没有好的食材不可能有好的美食,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?以下为小编为你收集整理的热巧,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::牛奶200克,淡奶油50克,
辅料::巧克力20克,坚果适量,棉花糖2块,
热巧的做法步骤:
1.准备材料
2.将牛奶煮开
3.加入巧克力,完全融化。
4.倒入杯子中
5.棉花糖用叉子挑起,放火上微微烤。
6.淡奶油倒小碗中
7.打发
8.将奶油放热巧上,然后摆上棉花糖,撒上自己喜欢的坚果或者果干即成。
小贴士:
喜欢浓郁巧克力的,可以多放2块巧克力。
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热面条
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::葱末适量,蒜末适量,盐适量,白糖适量,鸡粉适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量,蚝油辣椒油适量,
热面条的做法步骤:
1.碗中加入葱蒜末,加盐,鸡粉,五香粉,白糖。
2.加生抽,陈醋,耗油,辣椒油。
3.调匀备用。
4.面条下锅煮熟。
5.煮熟的面条汤和面条一起盛入料汁碗中,加黄瓜丝,和花生豆撒香菜。
6.成品图。
巧花
食材明细:
主料::普通面粉1500克,鸡蛋10个,白糖150克,猪油100克,花生油100克,牛奶200克,酵母15克,黑芝麻50克,
红糖馅::红糖适量,黑芝麻适量,花生碎适量,
巧花的做法步骤:
1.准备好材料,先把牛奶温一下加入酵母拌匀,再加入鸡蛋,糖,芝麻面粉和成光滑的面团发酵。
2.发酵好的面团排气后分成15克的小面团,包上红糖馅,像包包子一样。
3.包口朝上放在模具中按平,磕出来就好了。
4.把有图案的一面放在平底锅中烙出纹路,再放进预热好的180度的烤箱中烤10分钟就好了。
5.巧花很小很快就熟了,不过我的巧花里面都包的红糖馅很费时间,可以不包馅的。
6.把做好的巧花分给身边的小朋友是一件高兴的事,累点没什么的!
热可可
食材明细:
主料::牛奶250ml,
辅料::黑巧克力25g,
热可可的做法步骤:
1.先将牛奶煮至60度。
2.再将巧克力放下。
3.煮至融化,就大功告成了。
小贴士:
因为用的是黑巧克力,所以热量不会很高,MM们可以放心大胆的吃。不怕胖的MM可以换成牛奶巧克力或者加糖,味道会更好,^_^
热拌面
食材明细:
主料::细面条一把,青菜适量,鸡蛋一个,
辅料::辣椒汤适量,麻油适量,
热拌面的做法步骤:
1.面团煮熟,里面打一个鸡蛋,不要搅散,整个的煮。
2.面条煮熟捞出,沥干水放进盘子里,放上鸡蛋。放上提前煮好的青菜,淋上做好的辣椒汤(干辣椒/蒜子爆油锅,加大半碗一品鲜和少量醋,淋少量麻油,制作而成)。
3.再淋少量麻油,非常香。
4.可以搅拌吃了。孩子爸很少吃面条,特别不喜欢煮的水面,今天拌面,没想到他全部吃完了,估计很对他胃口?
生巧
食材明细:
主料::牛奶巧克力140克,黑巧克力20克,淡奶油85克,水饴8克,黄油8克,
辅料::可可粉适量,
生巧的做法步骤:
1.将淡奶油和水饴倒入奶锅里面煮沸;
2.将牛奶巧克力和黑巧克力倒入煮沸的淡奶油中;
3.用刮刀划圈式搅拌,假如巧克力没有完全融化,可以再隔热水融化;
4.加入黄油,直至全部融化为止;
5.倒入模具中,进冰箱冷藏一个晚上;
6.将模具中的生巧取出,滚上一层可可粉,即可享用啦。
小贴士:
1、巧克力融化可以隔热水融化,这样操作起来可以快点。
2、建议用法芙娜巧克力和可可粉,我使用的是法芙娜的牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉。
3、冷藏保存可以一个星期。
4、个人还是喜欢放黑巧克力140克和白巧克力20克的配方,不过小朋友吃的话会嫌太苦,还是用这个配方。
5、生巧比较软,模具中取出时必须要当心,避免破坏成品的样子。
七夕巧果巧食
食材明细:
主料::面粉125g,牛奶60g,
辅料::酵母1g,糖10g,
七夕巧果巧食的做法步骤:
1.准备食材:面粉:125g,牛奶:60g, 酵母:1g,糖:10g
2.将面粉酵母和糖混合搅拌均匀后,倒入牛奶。
3.和成面团放在湿润温暖处进行发酵。
4.见面团表面滋润就可以下面剂,不必等面团蓬发过大,因为面团如果蓬发过度,用模具磕造型时纹路就会不那么清晰了。
5.在模具中薄薄撒上一层面粉防粘。
6.把切好的面剂团成圆球,光滑的一面向下放入模具,适度用力按压,如果面剂太大,可以用剪刀剪掉多余的面,剪之后一定要记得把表面重新按压平整,不要留下剪过的痕迹。
7.烤箱预热180度。将磕出的巧果用食用色素装饰一下。烤箱中层,15分钟左右出炉。请根据自己烤箱的习性相应调整温度和时间。只要看巧果被烤得像小气泡儿一样充盈,表面金黄就说明成熟了。
8.可以用彩线和流苏将巧果串起来进行装饰。
9.相传,在每年农历七月初七的夜晚,是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。
10.织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女。
11.如果凡间的女子在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺,织女会将自己的技艺毫无保留地传授给人们,所以七月初七也被称为乞巧节。
12.“巧果”也叫乞巧果子,吃了七夕节供奉的巧果,人会变得很聪明,手会变得很灵巧。
13.故事讲完了,“巧果”也作好啦,我去求织女姐姐把我变聪明去了哈!大家七夕快乐!
小贴士:
1.巧果的口感很像奶香味的烤馒头,香香的,有嚼劲儿,并不是酥软的口感。
2.这里用到的酵母的量不是很大,目的是为了不让面过度蓬发,影响造型。
3.面团饧发至表面滋润就可以下面剂,不必等面团蓬发过大,因为面团如果蓬发过度,用模具磕造型时纹路就会不那么清晰了。
4.牛奶的用量请根据您使用的面粉吃水量适当调整。
5.liuliu不喜欢太甜,所以此方甜度适中,如果您喜甜,可以适当加大糖的用量。
6.如果没有烤箱,可以用平底锅烙制。
黑巧力生巧的做法
这款生巧加大了黑巧克力的比例,微苦香浓,特别喜欢的方子。
材料:
黑巧克力80g,牛奶巧克力80g,淡奶油83g,水饴8g,黄油8g,可可粉适量,
黑巧力生巧的做法的做法步骤:
步骤1,巧克力加入淡奶油。
步骤2,加入水饴。
步骤3,隔水融化。
步骤4,放入黄油。
步骤5,封上保鲜膜,静置一分钟。搅拌均匀到黄油融化。
步骤6,倒入铺好油纸的盘中。放入冰箱冷藏3小时。
步骤7,切开,撒上可可粉,装盒。
感谢您阅读“97美食网”的《热巧》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了热菜谱专题,希望您能喜欢!