食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编精心整理的"抹茶酸奶圣诞树蛋糕",更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::低筋面粉34克,玉米淀粉20克,抹茶粉10克,酸奶200克,黄油48克,细砂糖60克,鸡蛋4个,
辅料::糖霜适量,糖珠适量,椰蓉适量,
抹茶酸奶圣诞树蛋糕的做法步骤:
1.我用的是很厚的原味酸奶
2.将黄油切小块加热融化后与酸奶混合搅拌均匀
3.分四次加入4个蛋黄,每加一个拌匀后再加入下一次蛋黄
4.将低筋面粉与玉米淀粉混合筛入蛋黄糊中
5.再筛入抹茶粉
6.搅拌均匀备用
7.分三次加入细砂糖,将蛋清打发至湿性发泡,提起打蛋器有弯曲的小尖钩
8.将三分之一打发好的蛋清加入抹茶蛋黄糊中,用硅胶刮刀翻拌均匀
9.再倒回到剩余的蛋清中
10.翻拌均匀
11.模具提前刷上黄油
12.把面糊倒入模具中,轻轻震出气泡,把模具放在烤盘上,烤盘里注入约1厘米高度左右热水
13.烤箱预热170度,放入模具。烤箱中层烤约50分钟左右即可
14.在看到蛋糕上色后,盖上锡纸,这是烤好出炉的样子
15.倒扣脱模,很方便
16.用糖霜、糖珠、椰蓉装饰一下
小贴士:
用的水浴法做的抹茶酸奶圣诞树蛋糕,口感有点像芝士,不过没那么腻口
我的方子的量刚好做了2个圣诞树蛋糕
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抹茶圣诞树
食材明细:
主料::鸡蛋1个,淡奶油200ml,低筋面粉120g,白砂糖60g,黄油25g,泡打粉8g,抹茶粉15g,
辅料::牛奶200ml,
抹茶圣诞树的做法步骤:
1.低筋粉、泡打粉、抹茶粉过筛后加入白砂糖。
2.黄油隔水融化。
3.将鸡蛋打入牛奶,搅拌均匀。
4.黄油倒入蛋奶中,搅拌均匀。
5.将混合的蛋奶黄油液倒入碗中和粉类均匀混合,画大圈搅拌至表面无粉状。
6.面糊装入裱花袋。
7.小火热锅煎松饼,表面出现小气泡即可翻面。
8.淡奶油加白砂糖打发好后装入裱花袋。
9.松饼表面抹上奶油,放入水果,一层一层叠起来。
10.装饰上自己喜欢的水果。
11.抹茶圣诞树就完成啦。
圣诞树?
食材明细:
主料::玉米适量,土豆适量,西兰花适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::盐适量,沙拉酱适量,
圣诞树?的做法步骤:
1.先准备材料 西兰花 土豆 玉米 胡萝卜 黄瓜 沙拉酱
2.胡萝卜切几片大的留着做五角星 别的切小粒 和玉米一起煮熟 放黄瓜焯一下一起捞出来 再把西兰花焯熟 焯西兰花的时候放点油 保持绿色 放一勺盐 有个底味
3.土豆 高压锅6分钟压熟 盛出来捣成泥 加一勺盐 适量沙拉酱 一些胡萝卜玉米粒 混一起
4.弄成一个圆锥形
5.把西兰花插上面
6.下面铺上刚才焯熟的各种粒 把胡萝卜切成五角星 用牙签固定住
7.点一圈沙拉酱 Ok
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