食材是美食味道最原始的来源,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?小编推荐你不妨读一下娃娃菜年糕炒肉丝,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::娃娃菜1棵,
辅料::年糕适量,肉丝适量,
配料::盐适量,油适量,
娃娃菜年糕炒肉丝的做法步骤:
1.需要的食材
2.起油锅把肉丝煸炒变色后盛出。
3.放入娃娃菜煸炒。
4.放盐。
5.放水烧开。
6.等娃娃菜有点发软时放入肉丝和年糕。
7.年糕变软时滴几滴香油即可。
小贴士:
肉丝用淀粉拌一下更嫩。
97mSw.com相关阅读
腌肉娃娃菜煮年糕
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::里脊肉适量,娃娃菜半棵,葱适量,笋干适量,
配料::盐适量,鸡精适量,食用油适量,白胡椒粉适量,
腌肉娃娃菜煮年糕的做法步骤:
1.准备原料,里脊肉已经事先用鸡精,笋干,油,盐,葱腌制好了,腌好放冰箱一晚上,好入味。
2.腌好的猪里脊
3.娃娃菜洗净切碎,因为小侄子也爱吃,所以我切得很细
4.把锅烧热了再倒油,这样能使油的营养不流失
5.娃娃菜倒入油锅煸炒
6.过会儿倒入猪里脊
7.因为年糕容易熟,所以菜炒的差不多再倒入年糕,这样不会糊掉。
8.最后加适量水,调味,煮到年糕变软就可以了。
咖喱娃娃菜炒年糕
食材明细:
主料::年糕200克,娃娃菜240克,
辅料::咖喱块2块,盐适量,生抽适量,
咖喱娃娃菜炒年糕的做法步骤:
1.食材:娃娃菜、年糕(已切开)、咖喱块
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
5.接着,合入年糕、搁入咖喱块,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.调味炒匀即成。
娃娃菜肉丸年糕汤
食材明细:
主料::肉馅1小碗,娃娃菜1颗,年糕2条,
辅料::干虾仁1小把,葱1勺,料酒1勺,胡椒粉1小勺,盐适量,姜适量,蒜适量,
娃娃菜肉丸年糕汤的做法步骤:
1. 肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和花椒粉等调味料;
2.顺着一个方向搅拌上劲;
3.锅中放入少许油, 加入姜末和干虾仁当煸炒一下;
4.加入适量的水炖煮两分钟;
5.调制好的肉馅团一下,挤出肉丸;
6.将挤出的肉丸放入锅中煮;
7. 待肉丸煮到全部浮出来后, 将锅中的浮沫撇出去;
8.再放入年糕和娃娃菜进去煮;
9.再煮上两分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
10.端上桌了。
小贴士:
1. 肉馅中加入适量的盐等调味料,顺着一个方向搅拌上劲; 2. 将干虾仁煸炒一下再炖煮成汤, 味道更加鲜美; 3. 注意汆入肉丸后要将浮沫撇出去; 4. 最后放入娃娃菜和年糕进去煮好后最后调味即可。
金钩肉丝娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜适量,虾干适量,瘦肉丝适量,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,味精适量,料酒适量,白胡椒粉适量,淀粉适量,
金钩肉丝娃娃菜的做法步骤:
1.看看原料吧
2.虾干用热水泡一下,瘦肉丝用淀粉上浆。
3.切好娃娃菜备用。
4.切好的娃娃菜焯水备用。
5.浆好的肉丝,过油备用。
6.葱姜炝锅,放入虾干煸炒。
7.炒出香味,放入料酒,白胡椒粉,盐,添少许水,放入肉丝。
8.开锅后,放入焯好的娃娃菜。
9.将所有原料,炒熟炒透,放味精,香油。
10.出锅前,用水淀粉勾薄欠即可。
11.金钩肉丝娃娃菜
炒娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜2颗,
辅料::食盐适量,
炒娃娃菜的做法步骤:
1.娃娃菜洗净切丝。
2.炒锅烧热下油,待油烧热,放入娃娃菜翻炒。
3.放适量食盐翻炒均匀。
4.盖上锅盖焖三分钟。
5.待娃娃菜炒熟,关火即可。
6.炒娃娃菜。
娃娃菜年糕汤的做法
我们老家那一带,喜欢带汤的年糕!你们也尝试一下吧!参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料:
年糕200克,娃娃菜1棵,小海米10克,大蒜3瓣,生姜2片,猪肉20克,纯净水600克,黄酒3克,食用油1勺,食盐适量,
娃娃菜年糕汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料,并清洗干净,备用!
步骤2,将猪肉切成丝,生姜切丝,大蒜切片,娃娃菜切开!
步骤3,启动【干锅·豆角·茄子】功能,开始加热锅,倒入1勺食用油,再放入姜蒜煸香。
步骤4,再放入猪肉和海米煸香,倒入3克黄酒去腥。
步骤5,倒入约600克的纯净水。关掉【干锅·豆角·茄子】功能!
步骤6,盖上锅盖,启动【收汁.红烧鱼】功能,烹饪程序自动执行。(没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1200瓦的火煮10分钟。)
步骤7,等10分钟之后,汤也吊得差不多了,将娃娃菜和年糕一同放入锅里,继续煮10分钟即可。
步骤8,等到烹饪程序显示0:00时,可以打开锅盖,根据自己的口味加入适量的食盐,即可出锅食用!
步骤9,成品图竖图
步骤10,成品图
雪菜肉丝煮年糕
冬至,在北方,好象并不太被当做节日来过,至少我家是这样的,只是有时会听父母说冬至过后就开始数九了,一年最冷的时候就到了。而在南方却有冬至大过年的说法,来到广州后才知道,他们这一天要全家聚在一起吃团圆饭的,所以这一天的大小饭馆通常都会爆满。而我始终不能理解南方人大冷天坐在饭馆外面等位吃饭这件事。
后来渐渐从网上知道了,冬至这一天,不论南北都要吃些应节的食物,北方多是吃饺子,山东一带也有吃羊肉汤的,江浙一带吃汤圆或年糕。地域不同,吃法不同,吃的食物不一样,但大家却都是同一个目的,迎接冬至的到来。
前几年冬至的时候都是按照北方的传统包饺子吃,年年吃饺子也有点烦,今年就换一种江南的传统吃法,做了宁波人最喜爱的雪菜肉丝煮年糕。雪菜是自己腌的(做法点这里),现在超市里也有现成的雪菜卖,年糕也有卖,所以做这一道小吃并不费事。
吃不一样的美食,过一样的冬至雪菜肉丝煮年糕
材料:年糕200克,雪菜100克,瘦肉100克,蒜两瓣,骨汤200克,盐适量,料酒一匙,玉米淀粉半匙。
雪菜肉丝煮年糕的做法
1.瘦肉切丝,放一点料酒和淀粉拌匀,腌制十分钟,蒜切片;
2.炒锅注油三成热时放蒜片爆出香味,再放入肉丝煸炒变色;
3.放雪菜煸炒一至两分钟,加入骨汤和适量清水,煮沸;
4.放年糕,煮至年糕变软,调入适量盐即可。
提示:
1.我用的雪菜是自己腌的,现在超市里有现成的成袋雪菜卖,也很方便;
2.腌过的雪菜本身就有咸味,所以最后调盐时切记放过量;
3.没有骨汤可以全部用清水。
雪菜肉丝炒年糕
食材明细:
主料::雪菜适量,年糕适量,
辅料::猪肉适量,生粉适量,葱适量,姜适量,
配料::生抽适量,盐适量,料酒适量,
雪菜肉丝炒年糕的做法步骤:
1.原料如图。
2.年糕切片泡入水中。
3.猪肉切丝放入料酒、生抽、盐、生粉腌制10分钟。
4.锅中入少许油滑炒肉丝盛出备用。
5.油锅爆香葱姜,下入雪菜碎翻炒1分钟。
6.加入年糕翻炒。
7.下入肉丝。
8.加入少许清水烧2分钟。
9.加入少许盐调味即可。
小贴士:
雪菜是提前腌制好的,用清水泡洗几遍,去除多余的盐分。
喜欢吃辣可以放干红辣椒一起炒。
感谢您阅读“97美食网”的《娃娃菜年糕炒肉丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题,希望您能喜欢!