椰蓉酸奶小蛋糕

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？小编特地花时间为你收集并编辑了椰蓉酸奶小蛋糕，欢迎你阅读与收藏。

最近这个小蛋糕做了很多次，比黄油版本的麦芬要湿润绵软更多，放凉了也不会变得非常瓷实。加上不用一次次的混合打发鸡蛋，省力又省时，特别是可以早上爬起床，然后用5分钟混合材料，20分钟烘烤，再配上一杯咖啡或者牛奶，就是营养又美味的一顿丰盛早餐啦。作为烘焙新手，很多人都不会储备大量的黄油，而黄油又是烘焙各种饼干、蛋糕的必备品。但如果家里没有黄油，一样可以做可口的小蛋糕哦。

最近忙的事情也比较多，面临着选择和被选择，决定与被决定。而做甜品总是会让人心神安定，2013年的最后2个月，等待着新的人生轨迹。

椰蓉酸奶小蛋糕

材料：葵花籽油80克、细砂糖55克、低粉135克、泡打粉2克、鸡蛋2颗、酸奶105克、椰蓉和葡萄干适量（做图中模具大约9-10个的量）

椰蓉酸奶小蛋糕的做法

1、鸡蛋在盆中打散，加入细砂糖拌匀；

2、加入酸奶拌匀，再加入葵花籽油拌匀；

3、将低粉和泡打粉混合筛入上面的液体中，用刮刀翻拌均匀；

4、放入椰蓉和葡萄干拌匀；

5、装入裱花袋或者用小勺将面糊装入金属模具中，八分满即可。最上面再撒上一点椰蓉和葡萄干装饰；（除非是不粘模，否则要先在模具内壁上涂抹一层黄油防粘）

6、烤箱预热180度，上下火，中层，烤20-25分钟。

美食小提示

1、葵花籽油也可以换成大豆油、玉米油等无特殊气味的油；

2、葡萄干要提前用水或者朗姆酒浸泡后再沥干使用；

3、酸奶任何口味都可以，但为了不抢蛋糕的香味，还是推荐原味酸奶。

网站小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效

97msW.com相关推荐

椰蓉蓝莓酸奶蛋糕

食材明细：

主料：：酸奶200G，鸡蛋四个，

辅料：：蛋糕粉70G，玉米油40G，白糖60G，椰蓉适量，蓝莓适量，

椰蓉蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤：

1.准备好所需要的材料

2.酸奶和玉米油混合搅拌均匀

3.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄加入酸奶中搅拌均

4.蛋糕粉过筛后加入

5.混合成细腻的蛋糕糊（不要过份的搅拌，以免面粉起筋）

6.蛋白搅至鱼眼泡的状态里加入30G白糖

7.中途加入剩下的白糖继续打至中性发泡

8.取一半的蛋白与酸奶蛋黄糊混合

9.切拌好后再加入余下的蛋白，

10.混合成细腻的蛋糕糊

11.取一半蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中，中间放点蓝莓果酱

12.余下的蛋糕糊倒在上面，撒上蓝莓和椰蓉

13.烤箱提前预热，最下层烤盘装水，蛋糕放在倒数二层的烤网上150度烤1小时

14.可以趁热吃，冷藏后再吃也别有风味

小贴士：

水浴法的蛋糕蛋白打至湿性发泡就可以了；
温度一定要没把握好，我这个新烤箱温度偏高了点，依旧150度烤开裂了。
酸奶用的是自制的稠酸奶，超市的盒装的也可以，但是那种像牛奶一样的酸酸乳不可以代替。

酸奶小蛋糕

食材明细：

主料：：低粉85克，酸奶85克，黄油40克，鸡蛋40克，绵砂糖30克，

辅料：：泡打粉1小勺，

酸奶小蛋糕的做法步骤：

1.原料：低粉85克，酸奶85克，黄油40克，鸡蛋40克，泡打粉1小勺，绵砂糖30克

2.黄油室温软化，加入砂糖打发均匀

3.分次加入蛋液，搅拌均匀

4.加入酸奶搅拌均匀

5.低粉，泡打粉混合后筛入

6.搅拌均匀无干粉

7.成品

酸奶纸杯小蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋5个，面粉95克，酸奶100克，糖粉60克，

辅料：：醋1克，

酸奶纸杯小蛋糕的做法步骤：

1.材料提前准备好。

2.蛋清部分，蛋清部分。

3.蛋黄加入清水，酸奶。

4. 蛋白部分打发城硬性发泡。

5.搅拌好的蛋白分三次加入蛋黄中。然后倒入模具中。

6.入烤箱上下160克，烘烤20分钟。（忘记拍照了）

7.成品图。

8.成品图。

9.成品图。

相信《椰蓉酸奶小蛋糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了果味酸奶小蛋糕专题，希望您能喜欢！