食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?以下为小编为你收集整理的玫瑰花酱(1),希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::蜂蜜适量,野玫瑰花适量,白糖适量,
辅料::盐少许,
玫瑰花酱的做法步骤:
1.野生玫瑰花洗净
2.花辫(去掉花蕊)用盐水浸泡10分钟后捞出
3.花辫捞出控干水分
4.加入白糖,揉搓
5.揉搓后加入蜂蜜
6.装入无油无水干净的瓶子里,密封一个月后即可食用
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自制玫瑰花酱
食材明细:
主料::玫瑰花400g,白糖200g,冰糖150g,
辅料::蜂蜜适量,
自制玫瑰花酱的做法步骤:
1.玫瑰花只要花瓣。
2.加入清水少许盐清洗几遍。
3.准备一个漏水的盆,外面再放个盆接水、将玫瑰花捞出控去水份(最好头天弄)。
4.捞出的玫瑰花瓣控水。
5.洗净花片散开一个盆不够装的,又用另只盆盛放。
6.将玫瑰花瓣搓至柔软。
7.准备白糖、冰糖。
8.一部白糖撒入搓了一遍的盆中搅拌均匀再揉至一遍。
9.第二次搓至状态。
10.锅中放适量纯净水,加入白糖、冰糖烧开至融化,火力不必大慢慢熬。
11.熬到白糖、冰糖全部融化并较粘稠状即可关小火。
12.将玫瑰花下入锅中翻拌均匀。
13.倒入不锈钢盆中晾凉。
14.这是一罐蜂蜜准备拌入玫瑰花酱中。
15.这是一罐好蜂蜜(还未食用呢)打开好香的自然蜂蜜味道。
16.加入适量蜂蜜与玫瑰花瓣拌至均匀。
17.盛装玫瑰花酱的玻璃瓶洗净之后晾干,再用高度白酒清毒后,将已晾凉的玫瑰花酱装入瓶中封盖发酵。
18.一大盆玫瑰花瓣只有半瓶玫瑰花酱。
19.上周做的玫瑰花酱今天拿出来倒在另一个瓶子中(又加了点蜂蜜),一是上下腌制一致,二是高瓶冰箱冷藏放不下。
20.封好盖继续发酵,第一次做玫瑰花酱观察一下时间多长恰到好处。
玫瑰花豆腐(1)
食材明细:
主料::豆腐150克,玫瑰花1朵,
辅料::樱桃果酱适量,
配料::蜂蜜适量,盐适量,
玫瑰花豆腐的做法步骤:
1.自己做的酸浆豆腐很嫩,切成方块
2.自己做的酸浆豆腐很嫩,切成方块
3.豆腐用裱花嘴把中间挖一个圆孔
4.锅内放水,豆腐放在盘子里面蒸12分钟左右
5.新鲜玫瑰花瓣洗净放在淡盐水浸泡一会,樱桃果酱适量
6.锅内放少许水烧开,加入蜂蜜
7.玫瑰花切丝
8.泡在蜂蜜水10分钟
9.蒸好的豆腐凉透,在圆孔里面加入樱桃果酱,把玫瑰花和蜂蜜水轻轻倒在豆腐上面即可
小贴士:
长期食用玫瑰花,不仅可使人拥有清新体香,还可活血、理气平肝,促进血液循环,使肤色红润、美丽。但最好选用没有完全盛开的鲜玫瑰花才可以。
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