食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《土豆豆角炒五花肉》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：土豆一个，四季豆适量，五花肉适量，葱适量，郫县豆瓣酱一勺，生抽两勺，糖半勺，料酒适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：植物油适量，
土豆豆角炒五花肉的做法步骤：
1.五花肉切薄片。
2.葱蒜切片，姜切丝。
3.四季豆去筋洗净。
4.土豆切片洗去淀粉。
5.锅中放入适量清水烧开，放入四季豆烧开四五分钟。
6.捞出过冷水，控干水分切成小段。
7.土豆片放入锅中煮至透明。
8.捞出放入冷水中，捞出控干水分待用。
9.锅中放入适量植物油，放入五花肉翻炒至变白，把五花肉铲到一边，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。
10.放入葱姜蒜翻炒，加入两勺生抽，一勺料酒，半勺糖翻炒。
11.放入控干水分的土豆片和四季豆。
12.翻炒一会儿关火出锅即可。
13.成品图。
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土豆豆角粉条炖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉400g，土豆两个，豆角250g，葱适量，姜两片，粉条适量，
辅料：：老抽两勺，生抽1勺，料酒2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量，花椒适量，八角两个，糖1勺，
土豆豆角粉条炖五花肉的做法步骤：
1.五花肉切片
2.锅中放入适量植物油，放入五花肉，小火煎至变色，然后把肥肉里面的油耗出来，一直用小火
3.小火煎肉期间，把豆角去筋，洗净，掰成小段
4.五花肉中放入两勺老抽，一勺生抽，两勺料酒，一勺糖
5.放入两勺甜面酱翻炒
6.葱姜切好
7.把葱姜花椒八角放入五花肉中翻炒
8.把翻炒好的猪肉放入点高压锅，不用放清水，放一点点盐。盖上盖子，炖十分钟
9.炖肉期间把砂锅放入适量清水，适量盐，放入豆角烧开，煮五分钟
10.煮豆角时把土豆洗净去皮切滚刀块，再用清水洗去淀粉
11.高压锅的五花肉到时间放出气体出锅，倒入砂锅中
12.放入粉条大火烧开
13.粉条炖三四分钟放入土豆，土豆变软就可以关火了。注意不要太烂，砂锅特别保温，余温会使粉条变碎
14.成品
土豆豆角炖五花肉的做法
这样一道菜，对于生活在北方的人来说，是很熟悉的。五花肉、土豆、豆角，炖上一大锅，再一人来俩馒头，一家人围着锅就能吃的美美的。以前家里用的是地锅，炖这个菜的时候，可以炖一大锅，不仅仅有土豆、豆角、五花肉，还可以放点别的食材。出锅的时候是用小盆装的，冒尖的一盆菜，放在桌子中间，一家老小都吃的美美的，不过也不是常吃的，毕竟那会儿肉还是挺贵的！但那个时代，五花肉比瘦肉要便宜，不像现在，好的五花肉都要贵出好多！土豆和豆角都是这个季节收获的的食材，每年的十月份，家里吃这道菜的频率都高起来了。不过以前是妈妈炖给我们吃，现在是我炖给我的家人吃！土豆和豆角都比较适合久炖，这道菜用五花肉做出来最香，一个小时小火慢炖，肉香味混入土豆和豆角中，我又加了点妈妈腌制的萝卜干，味道更好了。
材料：
猪五花肉400g，土豆1个，豆角一小把，腌萝卜干适量，生抽适量，盐适量，大蒜适量，酱油适量，冰糖适量，姜适量，食用油适量，，
土豆豆角炖五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，带皮猪五花肉切块；
步骤2，我单独又加了些猪皮，都是平时做菜剩下来的；
步骤3，冷水下锅，煮开后撇去血沫；
步骤4，捞出备用，煮肉的汤备用；
步骤5，炒锅上火烧热，放食用油，炸香姜片；
步骤6，放入处理过的肉块放进去翻炒；
步骤7，加生抽、酱油一起翻炒上色；
步骤8，把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖；
步骤9，土豆去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软；
步骤10，土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段；
步骤11，萝卜干比较耐煮，可以先放进锅里；
步骤12，中小火继续炖约40分钟；（水一定要加的足足的，如果中途水不够一定要加热水）
步骤1340，分钟后，肉炖的差不多了，再把处理好的土豆块、豆角、大蒜一起放进锅里；加适量盐调味。
步骤14，翻炒一下，继续炖至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下；
步骤15，土豆和豆角快好的时候，放适量的冰糖进去，一是调味，二是可以帮助收汁；然后就可以出锅了；
步骤16，香喷喷的土豆豆角炖五花肉就可以上桌了，这么一大碗，很快就被消灭光了！标准的下饭菜！
步骤17，炖菜在北方特别受欢迎，可能是因为北方的气候原因，天气冷，大家就想吃点热乎乎的，各种食材一锅炖，一家人围在一起，吃的满嘴抹油，那叫一个满足！不同种类的食材完美的混合在一个锅里，成就了一道美味，或许，这就是家的味道！
豆角炒五花肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，豆角适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，食盐适量，生抽适量，蚝油适量，花椒粉适量，
豆角炒五花肉的做法步骤：
1.选取五花肉，肥瘦相间
2.五花肉切薄片，加生抽和淀粉腌制10分钟
3.豆角去筋，清洗干净
4.热水将豆角煮至略软后盛出，切小段
5.锅内放油，中火将豆角炒至表皮略有些焦，出现褶皱后盛出备用
6.小火煸炒五花肉片至金黄色，使肥肉的油脂析出
7.加入葱、姜、蒜、豆角，加花椒粉翻炒1分钟
8.加适量盐和耗油，翻炒均匀后出锅
#信任之美#土豆豆角炖五花肉
食材明细：
主料：：猪五花肉400g，土豆1个，豆角一小把，腌萝卜干适量，
辅料：：盐适量，姜适量，大蒜适量，生抽适量，酱油适量，冰糖适量，食用油适量，
#信任之美#土豆豆角炖五花肉的做法步骤：
1.带皮猪五花肉切块；
2.我单独又加了些猪皮，都是平时做菜剩下来的；
3.冷水下锅，煮开后撇去血沫；
4.捞出备用，煮肉的汤备用；
5.炒锅上火烧热，放食用油，炸香姜片；
6.放入处理过的肉块放进去翻炒；
7.加生抽、酱油一起翻炒上色；
8.把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖；
9.土豆去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软；
10.土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段；
11.萝卜干比较耐煮，可以先放进锅里；
12.中小火继续炖约40分钟；（水一定要加的足足的，如果中途水不够一定要加热水）
13.40分钟后，肉炖的差不多了，再把处理好的土豆块、豆角、大蒜一起放进锅里；
14.翻炒一下，继续炖至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下；
15.土豆和豆角快好的时候，放适量的冰糖进去，一是调味，二是可以帮助收汁；然后就可以出锅了；
16.香喷喷的土豆豆角炖五花肉就可以上桌了，这么一大碗，很快就被消灭光了！标准的下饭菜！
17.炖菜在北方特别受欢迎，可能是因为北方的气候原因，天气冷，大家就想吃点热乎乎的，各种食材一锅炖，一家人围在一起，吃的满嘴抹油，那叫一个满足！不同种类的食材完美的混合在一个锅里，成就了一道美味，或许，这就是家的味道！
小贴士：
我一般用煮肉的汤去掉血沫后，静置后取清汤放锅里炖肉，也可以换成热的白开水。
五花肉炒土豆
食材明细：
主料：：青椒两个，五花肉适量，土豆一个，
辅料：：蒜瓣适量，醋适量，盐适量，豆豉酱一勺，老抽适量，
五花肉炒土豆的做法步骤：
1.土豆切片泡水里，五花肉切片，青椒切片，蒜切片
2.五花肉放锅里煎出油肉片卷起来，放一勺豆豉，放点老抽，蒜，翻炒。然后到入土豆放盐翻炒片刻，放入青椒翻炒。
五花肉炒油豆角
食材明细：
主料：：油豆角150克，五花肉75克，
辅料：：料酒少许，生抽少许，盐少许，鸡精少许，
五花肉炒油豆角的做法步骤：
1.材料：油豆角、五花肉
2.将油豆角摘洗干净、捞出。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.将五花肉放在案板上切成丝，待用。
5.随后，将切好的油豆角下入沸水中焯开，至断生，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加少许料酒
7.翻炒翻炒。
8.接着，合入焯好的油豆角翻炒一下。
9.然后，加少许生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
豆角炒五花肉腐竹
食材明细：
主料：：腐竹适量，豆角适量，五花肉适量，大蒜几片，
辅料：：玉米油10毫升，盐2克，生抽2克，剁椒一勺，
豆角炒五花肉腐竹的做法步骤：
1.腐竹提前浸泡切断，大蒜去皮切块，五花肉切片备用。
2.豆角折断洗干净沥干水分备用
3.不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒大蒜五花肉片刻
4.倒入豆角大火煸炒几分钟
5.加入2克盐，生抽，剁椒一勺煸炒均匀出锅
6.盛碗中，成品图。
7.今天晚餐一道家常菜。
卜豆角炒五花肉
食材明细：
主料：：卜豆角150g，大蒜2瓣，生抽适量，
辅料：：五花肉100g，红辣椒适量，食盐适量，
卜豆角炒五花肉的做法步骤：
1.将卜豆角用凉水侵泡5分钟后洗净滤干，五花肉切薄片，辣椒切圈，大蒜切碎备用；
2.将锅烧热，放入卜豆角干炒约2分钟，这一步是将卜豆角的坛子气炒出来，也就不那么酸。炒干之后，盛出待用；
3.热锅，将五花肉放入锅中煸炒，将五花肉的油炸出来，使得五花肉不那么肥，也更香；
4.根据喜好程度将五花肉炸到一定程度后，把五花肉拨在一边，放入大蒜和红尖椒爆炒约1分钟；
5.倒入卜豆角，一起翻炒约1分钟；
6.倒入适量水，洒少许盐（卜豆角本身是有盐的，所以只需要放很少的盐），将水煮开，淋上生抽，起锅装盘。
小贴士：
1、如果五花肉炸的油不够，也可以加适量食用油；
2、根据个人喜好，还可以加入生姜和大蒜叶；
五花肉烧豆角
食材明细：
主料：：豆角1斤，猪后鞧半斤，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，五香粉适量，
五花肉烧豆角的做法步骤：
1.饱满的油豆，我的最爱~豆角摘洗干净，肉肉切厚片。
2.烧油。先炒白肉，这样的豆角比较好吃。颜色变黄时加入肉片继续炒。
3.肉肉变色了，就可以加入豆角继续炒，炒至豆角变色就加入葱花，五香粉，酱油。继续炒。
4.加汤，水和豆角刚刚好就行了，加入盐，大火烧开，小火慢炖~~~~~肉香豆角香扑鼻而来。
5.都快好了公公婆婆来了，怕菜不够吃，就加了一个土豆。但是土豆没用炖进去味道，不是很好吃。算了，鸡精，出锅。
小贴士：
每100g豆角：能量30kcal，蛋白质2.4g，脂肪0.2g，碳水化合物4.7g，粗纤维1.4g，钙53mg，磷63mg，铁1.0mg，维生素A 148.63ug，维生素B1 0.09mg，维生素B2 0.08mg，维生素B5 1.0mg，维生素C 19mg。
豆角炖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，豆角适量，
辅料：：生抽2勺，甜面酱1勺，糖1勺，料酒2勺，植物油适量，盐适量，
豆角炖五花肉的做法步骤：
1.五花肉切薄片
2.葱姜切片，豆角洗净去筋，去两端，从中间一断为二
3.锅中放入少量植物油，放入五花肉，小火煎至卷曲变黄
4.放入葱姜爆香
5.放入两勺生抽，两勺料酒，一勺糖，一勺甜面酱翻炒均匀，多翻炒一会儿，使五花肉入味
6.放入豆角翻炒
7.放入适量温水，没过豆角五花肉，放入适量盐
8.大火烧开，转中火慢炖，把水耗干，关火
9.成品，五花肉香而不腻，豆角翠绿
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