食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的蜂蜜蛋黄小饼干，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：低筋面粉180克，蛋黄3个，
辅料：：黄油80克，
配料：：细砂糖30克，蜂蜜50克，盐少许，
蜂蜜蛋黄小饼干的做法步骤：
1.所有材料。
2.黄油室温软化后，用打蛋器打散；加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
3.分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
4.加入盐，搅拌均匀。
5.加入蜂蜜(此时不需搅拌)。
6.倒入低筋面粉。
7.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊。
8.把面糊用手揉成一个个小面团，按扁。（也可用裱花袋挤出，我没有圆形裱花嘴所以就用手啦）
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蜂蜜蛋黄饼干
食材明细：
主料：：蛋黄1个，低筋粉60克，黄油26克，细砂糖10克，蜂蜜15克，
辅料：：盐少许，
蜂蜜蛋黄饼干的做法步骤：
1.准备用料
2.将软化的黄油用打蛋器搅打松发，加入细砂糖
3.搅打至发白膨大
4.加入蛋黄，搅打至完全融合
5.加入盐，搅打均匀
6.加入蜂蜜
7.筛入面粉
8.拌成面糊
9.装入裱花袋
10.在烤盘中挤出一个个小圆饼
11.放入烤箱，180度，中层，约10分钟左右
12.表面金黄，出炉
小贴士：
因为蛋黄大小不同，面粉不要一次性加入，只要调到曲奇面糊的程度就行了。
我的饼干个头比较小，没有烤到君之说的20分钟，只要呈微金黄色就行了
这款饼干容易受潮，冷却后要密封保存，以免软化。
蛋黄小饼干(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，糖粉20克，牛奶10克，
辅料：：蛋黄2个，玉米油10克，
蛋黄小饼干的做法步骤：
1.蛋黄中加入糖粉，
2.搅拌均匀
3.加入油和牛奶
4.用刮刀搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.用刮刀拌匀
7.装入裱花袋
8.在铺了油纸的烤盘上，挤出直径2厘米的面糊
9.入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，烤15分钟 ，关火后，在烤箱中焖10分钟。
小贴士：
如果喜欢奶味浓郁的，可以再添加一些奶粉。
#烤箱美食#蛋黄小饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉90克，鸡蛋1个，蛋黄2个，
辅料：：细砂糖55克，盐2克，
#烤箱美食#蛋黄小饼干的做法步骤：
1.准备材料。
2.鸡蛋和蛋黄放入大碗中，加入细砂糖，盐混合。
3.用打蛋器搅打均匀，至颜色变浅浓稠。
4.筛入低筋面粉，用刮刀不规则拌匀成糊状。
5.装入裱花袋。
6.用圆口裱花嘴挤在铺了油纸的烤盘上。
7.烤箱预热160度烤10分钟左右。
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士：
烤好的饼干要趁热铲起来，烤箱温度与时间根据自己家烤箱脾气来调整。
小饼干
食材明细：
主料：：黄油110克，低筋面粉220克，蛋黄2个，糖30克，牛奶7克，
小饼干的做法步骤：
1.所有食材准备好
2.等黄油化了把它打发一下
3.分三次加入糖
4.加入蛋黄打发一下
5.放入牛奶继续打发
6.筛入面粉
7.用手揉面
8.揉好的面放入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
9.把锡纸铺上，在这之前把面拿出擀成薄皮用模具克出模型
10.准备好的模型
11.正在烤
12.非常好
13.失败的作品
小贴士：
这次把糖放错了，如果有糖粉或者是白砂糖就行
第一次烤是上下火，预热5分钟考15分钟，但是糊了，第二次有经验了，换成130度，上下火考13分钟，这就正好了。喜欢的话收藏吧。
奶油蛋黄小饼
食材明细：
主料：：低筋面粉300克，
辅料：：淡奶油150克，鸡蛋150克，糖粉100克，香草精1克，泡打粉3克，
奶油蛋黄小饼的做法步骤：
1.低筋面粉、淡奶油、鸡蛋、糖粉、香草精、泡打粉。
2.把淡奶油倒入蛋盆中，里面放入糖粉，用打蛋器低速拌匀。
3.然后用低、中、高的档位逐步提高速度开始搅打。
4.把淡奶油搅打至半发即可，里面放入鸡蛋拌匀，然后再次用打蛋器搅打，打到稍微粘稠即可。
5.最后滴入几滴香草精打匀。
6.往打好的油蛋糊里筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。
7.翻拌成稠糊状即可。
8.然后舀入裱花袋中，裱花袋要事先安装上大号花钢嘴。
9.袋口要用橡皮筋扎牢，避免溢漏。
10.灌好后把裱花袋松开橡皮筋，在烤盘上排列挤上小饼坯料。
11.然后入炉进行烘烤，用上下火力190度，烘烤18-20分钟，饼的周围薇黄便可出炉。
12.此料分为三炉进行烘烤，第一炉小花、第二炉为长形、第三炉是圈形，总之，可随意自己来设计造型。
小贴士：
小饼特点；颜色淡黄、奶香浓郁、酥松香甜、口味适中。
温馨提示；
1、如没有电动打蛋器，用刚丝手抽也可以制作，此款小饼不需要打得太发。
2、如把淡奶油改用成黄油，便可制作曲奇饼干，做法大致相同，但需要把黄油打发才行。
3、烘烤的时间和温度，可根据自己使用烤箱的大小，来决定实际使用的炉温来进行调整，原则上，烤箱内的容积越大，实际温度就要适当提高一些，而小烤箱内的发热管距离烤盘比较近，温度就要适当的调整的低一些。
大炒勺制作的茶点小吃“奶油蛋黄小饼”就做好了。吃起来较松软，甜度适中，供朋友们参考！
香酥小饼干
食材明细：
主料：：面粉200g，鸡蛋2个，
辅料：：白糖20g，黑芝麻适量，食用油20g，
香酥小饼干的做法步骤：
1.200克面粉放入容器中打入两个鸡蛋，加20克白糖。
2.放时间黑芝麻加20克食用油。
3.加适量水和成面团醒十分钟。
4.擀成薄饼。
5.切成小块。
6.在切成狼牙条如图。
7.油温五成热下锅炸。
8.炸制金黄色捞出。
9.成品图。
果酱小饼干
食材明细：
主料：：黄油65克，面粉125克，牛奶20到25克，白糖粉50克，发酵粉5克，
辅料：：草莓果酱适量，香草粉适量，
果酱小饼干的做法步骤：
3.如图。然后分成几个大小一样的圆形面团，中间压个浅浅的槽儿，放上果酱。
方块小饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉145克，奶粉15克，牛奶40克，黄油35克，
辅料：：糖粉40克，
方块小饼干的做法步骤：
1.35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态
2.在黄油里加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶，搅拌均匀
3.混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀
4.加入低筋面粉，用手揉成一个光滑的面团（揉成光滑面团即可，不要揉过长时间）
5.把面团擀成厚约0.3CM的长方形面片
6.把面片四个边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
7.把小方块放入烤盘。中间留空隙
8.把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可，冷却后密封保存。
小贴士：
1）每个烤箱温度不同，根据上色程度适当调节时间
2）因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱了。
3）这款饼干的口感稍微带点儿硬脆
卡通小饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉160克，黄油100克，白糖50克，牛奶30克，鸡蛋一个，
卡通小饼干的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油软化后，加入糖粉
3.打发成絮状
4.分次加入蛋液，继续打发至完全融合
5.加入牛奶拌匀,
6.加入过筛的面粉
7.拌匀，揉成面团放入冰箱冷藏30分钟
8.把面团在案板上擀开
9.用模具一个个的刻出来
10.次摆放在油纸上,烤箱提前预热,175度放入中层，上下火烤18分钟左右等饼干均匀上色了即可以出炉
红薯小饼干
食材明细：
主料：：白心红薯400克，石磨面粉300克，
辅料：：黑芝麻50克，
红薯小饼干 的做法步骤：
1.原料 红薯400G 简箪石磨老灰面300G 黑芝麻50G红薯煮熟透去皮
2.去皮红薯碾压成泥
3.加入面粉，和匀（面粉依次加入，比较好和面，和面过程中碰到红薯的块状或者比较粗的纤维挑出来不要）
4.面团和好的样子
5.取一块面团 用擀面杖擀薄，撒上黑芝麻 切块 擀面过程中需要撒些干面粉以免粘到面板上面（也可以取小丸子大小搓成丸子，压扁擀薄，就是圆形的）
6.电饼铛预热，放入面饼煎
7.煎至脱水，口感是脆的即可
小贴士：
面稍微和硬些 面饼稍微擀薄些哦 （和面用红薯泥直接和不用加水哦）
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