食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编特别编辑了“简易版咖喱火锅”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：绿咖喱1勺，咖喱粉1勺，史云生上汤适量，大蒜适量，葱适量，姜适量，椰浆适量，土豆1个，洋葱1个，黄油适量，熟芝麻适量，白腐乳适量，蒜蓉适量，
辅料：：盐适量，海虾适量，鱿鱼花适量，鱼丸适量，蟹棒适量，粉丝适量，芝麻酱适量，花生米适量，辣椒油适量，
简易版咖喱火锅的做法步骤：
1.熟芝麻、花生米混合，舂碎；芝麻酱加入适量盐，再分次加入少许凉开水调稀，搅拌至呈丝带状。
2.芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、白腐乳、花生芝麻粉、蒜蓉等调匀。
3.虾从背部剪开挑出虾线，去虾须、虾剑，清洗干净；鱿鱼花切段。
4.洋葱去皮洗净切小块、土豆去皮洗净切滚刀块，葱切丝，姜切片。
5.热锅，加入适量黄油烧热，爆香洋葱、姜片、葱段、蒜粒。
6.调入绿咖喱1勺、咖喱粉1勺，翻炒出油、香味。
7.加入土豆块、上汤，转至中小火烧10分钟。（没有上汤用凉开水也可以）
8.待土豆酥烂后倒入椰浆略烧2分钟，关火。
9.将制成的底料倒入火锅中，配以鱼丸、虾、蘸食小料，就可以吃一顿暖暖的火锅了。
小贴士：
咖喱搭配：鱼头、肉类、丸子类、虾、蟹、鱿鱼、蔬菜类、鸡肉和牛肉，也可加上粉丝，可尽吸原汁。
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家庭简易版—麻辣羊肉火锅
食材明细：
主料：：羊肉200克，胡萝卜1只，土豆1个，香菇3朵，上海青一朵，波菜适量，
辅料：：葱3根，姜2片，油10克，盐适量，
配料：：鸡蛋1个，味精1克，麻辣火锅底料1小块，
家庭简易版—麻辣羊肉火锅的做法步骤：
1.准备齐全原料。
2.羊肉菠菜上海青用水清洗干净，土豆去皮切片，胡萝卜切片，香菇划花刀，上海青剪去叶子，姜切片。
3.锅内放水，加盐，姜片煮沸。
4.羊肉放入沸水中焯一下捞出沥水备用。
5.锅烧热放少许油，姜爆香入羊肉翻炒皮卷起时入水煮开倒入炖锅。
6.加入香菇，葱丝，小火炖至羊肉酥烂，大概要30-40分钟。嫌时间久的这一步可以用高压锅压上20分钟。
7.炖酥烂的羊肉里入火锅料一块。
8.依次均匀的把胡萝卜，土豆片码整齐，盖上盖子继续小火炖5分钟后入波菜焖一分钟即可。
简易版羊肉火锅的做法
天渐渐冷了，吃点羊肉暖胃。配上几种火锅常用涮菜，营养全面均衡又养生。
材料：
羊肉500g，白菜1个，千张4张，豆腐2块，芝麻酱适量，尖椒2个，蒜1颗，大葱1棵，花椒适量，食盐适量，白糖适量，食用油适量，生抽适量，羊骨头五根，
简易版羊肉火锅的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿剔骨，羊骨头绰水后加入姜片个香叶熬成骨头汤。
步骤2，羊肉绰水后加入葱姜花椒炖熟。
步骤3，白菜撕开，白菜帮切成丝，豆腐切小块，千张切丝，尖椒切丝，葱切葱花，煮熟的羊肉切小块。
步骤4，锅内放入少许油，将花椒，葱花和尖椒倒入爆出香味。先加入白菜帮煸炒，再加入白菜叶。同时加入骨头汤。中火炖煮。
步骤5，煮菜的时候制作蒜泥和芝麻酱。
步骤6，白菜煮软的时候加入其它材料，再煮三四分钟。将完成的火锅倒入放骨头的盆内。上桌。陪着芝麻酱和蒜泥开吃。
简易版咖喱牛肉干
食材明细：
主料：：新鲜牛肉500克，
辅料：：酱油半杯，糖半杯，红酒半杯，鸡精适量，咖喱粉一大勺，
简易版咖喱牛肉干的做法步骤：
1.新鲜牛肉500g
2.将牛肉去掉筋膜，切成大块
3.锅中放冷水，将切好的牛肉放入冷水中
4.将锅放在炉子上慢慢加热，让牛肉中的血水出来
5.牛肉变色以后捞出，用水冲干净上面的血水沫
6.冲干净的牛肉，倒入锅中加入调料（酱油半杯，糖半杯，红酒半杯，鸡精）
7.用小火炖10分钟左右
8.炖制汤干，关火，加入咖喱粉，鸡精搅拌
9.搅拌均匀装盘即可食用。
简易版寿司
食材明细：
主料：：米饭一大碗，紫菜3卷，胡萝卜半根，黄瓜半根，鸡蛋一个，火腿肠一根，
辅料：：韩式辣酱适量，番茄酱适量，
配料：：盐适量，
简易版寿司的做法步骤：
1.把调好的寿司醋（白糖、白醋、盐混合烧开后制成）均匀拌入米饭中，把胡萝卜黄瓜切细，火腿肠切条，鸡蛋煎过后切条
2.把米饭均匀地铺在紫菜上。
3.摆上胡萝卜黄瓜丝，鸡蛋火腿肠条，摸适量辣酱。
4.把寿司用帘子紧紧的卷起来
5.卷好后用刀切成一截一截的
6.好吃的寿司做成了。手机像素不好，效果不是很好，可味道一定是好的
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