食材指制作食物时所需要使用的原料,食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材了解有多少呢?你也许需要"豆豉肉末蒸豆腐"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::北豆腐800g,豆豉50g,猪肉馅50g,
辅料::香葱适量,朝天椒适量,淀粉适量,
豆豉肉末蒸豆腐的做法步骤:
1.准备食材:北豆腐、猪肉馅、豆豉
2.准备香葱、朝天椒
3.香葱切碎
4.朝天椒切椒圈
5.北豆腐清洗干净,对切成片
6.叠放在盘子里
7.油锅烧热,放入猪肉馅
8.炒至肉馅变白,放入豆豉,放适量的精盐,并添加一些水
9.炒至成熟倒入水淀粉勾芡
10.把炒好的豆豉肉末淋在豆腐上
11.上锅蒸8分钟
12.蒸好的豆腐撒上葱花和红椒圈即可
小贴士:
1、这个菜用北豆腐比较好吃
2、炒豆豉肉末的时候加少许的水,防止糊锅
3、因为豆腐在蒸的时候也会出水,所以要用淀粉把肉末勾芡,防止滋味流失
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肉末豆豉烧豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,肉末250克,
辅料::豆豉10克,葱段5条,姜片5个,大蒜5个,
肉末豆豉烧豆腐的做法步骤:
1.准备好食材,豆腐洗净切小块~
2.炒锅烧热放油,放入葱姜蒜炒出香味,放入豆腐,翻炒豆腐有点金黄,放入适量盐和豆豉~
3.倒入适量凉水,大火烧开,转小火慢炖~
4.炖至汤汁快干时,转大火收汁~
5.汤汁收干装盘即可~
豆豉蒸油豆腐
食材明细:
主料::油豆腐适量,
辅料::豆豉适量,
配料::盐适量,油适量,
豆豉蒸油豆腐的做法步骤:
1.备油豆腐。
2.豆豉用清水化开。
3.豆豉用清水化开。
4.锅烧热放进油豆腐炒匀,放点盐入味。
5.再倒进豆豉水烧开。
6.烧开。
7.装碗里,放进锅里隔水蒸半小时即可。
8.蒸好的豆豉蒸油豆腐。
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