食材是美食味道最原始的来源,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?以下是由小编为大家整理的“[酱焖豆角]------家常滋味最给力”,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::豆角适量,五花肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::老抽适量,料酒适量,豆瓣酱适量,大料适量,
[酱焖豆角]------家常滋味最给力的做法步骤:
1.豆角洗净折成小段放入锅中,(不放油)中火炒,去除水分
2.蔫好的豆角备用
3.五花肉切小块,葱姜大料备用
4.锅中放少量油,放入五花肉,炒变色,炒出油脂
5.放入葱姜大料炒香,加老抽,料酒,再加豆瓣酱(量以豆角多少而定)
6.放入豆角炒一会,让豆角吸入油汁
7.加水,刚刚没过豆角即可
8.大火收汁(留少许汁),加蒜末(量大些)翻炒几下出蒜香关火
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酱焖豆角茄子
食材明细:
主料::茄子110克,肉丝50克,红椒适量,甜面酱适量,食用油适量,
辅料::豆角100克,青椒适量,料酒适量,精盐适量,
酱焖豆角茄子的做法步骤:
1.食材。
2.茄子洗后切滚刀块。
3.豆角切小段。
4.猪肉切丝。
5.红青椒切小块、蒜切片,另拍些蒜泥。
6.温油炒香蒜片。
7.加入肉丝,加少许料酒小炒。
8.肉丝炒至变色,加入豆角和茄子。
9.豆角和茄子炒至微软加入适量甜面酱。
10.炒匀后,加入适量开水。刚沫过菜为宜。
11.按个人喜欢口感,焖熟透豆角和茄子,加入红青椒丁和蒜泥。
12.加入少许盐收汁,炒匀即可出锅。
13.装碟。
小贴士:
炒菜时如需加水,适合加入开水。
酱焖豆角土豆
食材明细:
主料::豆角250g,土豆1个,猪肉50g,
辅料::葱丝适量,姜丝适量,八角1个,大蒜适量,
配料::李锦记甜酱2勺,黄酒适量,白糖适量,盐适量,清水适量,味精适量,食用油适量,
酱焖豆角土豆的做法步骤:
1.准备好材料,豆角洗净,撕去两角,掰成段,土豆去皮,切成滚刀块,洗去上面的淀粉,泡在水里备用.
2.主要调料登场,我用的是这种,当然也可以其它的,比如豆瓣酱,黄酱,这个依个人的口味。
3.猪肉丝切片,用黄酒,淀粉稍腌一下,葱姜切丝。
4.锅中放油烧热,先下入1个八角煸香,再下葱姜丝爆香,把肉片煸炒至变白捞出。
5.再把豆角和土豆块倒入煸炒。
6.把煸好的好的肉片放入。
7.放入2勺甜酱煸炒。
8.放黄酒,生抽,糖,盐煸炒。
9.放清水没过菜就可以了,调小火,盖盖焖一会,焖至汤汁收浓,豆角熟了。
10.最后出锅前放入蒜碎,稍加煸炒,就可以出锅了。
小贴士:
1.忌食发芽的土豆。
2.豆角一定要煮熟,食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒,这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。
食材大全《[酱焖豆角]------家常滋味最给力》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了豆角焖面专题,希望您能喜欢!