食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?以下是小编为大家收集的“麻辣白鲳鱼”请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::白鲳鱼适量,
辅料::麻椒适量,干红椒适量,豆瓣酱适量,葱适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐少许,姜适量,蒜适量,
麻辣白鲳鱼的做法步骤:
1.看看原料吧
2.白鲳鱼洗净切块备用。
3.将鱼块蘸上干面粉。
4.放入热油锅中,炸制。
5.炸到两面金黄色捞出备用
6.切好葱姜蒜。
7.锅中放油,放入葱姜蒜炝锅,放入麻椒和干红椒煸炒。
8.炒出香味后,放入豆瓣酱炒匀,放入料酒,生抽,白糖,少许盐一起煸炒。
9.放入热水,放入炸好的鱼烧制。
10.大火烧开,改中火烧鱼。
11.等收干汤汁即可出锅。
12.看看成品吧
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白灼小鲳鱼
食材明细:
主料::小鲳鱼500G,姜末15G,蒜末2瓣,盐适量,料酒适量,
辅料::葱花适量,
白灼小鲳鱼 的做法步骤:
1.,新鲜的小鲳鱼 去头 与内脏,洗净沥干水分
2.干锅内放入姜蒜末,放入小鲳鱼
3.淋入料酒
4.放入盐翻拌混合一下 ,加盖焖烤10分钟左右
5.出锅后撒葱花。
小贴士:
1、料酒稍微多点 。
2、烤的时间根据自己的火力调整。
红烧白鲳鱼的做法
材料:
白鲳鱼4条,生抽2勺,料酒2勺,葱姜适量,玉米油适量,盐一小勺,豆瓣酱一勺,,
红烧白鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,白鲳鱼去除内脏,洗干净,用料酒,盐,生抽腌制半小时备用
步骤2,不粘锅烧至六成熟倒入玉米油,放入白鲳鱼煎至两面偏黄
步骤3,放入生姜,加入适量水
步骤4,放入豆瓣酱一勺
步骤5,大火焖5分钟,撒入葱花出锅
步骤6,盛盘,今天晚餐。
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