只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“#ACA烘焙明星大赛#酱汁烤制猪颈肉”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：猪颈肉适量，
辅料：：料酒适量，蜂蜜适量，苹果醋适量，豉油适量，芝麻油适量，蕃茄酱适量，烧烤汁适量，姜适量，红糖适量，泰式酱汁：芫茜适量，蒜蓉适量，葱适量，柠檬汁适量，辣椒粉适量，
#ACA烘焙明星大赛#酱汁烤制猪颈肉的做法步骤：
1.先将猪颈肉用腌料腌制一晚。
2.放入烤箱用180度烤30―40分钟
3.中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
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#ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：料酒1勺，花椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，蚝油1勺，盐适量，酱油1勺，白糖1勺，辣椒粉适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的做法步骤：
1.猪五花肉反复洗干净。
2.切成2厘米见方的块儿装入大碗里，不要切的太小，肉烤的时候会缩水。
3.放入料酒，酱油，蚝油、五香粉，孜然粉，花椒粉，盐。
4.最后放入辣椒粉，不喜欢辣的可以不放辣椒粉。
5.抓匀盖上保鲜膜腌制至少3小时以上，放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。
6.牙签用水提前泡几个小时，这样牙签不容易一烤就糊了。
7.腌好的肉摆入铺好锡纸的烤盘里，先不要扎牙签。
8.烤箱提前预热，送入烤箱中层上下火180度烤10分钟。
9.取出翻下个儿，再撒上些粉类调料，每块肉扎上牙签。这一步放牙签就不会烤黑了。
10.再次放入烤箱烤6—10分钟，根据肉的大小决定看看熟了即可。
11.超好吃，肉很入味。
#ACA烘焙明星大赛#秘制烤大鸡腿
食材明细：
主料：：大鸡腿3个，
辅料：：盐6克，料酒1汤勺，白糖4克，生抽3汤匙，酱油1汤匙，香油半汤匙，蚝油1汤匙，五香粉1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，鸡粉1茶匙，孜然粉适量，姜粉2茶匙，油辣椒1汤匙，
#ACA烘焙明星大赛#秘制烤大鸡腿的做法步骤：
1.准备大鸡腿，清洗干净待用
2.在鸡腿正面划两三刀（刀口要划深一点），方便腌制时入味
3.反面也划两刀
4.准备料汁：辅料里面除孜然粉以外的料全部放入大盆内
5.搅拌均匀
6.将鸡腿放入料汁盆内，两面适当按摩使鸡腿吸收料汁
7.盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制两小时，中途取出鸡腿按摩一次再放回冰箱
8. 2小时后将鸡腿放入铺好锡纸的烤盘内
9.将烤盘移入烤箱中层烘烤。设置上下火230度，时间1小时（烤箱要提前预热）
10. 当烘烤30分钟时取出烤盘，给鸡腿撒上孜然粉，用刷子刷匀，继续放入烤箱烘烤
11.烘烤40分钟时再取出，给鸡腿翻个面，将反面也撒上孜然刷匀，继续入烤箱烘烤剩下的20分钟
12.喜欢鸡腿皮焦一点的可以在最后三分钟将鸡腿翻回正面，将烤盘移入烤箱最上层，烘烤程序结束后等几分钟再取出食用
13.鸡腿新鲜出炉啦！美味又健康哦！
小贴士：
1.烘烤途中取出刷料的动作要快
2.怕辣的可以不放油辣椒
3.烤箱温度和时间依照自己的烤箱情况而定。
4.鸡腿腌制时间最好是长于两小时（最少也要腌制1小时，否则不太入味），在冰箱里腌制过夜更好。
5.如果不喜欢鸡腿表面太焦，可以在刷孜然粉时用刷子粘上烤盘里烤出的汤汁一起刷匀
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