食材是组成各种美食的基本原料的统称,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?我们的小编特意搜集并整理了清凉一夏酸奶冻,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::酸奶500ml,红心火龙果半个,台农1个,蓝莓数颗,
辅料::巧克力2颗,
清凉一夏酸奶冻的做法步骤:
1.水果自选哦!根据口味喜欢啥添加啥!
2.切小块!
3.酸奶倒入盘中,我铺了油纸!
4.撒上水果丁!
5.撒上压碎的巧克力!更有嚼劲哦!
6.冰箱冷冻2小时!
7.用刀切开 或用手掰开即可!
8.原滋原味的酸奶冻!
9.喜欢甜一点,可以加蜂蜜!
10.好吃卖相也还不错 !
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#清凉一夏~~酸奶水果冰淇淋#
食材明细:
主料::火龙果半个,酸奶半瓶,芒果一个,车厘子适量,
辅料::白糖适量,披萨盘一个,
#清凉一夏~~酸奶水果冰淇淋#的做法步骤:
1.水果均切丁备用。
2.准备一个披萨盘(我用的是8寸的)。
3.披萨盘上面铺一层油纸。
4.准备酸奶牛奶糖搅拌均匀倒入披萨盘里,再放入切好的果粒。
5.放入冰箱冷冻5小时左右即可。
6.冰箱拿出,用水冲一下披萨盘底部!较好地脱模!切块装盘即可!
【仙草冻奶茶】自制饮品清凉一夏(1)
食材明细:
主料::牛奶1包,红茶包1包,仙草粉30克,清水100毫升,开水700毫升,炼乳1匙,糖适量,
【仙草冻奶茶】自制饮品清凉一夏的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.牛奶倒入小锅中,加入白糖和红茶包,煮沸后捞出红茶包,将奶茶放凉备用。
3.将30克仙草粉倒入锅中,倒入100毫升清水,搅拌至均匀无颗粒状。
4.再将700毫升开水慢慢的倒入糊中,边倒边搅拌。
5.小火加热至沸腾状。
6.将煮好的仙草糊倒入容器中。
7.冷却后就成为了膏状,用刀切成小块备用。
8.取适量仙草冻放入杯中,倒入煮好的奶茶,淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。
小贴士:
仙草冻很容易凝结,煮好后尽快倒入容器中。
做好的仙草冻也可以直接拌入蜂蜜或炼乳食用,冷藏后风味更佳。
可以根据喜好加入冰块。
清凉一夏苦瓜露
食材明细:
主料::苦瓜110克,黄瓜160克,冰糖50克,
辅料::纯净水300ml,
清凉一夏苦瓜露的做法步骤:
1.准备好食材,挑选苦瓜有诀窍,表面纹理平滑的苦瓜相对来说不太苦,要是吃不了苦的亲买的时候可要注意啦~
2.苦瓜洗净后切开两半,用勺子挖出中间的瓜瓢,尽量去掉白色部分,这个部分比较苦。
3.切成小块,小块的搅打起来不吃力。
4.顺道把黄瓜也洗净切小块备用。
5.烧开一锅清水,将苦瓜放入焯水半分钟后立即捞出。这里需要注意的是,因为苦瓜含有的草酸比较多,需要焯水才能去除,但因为苦瓜的营养成分主要苦瓜素,焯水时间过久会导致苦瓜素流失严重,因此焯水不宜超过1分钟。
6.将苦瓜,黄盖和冰糖放入九阳K61豆浆机内,也可以用普通的榨汁机,但需要手动往里加水
7.启动九阳豆浆机的果汁键,机器会自动往里加入纯净水,大约5分钟就能喝上了。
8.成品
清凉一夏的做法
老公超级爱吃水果沙拉,下班回家必来一盘,简单美味又解乏,对于辛苦上了一天班班的老公来说,回到家能吃上一盘冰冰凉凉的水果沙拉是一件非常解乏又幸福滴。。。
材料:
哈密瓜,西瓜适量,苹果1个,樱桃5-8个,沙拉适量,
清凉一夏的做法的做法步骤:
步骤1,准备好各种喜欢吃得水果
步骤2,所有水果切丁,然后搅拌一下
步骤3,依据口味倒入沙拉
步骤4,搅拌均匀
步骤5,放入樱桃摆盘,一盘美美又有食欲的水果沙拉完成啦,是不是很简单呀!
【清凉一夏】——自制桑葚冰激凌
食材明细:
主料::蛋黄4个,淡奶油250ML,自制桑葚果酱适量,
辅料::白砂糖90克,清水40ML,
【清凉一夏】——自制桑葚冰激凌的做法步骤:
1.锅内加入准备好的清水和白砂糖煮制粘稠,看到起小泡了就差不多了。
2.一边煮糖水一边将4个蛋黄打散。
3.将煮好的糖水一点一点的倒入打好的蛋黄中。
4.用打蛋器打制颜色变浅。
5.将淡奶油打制6—-7发(打发的时候最好盆底垫冰块)。
6.将打发后降温了的蛋黄液、桑葚果酱加入到打发好的淡奶油中并搅拌均匀。
7.倒入准备好的容器里(我用的是小容器,吃的时候一次吃一个很方便。) 冷冻4个小时以上,最好过夜,过程不需搅拌。
8.漂亮吧,我都不忍心下口呢(∩_∩)嘻嘻~
小贴士:
1、原配方中加入了柠檬汁,柠檬汁可以提香提亮,我家里没有所以没加,但是也很好吃。
2、煮糖水的时候千万不要煮过头了,煮制起小泡了基本上就差不多了。我煮的时间稍微长了点,倒入的时候都结块了,只好又重新加热。
清凉一夏——香草奶油冰激凌
食材明细:
主料::蛋黄2个,白糖20克,牛奶100克,淡奶油155毫升,香草粉4克,
清凉一夏——香草奶油冰激凌的做法步骤:
1.2个鸡蛋黄加5克白糖打发至浓稠膨胀,变成淡黄色的状态。
2.鸡蛋液倒入牛奶中加热到80度,,要快速搅拌。然后把成品放冷冻室凉至5-10度。
3.淡奶油中途加分3次加入15克白糖打到7成发。
4.把冷藏后的蛋奶糊与打发好的淡奶油搅拌均匀。然后倒入香草粉,搅拌均匀。
5.把搅拌好的冰激凌液倒入容器中,冰箱冷冻。每隔半小时拿出来搅拌一次,搅拌的时间大概2分钟。搅拌3次就可以了。第二天就可以食用了。
6.做好的冰激凌先放在冷藏室20分钟,再吃,口感特别好。
清凉一夏~绿豆粥
食材明细:
主料::绿豆3把,大米1杯,莲子1把,薏米1把,
辅料::冰糖3块,
清凉一夏~绿豆粥的做法步骤:
1.先将绿豆、大米浸泡一段时间,我泡了大概4小时左右,这样做是为了煮粥的时候绿豆可以很容易的煮开花
2.大米泡好去水
3.莲子要去芯,我是直接把莲子扳开把莲心取出就行
4.薏米用水清洗一下
5.正是开锅,将除冰糖以外的所有材料倒进锅中,水一定要多,煮个半小时大米开花了以后先关火用余温让里面的材料涨一会,这样既可以省了煤气又可以让粥更稠。
6.当粥涨的差不多,大概10分钟左右,如果觉得粥太厚可以加点水,开火煮开加入冰糖,等冰糖化开就可以关火了。
7.先盛一碗吃吃~(≧▽≦)/~
8.成品图,拍的不好-,-
9.煮的很成功,莲子也很酥,降火又好吃
小贴士:
所有材料我都没有刻意去称重量,你喜欢吃的可以多放一点,我刚煮好的时候还不觉得粥厚,等粥冷却下来就发现太厚了,不过不要紧加点水再煮一下就行,很简单哦~
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