好的美食离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出土豆焖鸭肉，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：鸭肉适量，土豆适量，
辅料：：花生油适量，姜适量，蒜头适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，米酒适量，
土豆焖鸭肉的做法步骤：
1.土豆削皮切块，鸭肉切块，姜蒜头剁碎备用。
2.开火倒入花生油，姜蒜头放入炒香。再放入鸭肉翻炒。
3.炒至鸭肉发白，再加入盐，生抽，老抽，耗油继续翻炒。
4.加入土豆继续翻炒。
5.然后放水加盖用中火焖十分钟。
6.最后放点米酒，用小火收汁，装碟。
7.色香味俱全！若加点葱花那就更香了！
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土豆焖鸭肉的做法
材料：
土豆2至3个，鸭肉适量，花生油适量，豉油适量，盐适量，姜3至6片，辣黄豆酱3勺，，
土豆焖鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，先把锅底放入花生油，然后放入姜，再放鸭肉。
步骤2，然后再倒入盐、豉油盖上锅盖焖。
步骤3，切好土豆
步骤4，鸭肉焖的差不多的时候再倒入土豆和水继续焖。
步骤5，焖的大概5至10分钟再倒入辣黄豆酱继续焖到收汁即可。
步骤6，美味的土豆焖鸭肉就完成了。
冬笋焖鸭肉
食材明细：
主料：：鸭肉500克，冬笋400克，
配料：：盐适量，香菜适量，胡椒粉适量，沙茶适量，酱油适量，味精适量，
辅料：：蒜头适量，小葱适量，辣椒适量，生姜适量，
冬笋焖鸭肉的做法步骤：
1.1 准备食材；冬笋去外壳 洗干净 切片，鸭肉洗干净跺小块，备用。
2.辅料；生姜切丝，蒜头切粒，辣椒切段，小葱切段，芹菜切段。
3.起锅热油 然后先下蒜头 姜丝 辣椒 爆香。
4.然后在放入 鸭肉一起炒。
5.炒至鸭肉有点变色就放入冬笋一起炒。
6.炒一会后就加水，水莫过鸭肉。
7.水加好就倒入一些酱油 沙茶 在把小葱撒入。
8.8 盖上盖大火焖10分钟然后搅拌一下，加盖转中火继续焖20分钟 。
9.焖到汁收的差不多就可以了，然后在用盐 鸡精 胡椒粉进行调味。
莲藕焖鸭肉
食材明细：
主料：：莲藕2节，鸭半只，
辅料：：青辣椒1个，红辣椒1个，小米椒3个，生姜1块，花椒适量，八角4一5个，桂皮1块，干辣椒适量，冰糖6颗，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，料酒2勺，豆瓣酱1勺，盐适量，清水适量，玉米油适量，
莲藕焖鸭肉的做法步骤：
1.鸭肉洗净，冷水下锅，放姜片，料酒焯水
2.然后洗净血水，沥干水份备用
3.小米椒，干辣椒，生姜，八角，桂皮，花椒，冰糖备用，青辣椒和红辣椒最后调色用
4.莲藕去皮切滚刀块备用
5.冷锅倒油，烧热后倒入鸭肉翻炒片刻
6.然后倒入备好的配料翻炒出香味
7.再放入生抽，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱翻炒至上色
8.再倒入莲藕翻炒至上色
9.倒入适量清水，盖上锅盖焖30分钟
10.30分钟后把青辣椒和红辣椒切滚刀片，放入锅中，翻炒10即可
11.色香味俱全的下饭菜好啦！做的比较多，没有那么大的汤碗，只能用砂锅装。
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