食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?小编收集并整理了“【花样包菜】--茄汁包菜包”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::包菜1颗,香菇6个,肉馅100g,
辅料::洋葱半个,胡萝卜半根,
配料::番茄沙司适量,
【花样包菜】--茄汁包菜包的做法步骤:
1.准备食材。
2.包菜一片一片剥开,尽量保持完整,用开水焯熟,捞出冲冷水备用。
3.香菇 ,洋葱 ,胡萝卜分别切碎丁。
4.锅中少许油,加入五香粉,将三丁倒入,翻炒变软。
5.盛出炒好的三丁,稍凉,加入肉馅,加入盐调味。
6.加一勺淀粉。
7.取一片包菜,铺平,放一块馅料。
8.用包菜根向前包住馅料。
9.包住三边,向前卷包。
10.包好的包菜包,上锅蒸10分钟(水开后计时)。
11.取一碗,将番茄汁,糖,盐,搅拌均匀。
12.蒸好后的包菜包,盘中会有些汤水,掉入碗中备用。
13.锅中直接倒入调好的番茄汁,加入蒸出来的汤水,烧开,变粘稠,浇在包菜包上即可。
小贴士:
a.炒三丁是因为香菇,洋葱 ,胡萝卜这三种食料虽然有营养,但小朋友并不太喜欢它的味道,先这样炒下,减少菜的本味,炒出香味来。如果不介意这个味道的,可不炒,直接与肉馅拌即可。
b.炒番茄汁时不用加油,蒸出的汤水中就会有些肉馅渗出的油很香滴!
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【花样包菜】 包菜肉末蒸蛋
食材明细:
主料::包菜适量,猪肉适量,
辅料::枸杞适量,
配料::淀粉适量,油适量,盐适量,胡椒粉适量,
【花样包菜】 包菜肉末蒸蛋的做法步骤:
1.准备好原料并清洗干净,包菜切碎末。
2.入加了盐的沸水中焯软捞出挤干水分。
3.猪肉切末,加胡椒粉、盐、油、淀粉搅拌均匀,枸杞清洗干净。
4.搅拌好的猪肉末放入包菜,猪肉和包菜的比例1:1,搅拌均匀。
5.打入两个鸡蛋。
6.把蛋液和包菜肉末搅拌均匀。
7.放上与原料等量的水拌匀。
8.煮饭时放电压力锅内一起蒸就可以了,省时省力啊。
【花样包菜】包菜早餐卷
食材明细:
主料::包菜叶3片3片,
辅料::油条1根,黄瓜1根,
配料::番茄酱10克,盐5克,
【花样包菜】包菜早餐卷的做法步骤:
1.买好的包菜。
2.买的的油条1根。
3.黄瓜洗净切长条待用。
4.锅置火上加入水和盐烧开。把洗净的包菜叶放入烫熟待用。
5.洗净烫好的包菜捞出后铺在案板上,放上油条和黄瓜条。
6.在铺好的黄瓜上均匀的挤上番茄酱后把包菜叶从一头卷起。
7.然后继续把包菜叶全部卷起成卷。再用刀切成段即可食用。
小贴士:
烫包菜叶时,别烫太老,以免发粘。
[花样包菜]---煎酿包菜
食材明细:
主料::包菜叶4片,鸡蛋1只,瘦肉60克,香菇20克,
辅料::蚝油1/2汤匙,生抽适量,盐少许,
[花样包菜]---煎酿包菜的做法步骤:
1.香菇用水泡发备用。
2.瘦肉剁成肉茸。
3.泡发好的香菇剁碎。
4.将香菇和肉茸放盐,生抽,花生油拌匀。
5.锅烧开水,放入包菜叶烫软。
6.捞起包菜叶过冷。
7.包菜叶沥干水,放肉馅在叶上包成卷。
8.鸡蛋打成蛋液,放包好的包菜卷沾满蛋液。
9.煎锅放少量油,放入包菜卷小火慢煎。煎好一面后,再沾一次蛋液煎另一面。
10.放原来浸泡香菇的水入锅内焖至包菜卷至熟。用另外的炒锅放蚝油勾欠放在煎好的煎酿包菜上面即可。
小贴士:
包菜要用热水烫软了才好包成菜卷。
茄汁年糕包菜
食材明细:
主料::排骨年糕适量,包菜适量,
辅料::辣椒适量,
配料::番茄酱适量,油适量,盐适量,
茄汁年糕包菜的做法步骤:
1.排骨年糕,包菜备用。
2.包菜叶切细丝。
3.油锅烧热,下入包菜丝。
4.包菜丝炒均匀,.加入适量的盐盛出装盘。
5.排骨年糕放年油锅中。
6.两面煎熟,盛出摆在包菜周围 。
7.番茄酱和适量的辣椒粉,放入锅中炒到浓稠。
8.淋在年糕和包菜上即可。
9.可以做出任意自己喜欢的造型。
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