食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?小编推荐你不妨读一下#ACA烘焙明星大赛#烤鸡,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::鸡一只(2斤左右),土豆一个,
辅料::老抽适量,洋葱丁适量,黄油适量,黑胡椒粉适量,花椒粒2,3十粒,烤肉酱适量,盐小勺,蜂蜜适量,
#ACA烘焙明星大赛#烤鸡的做法步骤:
6.把鸡的翅尖,脚部用锡纸包好~入烤箱180度50分钟~然后翻面~一直到熟透。这一步对于着色很关键~蜂蜜+少量老抽搅拌~充分混合~制成烤制上色的主要调料~中途取出两边刷上蜂蜜+老抽的混合汁~颜色就会很漂亮啦~
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#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤鸡
食材明细:
主料::小棒腿10只,姜片3片,葱段10公克,蒜末10公克,
辅料::蚝油1小匙,蜂蜜1大匙,熟白芝麻适量,酱油3大匙,糖1大匙,香油少许,米酒1大匙,蕃茄酱1大匙,五香粉少许,
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤鸡的做法步骤:
1.小棒腿洗净、沥干,放入盆中,再加入所有腌料一起拌匀,腌渍约30分钟,备用。
2.将作法1的小棒腿从腌酱中取出,排放在烤盘上,再移入已预热的烤箱中,以200℃烤约10分钟,
3.接着取出均匀刷上一层腌酱,翻面继续放入烤箱中,烤约10分钟再取出,趁热刷上蜂蜜后再入炉略烤至上色即可。
4.食用时可依个人喜好撒上适量芝麻增加风味。
#ACA烘焙明星大赛# 烤鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿1个,老抽1勺,葱末适量,八角3颗,桂皮1个,茴香适量,胡椒粉适量,姜末适量,蜂蜜适量,
辅料::生抽2勺,料酒1勺,糖1勺,花椒适量,香叶适量,草果适量,四川辣油适量,蒜瓣适量,盐适量,
#ACA烘焙明星大赛# 烤鸡腿的做法步骤:
1.先将新鲜鸡腿洗净,沥干,身上抹盐,放置20分钟
2.取一个大碗,将老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(1勺)糖(1勺)八角(3颗)花椒,桂皮,香叶,茴香,草果,胡椒粉,四川辣油,姜末,蒜瓣,葱等所有调料放入,搅拌均匀
3.为了让大鸡腿更加入味,可将调料放入碗中,鸡腿浸泡一个晚上,或者包入保鲜袋入冰箱
4.第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸,一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘
5.烤箱这时候,需要预热。再将烤架放入烤箱
6.大家可根据鸡腿大小决定时间,温度。因为这只鸡腿将近500克,我选择180度,正面先烤20分钟
7.取出鸡腿,周身刷一层蜂蜜,再入烤箱继续180度烤20分钟。取出后,继续重复刷蜂蜜,最后再放入烤箱烤大概10分钟左右,即可出炉。
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡
食材明细:
主料::三黄鸡1000 g,香菇2朵,洋葱1段,
辅料::盐3g,奥尔良腌鸡料70g,老抽酱油1/2 汤匙,料酒1汤匙,姜10g,蜂蜜20g,柠檬汁适量,
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡的做法步骤:
1.食材备齐,将鸡里外清洗干净
2.将70克奥尔良烤鸡粉加水搅拌均匀,加入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜片和食盐混合;均匀遍抹在鸡身上,鸡腔内壁一并涂上
3.装入保鲜袋,倒入腌料,放冰箱冷藏腌制12小时
4.洋葱切条,香菇切片
5.腌制好后,从冰箱拿出整鸡,将洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔,并用牙签扎缝严实,辅料不掉出即可。使用烤叉将整鸡插牢,烤盘铺锡纸
6.烤箱预热,上下火200度,开启转叉功能,烤40分钟即可
小贴士:
选鸡时要选小一些的,不要选太大的不容易烤熟
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#烤鸡》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题,希望您能喜欢!