食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编收集整理的《娃娃菜炖豆腐》，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，豆腐适量，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，生抽适量，
娃娃菜炖豆腐的做法步骤：
1.娃娃菜洗净备用。
2.豆腐洗净备用。
3.娃娃菜和葱改刀。
4.豆腐切块。
5.炒锅入油烧热倒入豆腐煎至金黄捞出。
6.另入油烧热倒入葱爆香。
7.加入娃娃菜翻炒。
8.倒入提前煎好的豆腐。
9.加入豆瓣酱和五香粉，姜粉，生抽炒匀，淋入少许水炖一下，以便入味。
10.出锅加盐调味即可。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
豆腐煎的时候一定不能来回翻动哦！
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油豆腐炖娃娃菜的做法
1、养胃：娃娃菜暖胃，治疗胃寒症。2、生津止渴：娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适。3、利尿：娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。4、通便：娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。5、解毒：娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。6、清热：娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。参与活动:
材料：
油豆腐100g，娃娃菜200g，姜5g，蒜子5g，香葱5g，高汤100g，干辣椒3个，鸡粉5g，芝麻香油适量，，
油豆腐炖娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，将油豆腐洗净切小块。
步骤2，娃娃菜洗净切成条。
步骤3，姜蒜切末、从切葱花，干辣椒切斜刀。
步骤4，锅洗净擦干，微量油下锅，倒入姜蒜末爆香。
步骤5，姜蒜微香，放入干辣椒。
步骤6，干辣椒炒香，倒入高汤，大火烧开。
步骤7，汤汁滚开后，放入油豆腐。
步骤8，油豆腐完全浸入汤汁之后，倒入备用的娃娃菜，放入适量盐。
步骤9，娃娃菜九分熟时，鸡粉调味，滴上几滴芝麻香油拌匀，即可起锅装盘。
步骤10，完成✅
娃娃菜溜豆腐
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，豆腐1块，
辅料：：葱适量，姜适量，生抽两勺，醋两勺，糖半勺，盐适量，淀粉两勺，植物油适量，
娃娃菜溜豆腐的做法步骤：
1.豆腐切小块
2.娃娃菜削片
3.葱姜切好
4.小碗里放入两勺生抽，两勺醋，适量盐，半勺糖，半碗清水
5.锅烧热，放入适量植物油，油七成热下入豆腐块，开始不要翻动，待豆腐成形再翻动
6.豆腐变焦黄，放入葱姜
7.倒入娃娃菜
8.紧接着倒入小碗里的调料汁
9.大火烧开
10.把汤耗干，用两勺淀粉调成淀粉水，倒入锅中，翻炒均匀关火出锅
11.成品
娃娃菜粉条炖冻豆腐的做法
材料：
冻豆腐适量，粉条一把，娃娃菜一棵，葱花少许，韩式豆瓣酱一勺，酱油2勺，蚝油2勺，玉米糖浆（或糖）一勺，盐一勺，油适量，
娃娃菜粉条炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，娃娃菜洗净切段
步骤3，锅烧热倒入适量的油
步骤4，放入娃娃菜
步骤5，翻炒几下至娃娃菜变软
步骤6，放入酱油翻炒几下
步骤7，倒入适量的水
步骤8，放入蚝油
步骤9，放入韩式豆瓣酱
步骤10，放入玉米糖浆，搅匀.
步骤11，放入冻豆腐
步骤12，放入粉条
步骤13，搅拌一下，让粉条完全侵入汤中，中火煮20分钟.
步骤14，放入盐调味
步骤15，汤多的话转大火收收汁.（不要把汤煮干了）
步骤16，出锅装盘撒少许葱花即可
步骤17，完成.
豆腐泡娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜300g，豆腐泡150g，
辅料：：三层肉150g，干虾仁50g，
配料：：油适量，盐适量，
豆腐泡娃娃菜的做法步骤：
1.准备好食材就开始了
2.虾仁需要提前用温水浸泡
3.把娃娃菜分成两半，头切丝，菜叶不用切，三层肉切小块
4.先把三层肉下锅爆炒出油
5.把虾仁下锅炒煸
6.接着下娃娃菜杆翻炒
7.把洗净的豆腐泡下锅
8.翻炒过后加入之前浸泡虾仁的水，焖2分钟
9.接着放菜叶子
10.最后加调料，翻炒入味就可以
拆骨肉炖娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜3棵，拆骨肉500g，葱适量，
辅料：：食用油少许，料酒适量，盐适量，
拆骨肉炖娃娃菜的做法步骤：
1.葱切葱花备用。
2.娃娃菜切段备用。
3.拆骨肉化冻。
4.锅中加少许油，加入葱花爆香。
5.加入拆骨肉加入少许料酒翻炒均匀。
6.加入娃娃菜，加一勺盐杀出水份。
7.待水份出来的差不多了，加入热水。
8.水没过菜即可，中火煮开10分钟，出锅前尝尝咸淡，根据个人情况放盐。
9.出锅啦~~白白的汤。?
小贴士：
大家炖肘子啊或者卤味没吃完的话，我可以尝试这么做，味道好极啦?。
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娃娃菜炖土豆冻豆腐汤(1)
食材明细：
主料：：娃娃菜半颗，冻豆腐适量，土豆1个，
辅料：：葱少许，花椒粉少许，盐1勺，油3勺，鸡精少许，水适量，
娃娃菜炖土豆冻豆腐汤的做法步骤：
1.备好食材，娃娃菜洗净，手撕成大片
2.土豆切条，葱切碎
3.油烧热，下入葱花、花椒粉炸香
4.加水
5.下入土豆条、冻豆腐(无需解冻直接入锅)、盐煮炖
6.最后下入娃娃菜煮炖加鸡精
7.成品。
木耳娃娃菜烧豆腐
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，老豆腐270克，黑木耳8朵，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
木耳娃娃菜烧豆腐的做法步骤：
1.材料：娃娃菜、老豆腐、黑木耳
2.将娃娃菜拆开包装取一棵，清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将老豆腐放在案板上切成块。
5.烧锅倒油烧热，下入老豆腐煎至两面金黄后捞出。
6.接着，锅里留适量的底油，下入切好的娃娃菜翻炒一下。
7.然后，合入黑木耳和煎好的老豆腐，加适量的清水。
8.翻炒一下。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开。
14.煮至娃娃菜菜梗熟软，即成。
15.出锅，装盘。
娃娃菜烧油豆腐
食材明细：
主料：：娃娃菜300g，油豆腐100g，培根80g，
辅料：：油适量，盐适量，老干妈豆豉1勺，蒜2瓣，
娃娃菜烧油豆腐的做法步骤：
1.准备食材
2.把娃娃菜叶子，菜帮分开，菜帮切条菜叶切段。
3.油豆腐洗净，培根切片。
4.锅中热油，5成热时放入蒜片爆香。
5.放入培根翻炒片刻。
6.放入油豆腐，娃娃菜帮翻炒。
7.加入大半碗水盖盖煮5分钟。
8.放入菜叶煮熟。
9.放入1勺老干妈豆豉增香，增辣。
10.放入盐拌均匀即可
11.成品图
小贴士：
娃娃菜叶子易熟，最后在放。
香菇豆腐泡娃娃菜
食材明细：
主料：：香菇1小碟，豆腐泡1小碟，娃娃菜2颗，
辅料：：生抽1勺，蚝油1勺，油适量，盐适量，
香菇豆腐泡娃娃菜的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入香菇进去翻炒；
3.微微翻炒几下后加入豆腐泡进去翻炒；
4.加入适量的生抽进去翻炒， 加入适量的水；
5.再倒入适量的蚝油， 炖煮两分钟；
6.放入切成片的娃娃菜；
7.加入适量的盐调味翻炒均匀；
8.端上桌了。
小贴士：
1. 先煸炒香菇， 再放入豆腐泡进去翻炒， 加入适量的生抽、蚝油和水进去炖煮两分钟； 2. 再放入娃娃菜进去煮软后即可加盐调味了。
西红柿娃娃菜炒豆腐
西红柿娃娃菜炒豆腐，西红柿富含多种维生素，具有祛斑，美白等功效，娃娃菜清淡的口感配上酸酸甜甜的西红柿，味道酸甜惹人喜欢，豆腐煎的外焦里嫩，特别香，整道菜飘香四溢，秀色可餐。
主料:娃娃菜1棵西红柿2个北豆腐350克
调料:花生油50克食盐3克生抽5克
做法:
1.西红柿洗净切块，豆腐切块后控水备用
2.娃娃菜洗净后控水，用手撕成片
3.平底锅内放多一点的花生油，油温7成热后放入豆腐块，煎至两面金黄后盛出
4.锅内留底油，放娃娃菜，加盐调味，煸炒至娃娃菜变软
5.放西红柿和煎好的豆腐，炒至西红柿变软出汤
6.出锅前调入生抽，翻炒均匀即可关火
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1、叶菜类食物
被列为第一的蔬菜类，包括西方人常吃的生菜。它之所以危险，最主因为它未经适当清洗。在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式来吃。如果不够清洁，蔬菜很容易被这种大肠杆菌所污染。
绿叶蔬菜可能在农场中因接触到野生动物、粪便、不洁水份，或因农夫收割时卫生不佳而受污染，继而不断滋生病菌，收割后洗过，也并不保证可以安全食用。
2、鲔鱼
吞拿鱼导致的症状通常是鲭鱼中毒。吞拿鱼在被捕捉后会迅速腐坏，若贮藏温度超过摄氏十五点六度，它便会释出天然毒素。这种毒素不可经由烹调、冷藏、烟熏、治疗或入罐分解。
3、蛋类
蛋类食品沙门氏菌可存活于动物的肠道内，经粪便传到蛋上。
4、生蚝
蚝通常以诺沃克病毒或弧菌致病，前者可能来自污染水域。生蚝或未熟透的蚝可以导致肠胃炎。弧菌与霍乱的病菌相近，更为危险。
5、马铃薯
马铃薯通常经过煮熟，不含病菌，但马铃薯菜式往往有许多配料，其中一些可能有问题。最常见的是沙门氏菌，其次是大肠杆菌。
6、乳酪
乳酪某些拉丁美洲式的乳酪可能是用未经消毒的牛奶制成。软乳酪可能含有李斯特菌，孕妇食用前必须小心，否则会因而流产。
7、冰淇淋
冰淇淋软雪糕亦含有李斯特菌。该菌可以在金属表面存活，留在雪糕机内，污染大量雪糕。
8、蕃茄
番茄通常以沙门氏菌致病。该菌经根部或花部进入番茄，故此番茄不宜生吃。
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