食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？小编花时间专门编辑了芝麻小烧饼，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：酵母3g，十三香适量，盐适量，食用油2匙，黑芝麻适量，蜂蜜适量，
芝麻小烧饼的做法步骤：
1.酵母用温水化开，与面粉混合。
2.和成面团后，蒙上保鲜膜，发酵1个小时。
3.制作油酥：2匙面粉，十三香、盐适量，2匙食用油，充分拌匀。
4.面发好。
5.分成12等份小面团。
6.用手按成薄片，抹上油酥，包起，合口处向下，用手轻按成小饼状。
7.取1匙蜂蜜，略加一点水化开，饼上抹一层蜂蜜，撒上黑芝麻，饼边压出花边，再蒙上保鲜膜放入烤箱静置15分钟。
8.温度190度，上下火，烤制15分钟。
9.出炉。
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红糖芝麻小烧饼
说锅盔吧，一直要做，买了土红糖补气血，还买了韩国红糖。
话说红糖做锅盔很适合，味道很正，和小时候吃的红糖烧杯一样。
火烧，烧饼，锅盔，只是不同的叫法吧！
红糖芝麻小烧饼
原料：自发粉200克，温水100克，土红糖40克，低粉10克，黄油10克（猪油，植物油都可以），熟芝麻5克。
红糖芝麻小烧饼的做法
1.温水缓慢的倒入自发粉里，用筷子搅拌成雪花状。
2.揉成比较光滑的面团。
3.把黄油揉进面团。
4.盖上盖子，面团发酵到两倍大。
5.红糖、芝麻和面粉放碗里，混合均匀，做成馅料。
6.分次6个小剂子，按扁。
7.包入红糖馅料，捏紧压成饼。
8.预热电饼铛，倒入少许的植物油，用毛刷刷匀。
9.在饼的上面也刷油，大约3分钟就关上开关，焖2分钟就可以啦。
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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
梅干菜芝麻小烧饼
食材明细：
主料：：低筋面粉175g，葱花适量，火腿适量，梅干菜适量，
辅料：：白糖8g，食用油71g，水50g，盐1.5g，
梅干菜芝麻小烧饼的做法步骤：
1.油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。放点糖，并盖保鲜膜醒发30分钟。
2.油皮原料分别放盆里放点水和糖。分别揉成团。油皮要光滑，能出膜
3.把油皮面团揪成10个小剂子，油酥也揪成10个小剂子，把油皮包住油酥、包完之后、取其中一份擀长卷起来。所有的操作玩之后盖保鲜膜醒10分钟醒好后将面团再次擀长卷起来
4.撒葱花、香肠、梅干菜
5.擀成长方形
6.表面撒上芝麻，烤箱210℃预热十分钟，烤15分钟左右
椒盐芝麻小烧饼的做法
对于各式各样的饼总是抗拒不了，前两天刚试了老杨的椒盐饼，这次又学着蝶儿的做法，又是另外一种风味的烧饼。
材料：
小麦面粉350克，温水190克，酵母3克，油30克，盐适量，椒盐粉适量，五香粉适量，孜然粉适量，芝麻粉适量，，
椒盐芝麻小烧饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉中放入酵母、20克油，用温水揉成光滑的面团进行发酵
步骤2，碗中放椒盐、盐、五香粉、孜然粉、白芝麻粉调成调料
步骤3，发好的面团里面呈蜂窝状，取出排气，分成两份
步骤4，取一份擀成长方形，涂上油
步骤5，撒上调料、一点干面粉
步骤6，从窄的一边卷起
步骤7，分成均匀的几份，看你饼做的大小，我分成了14份
步骤8，把剂子拉长一点，两头往里折
步骤9，再用虎口把四边包起，整理成圆形，压扁
步骤10，表面刷上一层水，沾上芝麻，再压紧
步骤11，放入电饼铛烙到两面金黄。只用下盖加热，上面盖上别的锅盖，这样饼面不会受到挤压。中间翻一次面
芝麻盐烧饼
食材明细：
主料：：面团3个，芝麻2汤匙，
辅料：：盐1勺，食用油3汤匙，
芝麻盐烧饼的做法步骤：
1.准备好面团
2.芝麻加盐擀成末
3.面团擀成圆饼抹一层油，再撒一层芝麻盐
4.卷成圆柱，竖起来压扁，擀成火烧
5.开中小火把饼放进去刷一层油，翻面在另一面也刷一层，每隔一分钟左右翻一次面，直到两面金黄，一般翻三四次就熟啦
6.成品
芝麻麻酱烧饼
芝麻麻酱烧饼-酥掉渣的小火烧
今天老妈要蒸馒头，我看这面还没开，就切了一小块面来考了芝麻麻将火烧，真真好吃的掉渣呀，外酥里软，芝麻和调了味的芝麻酱混合在一起的香味，包您闻到味道都流口水，呵呵。
超级简单的呀，来一起做吧。
芝麻麻酱烧饼的做法
1、我用的妈妈蒸馒头的面团，加了一定的全麦粉。想做的朋友可以自己和面，跟正常的面团一样，适当的加入一点酵母。我老妈蒸馒头的面团没全发起来就可以用了，不要等面团到全部发好。
2、适量芝麻酱用芝麻油调开。加入适量盐。
3、适量五香面。
4、调成稀糊状就可以了。
5、面团揉一下，使表面光滑。
6、擀成薄的面片，可以适当薄一点，我用的含有全麦粉，筋道差一些，所以擀的稍厚一些。
7、均匀的抹上芝麻酱。
8、从一头卷起来，卷的要紧一点。
9、切成等分，把头捏紧，静置一会。
10、把小剂子竖起来，按扁。
11、用擀面杖轻轻擀一下。
12、表面刷一层蜂蜜水。
13、刷蜂蜜水的那一面在芝麻上按一下，使之沾满芝麻。
14、烤箱预热180度，烤18-20分钟，表面金黄即可。
15、香喷喷的芝麻火烧新出炉啦。光闻味道就好吃呀。
美食小贴士：
1、和面时加少量的酵母，不用开得太大。
2、喜欢吃甜的可以加一点糖，不放盐。
3，卷面团的时候尽量紧一点，这样卷的圈数越多，层次越多。
4、烤箱的时间和温度根据自己烤箱的情况来定，火烧烤到金黄色就好了。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
(视频)芝麻烧饼
小烧饼一口一个香。加入了芝麻，做得不是很大，食用起来也方便。总共用了三两多的面粉。一下子做出这么多小烧饼，还真是壮观哈。优酷视频
油皮：低筋面粉110克，白糖8克，猪油38克，水50克
油酥：低筋面粉75克，猪油33克
烤制：210度上层15分钟左右
份量：20个小烧饼
芝麻烧饼的做法
1，酥皮材料放入一个容器中
2，油酥材料放入一个容器中
3，分别揉成团并放入保鲜膜中，醒30分钟
4，油皮和油酥醒好后，擀成20份的小剂子
5，油皮包入油酥
6，取其中一份擀长
7，卷起
8，盖保鲜膜醒10分钟
9，再擀长
10，再卷起，盖保鲜膜醒30分钟，其他剂子也同样操作
11，取其中一份擀长
12，翻面后从两边折起
13，再次擀长
14，沾满芝麻（要想芝麻沾得更牢，可以刷蛋液再沾芝麻）
15，烤箱210度预热，上下火，上层烤15分钟左右。
芝麻烧饼
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
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