食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“健康营养的时蔬大拌饭”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：大米1.5杯，
辅料：：土豆1个，红萝卜1个，山药1根，紫薯1个，猪肉3两，青豆少许，番茄酱3大勺，生抽2勺，盐2克，食用油1勺，水适量，
健康营养的时蔬大拌饭的做法步骤：
1.大米淘洗过后，放电饭锅中，加入适量清水接通电源，正常煮饭（水量比平时煮米饭的少三分之一）
2.红萝卜、土豆、山药、紫薯、青豆等去皮洗干净，随意切块或条
3.瘦肉切肉丁加盐和番茄酱拌均匀，放旁边备用
4.待电饭锅中米饭煮15分钟左右（看不到大米表面水时），将拌好味的肉丁平铺在米饭上
5.再将青豆、红萝卜、土豆、山药、紫薯等平铺在肉丁上
6.生抽、食用油放碗中调拌均匀，然后用勺子慢慢浇在刚铺好的菜上，尽量让所有的都能淋到调味汁 ，盖上电饭锅盖继续煮饭，待自动跳至保温状态时，等5分钟后关掉电源，接开锅盖即可开吃
小贴士：
1、煮米饭时，水量要少
2、放菜的时间掌握在刚看不到米饭上的明水时
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时蔬糙米拌饭
食材明细：
主料：：糙米20g，大米30g，西葫芦半根，胡萝卜半根，土豆半个，西兰花30g，
辅料：：孜然粉2g，玉米油3g，食盐2g，香菇酱10g，鸡蛋1个，
时蔬糙米拌饭的做法步骤：
1.准备好大米和糙米。
2.冲洗一遍后，加入没过一个指节的水量。
3.选择【香软】口感，【糙米】米种。
4.焖饭的时候准备好西兰花、西葫芦、胡萝卜和土豆。
5.土豆、西葫芦切圆片，胡萝卜擦丝，西兰花掰成小朵。
6.锅中倒油。
7.放入西葫芦和土豆小火煎。
8.煎至两面金黄。
9.放入少许的食盐和孜然即可。
10.锅中剩余底油，放入胡萝卜丝稍微翻炒一下。
11.煎一个鸡蛋。
12.西兰花焯熟。
13.所有蔬菜准备好后，米饭也焖熟了。
14.将米饭盛入碗中，摆放好蔬菜。
15.一点儿香菇酱，搅拌均匀。
16.开吃啦
小贴士：
1.可以选用自己喜欢的拌饭酱，我用的是香辣口味的香菇酱，味道也特棒。
2.如果电饭煲没有糙米功能，糙米就需要提前泡发了。
酱拌时蔬饭
食材明细：
主料：：大米1杯，虾干6只，
辅料：：青豆适量，胡萝卜适量，橄榄油适量，酱油适量，
酱拌时蔬饭的做法步骤：
1.备好所用材料。
2.将米洗好与胡萝卜丁及青豆一并下电饭煲，并加入平常煮饭量少一些的清水。
3.选择煮饭功能。
4.洗米水用来泡洗虾干最好了。
5.热锅加少许的橄榄油，将泡洗好的虾干下锅，煎至出味。
6.再加入酱油提味提鲜。
7.将煎好的虾干酱油一并下至在煮好的时蔬饭里。
8.拌至融合挂味上色即可。
9.这样子一份酱拌时蔬饭就完成了。
小贴士：
胡萝卜及青豆都带有一定的水份，想要饭干香，那就在煮饭的时候放比平时少一点的清水。
肥牛时蔬饭
食材明细：
主料：：肥牛片300克，洋葱1个，胡萝卜1棵，小油菜2棵，烧烤酱30克，橄榄油5克，盐3克，
肥牛时蔬饭的做法步骤：
1.准备肥牛片和切好的葱姜片
2.准备烧烤酱20g
3.将烧烤酱和肥牛片充分搅拌均匀，腌制20分钟
4.将小油菜和胡萝卜汆烫备用
5.洋葱切片，汆烫备用
6.锅内放少许油，下入腌好的肥牛片快速翻炒
7.牛肉变色后，加入汆烫好的洋葱翻炒至熟
8.将米饭装盘，盛入肥牛，摆上汆烫好的胡萝卜和小油菜即可。
时蔬拌木耳
食材明细：
主料：：木耳适量，秋葵适量，彩椒一个，胡萝卜一根，蒜适量，白芝麻适量，干辣椒粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，麻油适量，生抽适量，醋适量，
时蔬拌木耳的做法步骤：
1.随需食材准备就绪，木耳提前泡发。
2.秋葵焯水。
3.木耳焯水。
4.胡萝卜一次焯水，彩椒改刀备用。
5.秋葵改刀，食材一同放入盆中。
6.放入蒜泥，干辣椒粉，白芝麻用热油激香，加糖，盐，醋，生抽，麻油。
7.搅拌均匀即可享用。
8.家常小菜，请您品鉴。
9.成品图。
小贴士：
木耳提前泡发，缩短制作时间！祝您愉快！
时蔬拌海虹
食材明细：
主料：：海虹500g，黄瓜200g，金针菇200g，蒜泥10g，红辣椒5g，
辅料：：涝汁2勺，糖0.5匙，米醋1匙，盐0.5匙，味精0.2匙，
时蔬拌海虹的做法步骤：
1.在市场买到新鲜的海虹夏天的这个季节海虹更加肥美今天准备好好折腾一下海虹摘除杂质洗净沥干水份
2.海虹直接放入煮锅中不用添水大火煮至海虹全部开口即可关火
3.煮好的海虹凉至不烫手把海虹肉肉取出
4.金针菇切掉根蒂洗净扯成细细的
5.锅中烧开水将金针菇焯水时间不要过长
6.焯好水的金针菇立即放入凉水中过凉沥干水分备用
7.原材料海虹肉肉、金针菇、黄瓜已备好
8.黄瓜切成丝摆入盘中
9.金针菇平铺在黄瓜丝上面
10.把海虹肉肉摆放在中间
11.调好调味料蒜泥、涝汁、糖、米醋、盐、味精拌匀淋在主菜上将红辣椒切成小粒撒在上面
12.搭配着小酒更加美味
13.这道美味好吃到爆爽无比爽口
14.将调味料拌匀吃起来更加开心
小贴士：
海虹功效作用
海虹，分布于中国黄海、渤海沿岸。每百克海虹鲜肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉又被称作淡菜，蛋白质含量高达59.3％。不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。
1.补碘
海虹还含大量的碘，能为人体补碘，对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。
2.降低胆固醇
海虹中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。
3.预防贫血
海虹不但蛋白质的含量丰富，还富含铁元素，有利于造血，能补血，适宜贫血、体虚的人群。
4.增强体质
海虹的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”，能很好的增强体质。
5.温阳补肾
中医认为，海虹味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效，可用于虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等症。
营养时蔬蛋
食材明细：
主料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，
辅料：：鸡蛋适量，
营养时蔬蛋的做法步骤：
1.黄瓜和胡萝卜切碎。
2.下锅焯水。
3.炒熟的胡萝卜和黄瓜岁加入蛋清拌匀盖保鲜膜扎眼上锅蒸十分钟。
4.蛋黄打散。
5.蛋黄倒入蒸好的蛋清里。
6.盖上盖子蒸五分钟。
7.出锅切块装盘完成。
咖喱时蔬鸡丁饭
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜1根，青椒1个，鸡胸肉1块，
辅料：：橄榄油10g，食盐3g，黑胡椒2g，咖喱2块，生姜1小块，淀粉3g，料酒2g，
咖喱时蔬鸡丁饭的做法步骤：
1.鸡胸肉撕去筋膜，切成小块，放入生姜末，淀粉、食盐、黑胡椒和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。
2.锅中先倒入一半的橄榄油，放入鸡丁翻炒。
3.鸡丁发白，稍微变黄的时候盛出来。
4.胡萝卜切丁，土豆切丁，青椒去籽切小块。
5.锅中倒入橄榄油。
6.放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒一分钟。
7.放入一碗清水中火煮10分钟。
8.中火煮的时候水有点儿干了，所以我又加了一点儿清水，然后放入两块儿咖喱块。
9.放入鸡丁。
10.最后放入青椒块稍微煮一下就行了。
11.盛出来米饭，放上咖喱菜。
12.开吃~
小贴士：
咖喱的味道大家可以选择不辣的或者辣的。
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