食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？以下是由小编为大家整理的“酸菜粉丝炖冻豆腐(1)”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：酸菜适量，粉丝适量，冻豆腐适量，猪肉适量，
辅料：：葱花适量，酱油适量，盐适量，
酸菜粉丝炖冻豆腐的做法步骤：
1.酸菜洗净，切段
2.粉丝加入热水中泡软
3.锅中热油，倒入肉片及葱花，滴入少许酱油煸炒
4.锅中倒入酸菜翻炒
5.锅中加水没过酸菜
6.烧开后放入冻豆腐
7.炖10分钟后加入粉丝，小火继续炖10分钟
8.出锅时加入适量的盐及味精，翻炒均匀后即可装盘
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酸菜冻豆腐粉丝煲
食材明细：
主料：：酸菜半袋，冻豆腐数块儿，粉丝1块，五花肉1小块，
辅料：：葱适量，盐少许，香油少许，姜适量，
酸菜冻豆腐粉丝煲的做法步骤：
1.葱姜切碎。
2.食材准备，粉丝泡发。
3.酸菜切丝。
4.炒锅放油爆香葱姜，炒酸菜和五花肉然后放入砂锅。
5.锅中放水，加热熬制20分钟后放冻豆腐继续熬煮。
6.快熟时加入粉丝，稍煮即可。
7.加入少许盐，和香油即可。
【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐
食材明细：
主料：：酸菜一小颗，猪肉适量，冻豆腐1块大的，
辅料：：葱适量，大蒜适量，油适量，盐适量，十三香少许，味精少许，酱油少许，大料2颗，姜适量，
【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐的做法步骤：
1.酸菜切丝
2.猪肉洗净，锅水烧开，放锅煮至8分熟。
3.冻豆腐提前拿出来，化开。
4.锅内热油放葱姜爆锅
5.放入酸菜，翻炒，放十三香，酱油。
6.翻炒一会。放入适量的水，放大料，大火烧开转小火炖。
7.煮好的猪肉切片备用
8.酸菜炖30分钟左右放冻豆腐，猪肉，盐，继续炖10分钟。
9.炖好放蒜末，味精出锅。
10.开动吧！
小贴士：
水可以换成煮肉的汤，把浮沫捞出去。放肉汤更香一些。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法
材料：
冻豆腐适量，酸菜，粉条，老抽，盐，，
冻豆腐炖酸菜粉条的做法的做法步骤：
步骤1，材料
步骤2，锅里放油放入酸菜翻炒
步骤3，加入葱花
步骤4，在加入老抽翻炒
步骤5，加入热水和盐
步骤6，放入冻豆腐
步骤7，还有粉条粉条是自己做的手工做的超级好哦菜谱里有粉条教程
步骤8，完成了
东北酸菜炖冻豆腐的做法
冬天最爱吃这个，暖暖的一锅，吃的热乎，今年我自己腌制的酸菜，多少年的最爱呀！
材料：
酸菜，肉，地瓜粉条，冻豆腐，葱姜大料，油，酱油，花椒粉，盐，味精，
东北酸菜炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，酸菜切丝，冻豆腐切块，肉切块（我用的是烀过的肉），葱姜切块
步骤2，炒锅加热，放油（我放了点猪油），爆香葱姜大料，然后放肉煸炒一会
步骤3，放入酸菜煸炒，加入一点酱油炒，炒出酸菜味，
步骤4，加入冻豆腐，炒一会，加入盐，花椒粉
步骤5，加入水和粉条，水量没过粉条酸菜一点就可以，当然爱喝汤的可以适当多加水，加盖炖制
步骤6，水开后大火炖5分钟，小火炖5分钟左右就可以了，关火，加入味精和葱花
步骤7，装盘，吃饭啦
酸菜排骨炖冻豆腐的做法
北方人生活在南方，买的酸菜和冻豆腐都和正宗东北的不太一样。但是已经很知足了。
材料：
排骨，酸菜，冻豆腐，，
酸菜排骨炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗干净冷水下锅直接炖，加姜片料酒花椒。大火烧开小火炖半小时。
步骤2，大火，下洗干净控干水分的酸菜。
步骤3，下冻豆腐。
步骤4，加盐。然后大火烧开，中小火炖20分钟。
步骤520，分钟后，香气扑鼻。放一点鸡精。起锅。
步骤6，第一次做，还是非常好的。下次要注意的是，冻豆腐少切一点，会充分吸收汤汁。会更加软。
猪肉炖酸菜冻豆腐的做法
材料：
后秋肉，酸菜一棵，冻豆腐适量，花椒大料适量，酱油适量，盐适量，味精适量，姜大蒜，
猪肉炖酸菜冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，冷水入锅，放入切成厚片的猪肉煮熟
步骤2，姜蒜备用
步骤3，酸菜切丝备用
步骤4，猪肉煮熟盛出
步骤5，锅中放适量油，放入白糖，将白糖化开，炒糖色
步骤6，放入焯好的猪肉翻炒均匀，放姜蒜，放花椒八角，料酒，酱油翻炒片刻
步骤7，放大量水，盖锅盖大火炖五分钟，转小火继续炖35分钟
步骤8，炖好后打开锅盖，放两勺盐，放酸菜，转大火，放适量水
步骤9，放冻豆腐，继续盖锅盖炖至上气就打开锅盖，继续炖35分钟
步骤10，最后放少许味精，出锅
步骤11，出锅
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