中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的菇香茄汁意大利面，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：意大利面适量，
辅料：：西兰花适量，香菇适量，番茄适量，胡萝卜适量，红柿椒一个，
配料：：盐适量，番茄酱适量，蚝油适量，黑胡椒适量，黄油适量，
菇香茄汁意大利面的做法步骤：
1.把西兰花掰小朵，胡萝卜部分切滚刀，柿子椒部分切片，土豆切滚刀备用
2.将西红柿，香菇，胡萝卜，柿子椒切丁备用
3.然后放入沥干水分的意大利面翻炒一会，盖住锅盖焖两三分钟，待汤汁收干即可出锅
4.最后来一张之前和牛排一起搭配的照片，配上我们自制的柠檬水，真是太美味了
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家常茄汁意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，黑胡椒粉适量，西红柿一个，番茄酱适量，
辅料：：蒜头3瓣，猪肉适量、，洋葱适量、，盐适量、，油适量，
家常茄汁意大利面的做法步骤：
1.洋葱切丁、猪肉剁碎，蒜头拍成蒜蓉，锅中加水煮开，放入西红柿约20秒后取出，煮的过程中要给西红柿翻个儿，使受热均匀。冷却后，撕掉外皮，再将西红柿切丁
2.热锅倒入橄榄油，加入蒜蓉炒香，再加入洋葱丁翻炒
3.加入番茄酱，再加入西红柿
4.最后加入肉沫，炒熟备用
5.热水锅中加入油跟盐，再加入意大利面煮10分钟左右
6.捞出意大利面，倒上肉酱
7.撒上适量黑胡椒粉或芝士碎即可
茄汁肉酱意大利面(1)
食材明细：
主料：：西红柿1个，意大利面1把，洋葱适量，猪肉适量，
辅料：：油适量，盐适量，番茄酱1勺，
茄汁肉酱意大利面的做法步骤：
1.意大利面煮熟。
2.猪肉切丁。
3.洋葱切丁。
4.西红柿去皮洗净切块。
5.锅里油热加入肉丁煸炒。
6.加入洋葱翻炒。
7.加入番茄酱翻炒。
8.加入西红柿翻炒。
9.将西红柿铲碎。
10.加入一点盐炒匀，浇在煮好的意大利面上就可以了。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
意大利面难熟，最少要煮10分钟，孩子吃建议多煮一会。
菇香牛肉意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，牛肉适量，
辅料：：葱适量，蘑菇适量，番茄适量，玉米粒适量，胡萝卜粒适量，火腿粒适量，橄榄油适量，黄油适量，
配料：：蒜适量，盐适量，糖适量，罗勒适量，黑胡椒粉适量，
菇香牛肉意大利面的做法步骤：
1.准备材料。
2.先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。
3.待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。
4.淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。
5.接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。
6.牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。
7.锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。
8.然后放入切好的牛肉末；
9.再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。
10.加入番茄和适量水继续煮。
11.待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。
12.将酱汁与面拌匀即可。
小贴士：
◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 .
◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.
◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好
茄汁金枪鱼意大利面
食材明细：
主料：：意大利面一撮，
辅料：：口蘑几个，金枪鱼罐头适量，黄油小块，洋葱碎适量，肉丸两个，香草小把，西红柿一个，综合香草适量，罗勒适量，
配料：：番茄沙司适量，番茄酱适量，橄榄油适量，
茄汁金枪鱼意大利面的做法步骤：
1.准备好所有的材料。
2.西红柿过开水烫下，去皮后，切成大块，我懒，其实要是有功夫的话，完全就可以慢慢剁碎了。切大块是有用滴~看。放在搅拌机里哗哗打上几秒钟，不要全部打碎，可以留一些番茄块在里头的~我喜欢有那种稀稀的汁，又有大块番茄在里头的感觉~。
3.锅烧热后，放入小块的黄油，熔化。
4.倒入洋葱块炒至半透明后，加入西红柿块翻炒半分钟。
5.倒入半碗水，烧开。
6.加入两颗肉丸，再来点番茄酱和番茄沙司，调至自己喜欢的口味，我很喜欢酸酸的番茄口味，多放了点番茄沙司。
7.加入口蘑，再煮几分钟后，到肉丸和口蘑都熟了。
8.起锅前，放入金枪鱼肉块，翻拌一下就可以起锅了，这个金枪鱼很容易就散开了，所以千万不能把它放在里面煮，不然就成金枪鱼汤了，都找不着肉丁了。
9.面起锅后，捞出淋上少量的橄榄油拌匀，淋上酱汁，在撒上罗勒，还有综合香草，拌匀就开吃把。
小贴士：
再唠叨下怎么煮意面吧
1、用一个大一点的容器，多放点水，这样面条不会粘在一起，煮的时候，要用筷子把面条分开。
2、在水里放些盐，会更好吃。
3、面条煮的时间可以参照包装上注明的时间，可以尝一下不要煮的太软，就没有劲道了。
4、面条起锅后趁热就要浇上酱汁，这样面条能够充分的吸收酱汁。不要过冷水，面条就没有味道了。
5、面条吃不完可以放冰箱，要吃的时候拿出来加热下就行。
茄汁金枪鱼炒意大利面
食材明细：
主料：：意面适量，西红柿200g，金枪鱼罐头185g，植物油30ml，蚝油5ml，食用盐2g，
辅料：：番茄酱10ml，
茄汁金枪鱼炒意大利面的做法步骤：
1.准备食材
2.意面跟冷水一起下锅，煮15分钟左右，盛出后过冷水；
3.油热后下西红柿炒软，然后下金枪鱼、番茄酱、蚝油、食用盐炒匀；
4.茄汁金枪鱼炒好后加意面继续翻炒；
5.成品。
茄汁面
食材明细：
主料：：刀削面500克，西红柿4个，小青菜4棵，黄豆芽100克，香菇4个，姜适量，干辣椒4个，蒜适量，
辅料：：盐8克，鸡精5克，南德3克，酱油3ml，
茄汁面的做法步骤：
1.爆炒姜蒜，放西红柿炒至出汁
2.放入香菇熬煮，添加适量水，没过西红柿少许即可
3.把茄汁面煮熟后捞入炒锅，带适量面汤
4.炒锅中火，放入豆芽青菜，煮1—2分钟出锅
茄汁白玉菇
食材明细：
主料：：白玉菇250g，番茄1个，
辅料：：番茄酱1勺，葱适量，盐适量，糖适量，白醋少许，姜适量，蒜适量，
茄汁白玉菇的做法步骤：
1.食材：白玉菇、番茄、番茄酱、葱姜蒜。
2.姜蒜切末、葱切葱花、番茄切块。
3.锅中入油烧热、下姜蒜末炒香。
4.加入番茄炒软(炒出红油)。
5.加入适量清水烧开。
6.加入白玉菇、调入适量的盐、加盖中小火焖煮几分钟。
7.加入一勺番茄酱。
8.滴入少许白醋。
9.加入糖、大火收汁即可！
10.成品。
11.成品。
茄汁鲍菇
食材明细：
主料：：鲍菇1个，茭白1个，西红柿1个，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，葱适量，姜适量，
茄汁鲍菇的做法步骤：
1.鲍菇茭白洗净各切片
2.西红柿一个洗净
3.去皮，搅拌成汁
4.锅点火放油烧热
5.放入切好的姜片
6.加入鲍菇和茭白煸炒
7.煸炒至软，盛起
8.锅中留少许油，倒入西红柿汁，也可番茄酱这样的颜色也会深些
9.加入白砂糖
10.加入盐
11.加入鲍菇大火烧开
12.撒上葱花即可
茄汁螺丝面
食材明细：
主料：：螺丝意面200克，西红柿1个，
辅料：：油适量，盐适量，番茄酱1勺，白糖适量，水淀粉适量，
茄汁螺丝面的做法步骤：
1.螺丝面煮熟。
2.调一点水淀粉。
3.西红柿去皮洗净切小块。
4.面煮熟了。
5.锅里油热加入番茄酱炒一炒。
6.加点白糖炒一炒。
7.加入水淀粉。
8.加入西红柿丁炒熟，加点盐。
9.将炒好的茄汁浇在煮好的面上即可。
小贴士：
简单易做，味道好吃。
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