中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编特别为你收集的“香肠辣白菜炒年糕”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::年糕2条,辣白菜150克,香肠70克,
辅料::辣椒酱1大勺,清水适量,
香肠辣白菜炒年糕的做法步骤:
1.1.辣白菜切段,年糕切片,香肠切片备用。
2.2.年糕在水里焯一下,约1分钟。
3.3.锅里不倒油,小火把香肠放在锅里煸出油。。
4.4.倒入焯好的年糕
5.5.辣白菜翻炒。
6.6.加一大勺韩国辣椒酱
7.7.加适量清水翻炒
8.8.慢慢小火收汁即可
小贴士:
1.年糕提前用焯水更软糯。
2.锅里不倒油,香肠里可以慢慢煸出很多油的。
3.加适量清水小火收汁年糕和辣白菜更好的入味,但不宜过多。
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【东北】辣白菜炒年糕
食材明细:
主料::年糕250克,辣白菜100克,洋葱1/2个,
辅料::植物油适量,食盐适量,韩式辣酱适量,白糖适量,
【东北】辣白菜炒年糕的做法步骤:
1.食材备齐
2.洋葱切块
3.锅加水烧开,下入年糕焯水至变软
4.捞出放冷水中投凉,防止粘连
5.锅加油烧热,下入洋葱翻炒几下,在下入韩式辣酱翻炒均匀
6.下入辣白菜翻炒均匀
7.下入年糕,白糖,盐快速翻炒均匀,即可盛出装盘
小贴士:
辣白菜有咸味,盐要少放
麻辣香肠白菜炒年糕
食材明细:
主料::年糕片170克,麻辣香肠50克,白菜120克,
辅料::生抽适量,盐适量,牛肉酱适量,
麻辣香肠白菜炒年糕的做法步骤:
1.食材:年糕片、麻辣香肠(已切片)、白菜(已清洗切开)、牛肉酱
2.取平底锅置火上倒油烧热,下入切好的麻辣香肠翻炒翻炒。
3.接着,合入切好的白菜翻炒翻炒至断生。
4.然后,合入年糕片翻炒翻炒至软。
5.最后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的牛肉酱。
8.调味炒匀,即成。
辣白菜牛肉炒年糕
看看面包机做的白白的年糕哦~很细腻哦~
炒年糕做的卖相不太好,但是味道一级棒哦~
辣白菜牛肉炒年糕
年糕材料:糯米420克,水340克
炒年糕材料:辣白菜,酱牛肉,小葱
辣白菜牛肉炒年糕的做法
1:糯米420克清洗干净,加水,总共760克(这个解释一下哈,因为糯米清洗后,就会含一定水分了,所以不能加340克的水,那样水就多了,清洗后的糯米,放在厨房秤上,慢慢加水,总共760克就好了)加好水的糯米,浸泡半个小时备用。
2:泡好的糯米放入面包机,选年糕选项。
3:做好的年糕放入冰箱冷藏。
4:年糕切片,酱牛肉切片。
5:锅内放油,放入小葱爆香。
6:放入牛肉和年糕翻炒片刻。
7:放入辣白菜,放入适量水,煮一下即可。
因为辣白菜有味道了,所以不用调味,口重的朋友也可以加适量盐调味。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
辣白菜炒年糕的做法
不想大费周章做饭的时候来一份炒年糕真的省事不少。
材料:
年糕,辣白菜,韩式辣酱,糖,盐,芝麻,
辣白菜炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。年糕片泡水里,片片掰开。辣白菜切丝。
步骤2,年糕片煮至发白即可。
步骤3,起油锅,下入辣白菜,煸炒片刻。
步骤4,加入年糕片。
步骤5,加少量水,使年糕片均匀裹上辣白菜汤汁。本人有轻微强迫症,不喜欢两片年糕粘一起,所以用筷子把年糕片全部都一片片的分开了…
步骤6,加入适量的韩式辣酱,混合均匀,尝一下味道再加盐糖调味。
步骤7,盛出后,撒些熟白芝麻即可。
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