食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,想必你对食材了解很多吧?以下由小编收集整理的《电饭锅做馅饼》,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::面粉适量,肉馅适量,洋葱适量,
辅料::生抽适量,十三香适量,盐适量,油适量,
电饭锅做馅饼的做法步骤:
1.揉好面团,放一边醒着,备用。
2.肉馅准备好,我是之前剁好放到冰箱里的,拿出来解冻。
3.洋葱切碎。
4.肉馅和洋葱加盐、生抽、十三香搅拌上劲。
5.取一块面团,捏成面片,中间放上肉馅。
6.包上肉馅收口。
7.按扁擀成面饼。
8.电饭锅刷一层油,将面饼放入。
9.按下煮饭键,跳闸后保温一两分钟,再反面煎另一面。如果怕不熟,就多保温一会。
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用电饭锅做蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋4枚,
辅料::牛奶250ml,糖粉适量,面粉300g,花生油适量,
配料::柠檬汁2ml,
用电饭锅做蛋糕的做法步骤:
1.将蛋黄和蛋清分离。
2.蛋清。。。。
3.把60g糖粉放入蛋黄中。
4.用打蛋器打匀。
5.再加上牛奶打匀。
6.再筛入面粉。
7.用刮刀上下翻拌匀(切勿划圈),直到拌成略稠的蛋糊。
8.再蛋清中加入40g糖粉。
9.滴上两滴柠檬汁。
10.用打蛋器打发。
11.直到打发成硬性泡沫(盆子倒扣蛋白都不会掉下来)。
12.将打发的蛋白的一半放入蛋糊中。
13.用刮刀上下翻拌,切勿划圈,拌匀。
14.再加第二次,直到全部拌匀为止。
15.电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油。
16.盖锅盖按煮饭开关。
17.当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中。
18.捏住锅胆晃动几下以使其平整。
19.然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关,用湿毛巾捂住排气孔。
20.煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK。
小贴士:
1,蛋白一定要打至硬性发泡。如果蛋白没有打发成硬性泡沫,那做出来的不是蛋糕,而是蛋饼。
2,打蛋白时加一点柠檬汁利于打发。
3,往蛋糊里拌蛋白时一定要上下拌,不能画圈,那样会消泡。
电饭锅做蛋糕(1)
食材明细:
主料::鸡蛋4个,牛奶80ml,面粉100克,
辅料::白糖4勺,油适量,盐适量,
电饭锅做蛋糕的做法步骤:
1.蛋清蛋黄分离
2.用三个筷子打蛋清,起泡放一点点盐为了突出甜,再放入一勺糖,继续打
3.打到有点稠时再放入一勺糖,继续打
4.继续打继续打,这个过程有点累哦,大概过15分钟后,变成奶油状,而且粘在筷子上不会掉下来
5.蛋黄里放2勺白糖
6.再放3勺冒尖的面粉
7.6勺牛奶
8.搅匀
9.倒入一半奶油状的蛋清,上下搅拌不要打圈
10.电饭锅按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入一点点油,均匀涂在锅内,防止粘锅
11.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
12.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
13.出锅啦锅内涂了油,一倒就出来啦
小贴士:
这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
电饭锅做煎饼果子
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,水适量,葱花适量,香肠适量,油条适量,生菜适量,
辅料::甜面酱适量,
电饭锅做煎饼果子的做法步骤:
1.面粉加水,调成平时在外面看做煎饼老板那种糊糊,可以加鸡蛋也可以不加
2.准备好配料葱花,香肠,甜面酱
3.准备好配料,油条
4.添少许油在电饭锅里,油不能太多,热了倒面糊进去,用木铲拨匀
5.打个鸡蛋拨匀
6.上一步差不多时候翻面涂上甜面酱,葱花,和香肠,生菜油条
7.卷起来即可
8.最后造型,怎么样,还不错吧
小贴士:
电饭锅做
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