食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?小编特地为大家精心收集和整理了“牛牛的减肥餐—辣炒虾仁”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::海白虾500g,
辅料::姜1块,郫县豆瓣酱1勺,老干妈1勺,黑胡椒粉1勺,花椒粉1勺,花椒少许,
牛牛的减肥餐—辣炒虾仁的做法步骤:
1.准备食材,超市买的海白虾,最主要是要新鲜。
2.挑虾线,把虾剥了,如果是比较大的虾最好后背开一刀以便入味,但是今天的虾比较小就不开了。放入花椒粉和黑胡椒粉腌制一会儿,主要是为了去腥,减肥餐不能放料酒,所以用这些去腥。如果实在是觉得麻烦,用虾仁也行,但是还是鲜虾的口感好。
3.锅中倒入少许油,然后放花椒,姜片,郫县豆瓣酱和老干妈各一勺,翻炒均匀。
4.加入腌制好的虾仁,少许水,翻炒均匀,就可以出锅了。
小贴士:
豆瓣酱和老干妈都是咸的,所以就没有放盐,如果口重的话可以放点盐
97Msw.com相关知识
牛牛的减肥餐—番茄巴沙鱼(1)
食材明细:
主料::巴沙鱼500g,豆腐皮少许,青笋少许,蔬菜根据自己口味定,
辅料::番茄酱2袋,盐1,黑胡椒粉1勺,
牛牛的减肥餐—番茄巴沙鱼的做法步骤:
1.巴沙鱼一般都是冻的一大块,化了以后切成片,莴笋切成片,豆腐皮切成片,我买的这个是不带咸味儿的,番茄酱选择这个无油无糖的,这样才适合减肥餐。
2.在巴沙鱼片中放少许盐和黑胡椒粉腌制一会儿,也可以放白胡椒粉,但是会辣一点。
3.水中放少许盐,将莴笋片焯水。
4.同样水中放少许盐,将豆皮焯水。
5.将焯熟的豆皮和莴笋均匀放到碗底。
6.锅中少许油,番茄酱,加水翻炒均匀,然后再加三碗水。
7.将腌制好的巴沙鱼放到番茄汤中煮熟,汤中放盐,盐的量看每个人自己口味啦,我的减肥餐一般都是少盐的。
8.将巴沙鱼和番茄酱倒入碗中即可。
牛牛的减肥餐—低脂麻婆豆腐
食材明细:
主料::韧豆腐1块,鸡胸1小块,
辅料::花椒麻椒20颗,花椒粉少许,郫县豆瓣酱1匙,盐少许,干辣椒1个,
牛牛的减肥餐—低脂麻婆豆腐的做法步骤:
1.准备食材,白玉韧豆腐,鸡胸肉剁碎,放点花椒粉腌制,干辣椒我用的灯笼椒,也可以用二荆条,都比较香又不是很辣。花椒麻椒混合用,会又麻又香
2.把豆腐切成块,块不要太大,要不不容易入味
3.小火,锅中加少许油,就一点点油就可以了,先放花椒麻椒。
4.然后放1勺豆瓣酱和干辣椒
5.放入鸡胸肉碎,翻炒均匀,这个过程一定要小火,不然容易糊。
6.把豆腐放入锅中,轻轻翻炒,不要太用力,否则豆腐容易碎,然后加入半碗水,开大火咕嘟,加少许盐。
7.等到水收的差不多,撒入少许花椒粉,就可以出锅了。
小贴士:
不要放太多盐,因为豆瓣酱就是咸的。不要勾芡,因为淀粉长胖。
简单减肥餐
食材明细:
主料::芹菜适量,胡萝卜适量,莴笋适量,
辅料::盐适量,
简单减肥餐的做法步骤:
1.把三种材料冼净切成块。
素炒莴笋---瘦身减肥餐
食材明细:
主料::莴笋一根,
辅料::亦舒堂火麻油2匙羹,盐半勺,蒜米5瓣,
素炒莴笋---瘦身减肥餐的做法步骤:
1.倒入两匙羹的亦舒堂火麻油,热锅,记得中小火。
2.倒入蒜米,炒香下。
3.然后倒入切好的莴笋炒,至莴笋变色。
4.莴笋变色后也快熟了,就可以倒入莴笋叶进去炒,放盐,炒大概5分钟即可出锅。
小贴士:
1.这里主要是减肥食谱的原因,所以炒菜用油一定要用不饱和脂肪酸高的食用油,例如:火麻油、橄榄油、亚麻油等。
2.为了保留其营养价值,建议用全程用中火来炒菜。
3.因为减肥食谱吃得比较少,所以可以根据食量增加莴笋的分量,胃大可以吃上两根,量不做要求的。
减肥餐~凉拌猪肝
食材明细:
主料::猪肝183g,
辅料::姜1片,葱1根,蒜1个,香菜1颗,橄榄油3ml,盐1g,八角1个,花椒1个,
减肥餐~凉拌猪肝的做法步骤:
1.根据食材的种类和分量,备好
2.香菜和葱切段,备用
3.冷水下猪肝,放入各种辅料和料酒,开煮(煮完的汤也非常香甜好喝,减肥的话,允许喝两口过个嘴瘾就好)
4.煮约10分钟后,猪肝煮熟,捞起
5.猪肝切片,放凉(也可过下冰水,更有凉拌的韵味)
6.猪肝摆盘,放上葱和香菜,撒上辣椒碎,即可
7.成品图
小贴士:
1、猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳
2、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血
3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒, 能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老
4、经常食用猪肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶
减肥餐~肉末豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,瘦肉150g,
辅料::盐少许,酱油少许,玉米油4ml,蒜头2瓣,
减肥餐~肉末豆腐的做法步骤:
1.根据食材的种类和重量,备好
2.豆腐切块,清蒸2分钟
3.豆角切粒
4.瘦肉剁碎,并用盐和酱油腌制
5.热锅下油,爆香蒜头
6.加入腌制好的肉沫和豆角,炒香
7.加入调味料。
8.取出豆腐,将肉沫加汁淋在豆腐上,即可。
小贴士:
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。
食材大全《牛牛的减肥餐—辣炒虾仁》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了减肥餐专题,希望您能喜欢!