磕几下，将蛋糕内的大气泡磕破；放回电饭锅内盖上锅盖，再按下煮饭键，大概两分钟跳到保温档后，用湿毛巾捂住出气口20分钟；20分钟后拿下湿毛巾再按下煮饭键，跳到保温后再用湿毛巾捂住出气口等20分钟，蛋糕就可以出锅了。
小贴士：
1、蛋黄糊与打发的蛋清搅拌时不能打圈，防止蛋清消泡蛋糕发不起来，要采用切拌的方式，上下拌匀；
2、电饭锅内壁刷油时，尽量多刷一些，因为蛋糕在加热过程中会发起来，没涂到油的地方会粘锅。
酸奶蛋糕口感绵软，不会很甜腻，还有乳酪蛋糕的感觉哦~
蔓越莓酸奶蛋糕—— 电饭锅做
食材明细：
主料：：低粉10克，酸奶120克，黄油40克，蛋5个，蔓越莓60克，
辅料：：糖75克，
蔓越莓酸奶蛋糕—— 电饭锅做的做法步骤：
1.准备各种材料，分离蛋白、蛋黄。
2.黄油隔水融化、加入酸奶拌匀。
3.分次加入打散的蛋黄，搅拌均匀。
4.低粉过筛加入其中拌匀。
5.加了1/4勺浸蔓越莓的酒拌匀。
6.蛋白分次加入糖打至可以拉出小尖角。
7.挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中拌匀。
8.上下翻拌均匀。
9.再倒回打发的蛋白霜中。
10.再次上下翻拌均匀。
11.蔓越莓用酒浸3小时以上。
12.沥干后倒入10克低粉中裹一下粉。
13.蔓越莓倒入面糊中拌匀。
14.电饭锅内铺油纸。
15.倒入面糊，震出大气泡。
16.新锅闪亮登场，450W的。
17.按下‘煮饭’键，跳过‘保温’后保温半小时，再如此重复两次。
18.就长高情况看，蛋糕不算很失败。
19.但是内部组织不够理想啊，蔓越莓也全军覆没了。
小贴士：
1、给蔓越莓裹一下粉是为了不让蔓越莓沉底，可是我正裹着猛然发现面糊似乎有消泡的迹象，赶紧滴倒蔓越莓进去，倒的猛结果全沉底了（我这是肿么了 面糊消泡可是很久都木有出现过了，莫非用了新锅也怯锅）
2、这点量还是用650W的电饭锅比较合适，保温两个半个小时的就行了，450W的锅量还是要减半的比较好。
感谢您阅读“97美食网”的《用电饭锅做酸奶》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了电饭锅菜谱专题，希望您能喜欢！
