不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?下面,我们为你推荐了红糖炒糕,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::年糕1个,
辅料::红糖适量,花生油适量,
红糖炒糕的做法步骤:
1.将年糕拿出解冻
2.切成合适大小的块,切块切片取决于个人
3.锅内倒油烧至8成热
4.倒入切好的年糕
5.转小火慢慢翻炒
6.倒入适量红糖
7.用铲子不停的来回翻炒年糕
8.使其均匀裹上红糖即可
9.盛出即可食用
小贴士:
①炒年糕要多放点油,这样年糕既不会粘锅又爽口
②红糖不要放早了不然会炒焦,也不宜放多,容易过甜且颜色偏深不好看
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红糖油糕
食材明细:
主料::年糕6块,红糖2茶匙,
辅料::食用油适量,
红糖油糕的做法步骤:
1.准备好食材。
2.红糖加小半碗开水融化备用。
3.不粘锅倒入适量食用油,加热,大约六成热的时候放入年糕,中小火慢煎。
4.中途不断翻面,以防焦糊。
5.煎至两面金黄捞出。
6.倒出多余的油,再放入炸好的年糕。
7.倒入红糖水,中小火慢慢收汁,使年糕上裹满红糖汁,年糕变软粘稠即可。
8.很香,黏糯,甜而不腻...
9.不错的早餐...
小贴士:
年糕要中小火慢煎,大火容易焦糊
没有红糖也可以用白糖,一样好吃
最后收汁的时候要留一点汤汁,裹在年糕上更好吃
红糖甜糕
食材明细:
主料::米粉120克,红糖200克,水750ml,马蹄粉3勺,糯米粉1勺,盐3克,葡萄干10克,
红糖甜糕的做法步骤:
1.粉类材料加250水混合均匀
2.一半红糖,盐,剩余的水倒入锅中
3.煮开红糖水
4.倒入混合好的米浆中
5.米浆隔热水打成糊状
6.分一半米浆倒入剩余红糖拌匀(有些小颗粒蒸完后更香)
7.倒入1/3容器的白浆(容器可以小一点,有茶碗什么的更好)
8.再倒入黑浆,放入葡萄干,放桌上摔一摔让浆结合的更好。葡萄干用筷子稍微戳一戳不会掉
9.放入蒸锅大火25-30分钟
10.蒸熟出来放凉
11.整个都倒扣过来了
12.正反面,切成块,开吃!
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