食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐椰蓉蓝莓酸奶蛋糕，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：酸奶200G，鸡蛋四个，
辅料：：蛋糕粉70G，玉米油40G，白糖60G，椰蓉适量，蓝莓适量，
椰蓉蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.酸奶和玉米油混合搅拌均匀
3.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄加入酸奶中搅拌均
4.蛋糕粉过筛后加入
5.混合成细腻的蛋糕糊（不要过份的搅拌，以免面粉起筋）
6.蛋白搅至鱼眼泡的状态里加入30G白糖
7.中途加入剩下的白糖继续打至中性发泡
8.取一半的蛋白与酸奶蛋黄糊混合
9.切拌好后再加入余下的蛋白，
10.混合成细腻的蛋糕糊
11.取一半蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中，中间放点蓝莓果酱
12.余下的蛋糕糊倒在上面，撒上蓝莓和椰蓉
13.烤箱提前预热，最下层烤盘装水，蛋糕放在倒数二层的烤网上150度烤1小时
14.可以趁热吃，冷藏后再吃也别有风味
小贴士：
水浴法的蛋糕蛋白打至湿性发泡就可以了；
温度一定要没把握好，我这个新烤箱温度偏高了点，依旧150度烤开裂了。
酸奶用的是自制的稠酸奶，超市的盒装的也可以，但是那种像牛奶一样的酸酸乳不可以代替。
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椰蓉酸奶小蛋糕
最近这个小蛋糕做了很多次，比黄油版本的麦芬要湿润绵软更多，放凉了也不会变得非常瓷实。加上不用一次次的混合打发鸡蛋，省力又省时，特别是可以早上爬起床，然后用5分钟混合材料，20分钟烘烤，再配上一杯咖啡或者牛奶，就是营养又美味的一顿丰盛早餐啦。作为烘焙新手，很多人都不会储备大量的黄油，而黄油又是烘焙各种饼干、蛋糕的必备品。但如果家里没有黄油，一样可以做可口的小蛋糕哦。
最近忙的事情也比较多，面临着选择和被选择，决定与被决定。而做甜品总是会让人心神安定，2013年的最后2个月，等待着新的人生轨迹。
椰蓉酸奶小蛋糕
材料：葵花籽油80克、细砂糖55克、低粉135克、泡打粉2克、鸡蛋2颗、酸奶105克、椰蓉和葡萄干适量（做图中模具大约9-10个的量）
椰蓉酸奶小蛋糕的做法
1、鸡蛋在盆中打散，加入细砂糖拌匀；
2、加入酸奶拌匀，再加入葵花籽油拌匀；
3、将低粉和泡打粉混合筛入上面的液体中，用刮刀翻拌均匀；
4、放入椰蓉和葡萄干拌匀；
5、装入裱花袋或者用小勺将面糊装入金属模具中，八分满即可。最上面再撒上一点椰蓉和葡萄干装饰；（除非是不粘模，否则要先在模具内壁上涂抹一层黄油防粘）
6、烤箱预热180度，上下火，中层，烤20-25分钟。
美食小提示
1、葵花籽油也可以换成大豆油、玉米油等无特殊气味的油；
2、葡萄干要提前用水或者朗姆酒浸泡后再沥干使用；
3、酸奶任何口味都可以，但为了不抢蛋糕的香味，还是推荐原味酸奶。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
蓝莓酸奶冻蛋糕
食材明细：
主料：：6寸戚风原料：---，鸡蛋3只，低筋粉51克，白砂糖（加入蛋黄）18克，白砂糖（加入蛋白）36克，油24克，牛奶24克，白醋少许，
辅料：：蛋糕体原料（仅供参考，实际操作时有增减），蓝莓酸奶400克，蜂蜜65克，鱼胶粉15克，牛奶60克，蓝莓干适量，蓝莓酱适量，
蓝莓酸奶冻蛋糕的做法步骤：
1.分离蛋清与蛋黄；
2.在蛋黄中加入白砂糖、牛奶和油；
3.打至粗泡；
4.筛入低筋粉；
5.切拌成蛋黄糊；
6.蛋白打发；
7.分三次加入蛋黄糊中拌匀；
8.倒入模具震出大泡；
9.烤箱中下层，110℃，120分钟，放凉后脱模；
10.将蛋糕剖成2片，切去边缘备用；
11.将酸奶分几次加入蜂蜜中拌匀；
12.如图；
13.鱼胶粉用牛奶浸润；
14.如图；
15.隔水加热至化开；
16.将鱼胶溶液倒入酸奶糊中迅速拌匀；
17.在模具中放入第一片蛋糕；
18.倒入酸奶糊没过蛋糕片；
19.铺上一层蓝莓干；
20.加入第二片蛋糕；
21.倒入酸奶糊没过蛋糕片；
22.将蓝莓果酱装入保鲜袋中，剪一个小口；
23.将果酱挤在蛋糕表面上；
24.用筷子随意划出大理石花纹，将蛋糕放入冰箱冷藏至凝固，脱模，完成。
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