食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？经过整理，小编为你呈上香葱肉包，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：中筋面粉适量，酵母粉适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：酱油适量，盐适量，芝麻油适量，
香葱肉包的做法步骤：
1.主料
2.葱、姜、蒜切沫，猪肉搅成肉末
3.然后全部搅拌在一起，加一些酱油、盐，芝麻油拌匀后腌制一会
4.酵母用温水融化，然后倒入面粉里
5.搅拌好后揉成面团
6.放倒温暖处20分钟，发酵
7.面团发酵至两倍大后，揉匀排气
8.揉好后，再次放到温暖处，放20分钟，进行第2次发酵
9.再次发酵至两倍大，再次揉匀排气，揉久一点
10.揉成光滑的面团后，搓成长条，切成均匀的小块
11.用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
12.面皮中放一点肉
13.包成包子状（我包的太丑啦，不好意思！）
14.放到蒸盘里，大火隔水蒸15分钟就好啦
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麦香葱肉包
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：五花肉适量，香葱一把，桂格麦片适量，安琪发酵粉适量，
配料：：香油适量，胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，鸡粉适量，姜适量，糖适量，盐适量，
麦香葱肉包的做法步骤：
1.五花肉500克洗净剁成肉末备用。
2.葱洗净切成较短的葱花。
3.姜成末备用。
4.肉末里先加入适量的清水朝一方向搅拌，让肉把水份充分吸收。
5.加入姜末、胡椒粉、鸡粉生抽搅拌均匀。
6.加入盐，糖搅拌均匀。
7.加入香油，料酒搅拌均匀。
8.最后加入葱花拌匀成馅备用。
9.面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好，加入酵母粉和匀。
10.用温水将面粉和成光滑面团。
11.发酵至二倍大。
12.将发好的面团排气分成大小均匀的剂子。
13.杆成周边稍薄中间稍厚的皮，包入肉馅。
14.锅里放水，蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后，大火烧开锅改中 火蒸二十分钟关火，关火后虚蒸五分钟即可出锅。
白菜香葱肉包
食材明细：
主料：：雪花粉适量，安琪酵母适量，瘦猪肉适量，香葱适量，白菜心适量，
辅料：：盐适量，香油适量，鸡精适量，
白菜香葱肉包的做法步骤：
1.安琪酵母+少许盐加入温水融化开，面中间弄个洞。倒入进去顺时针旋转 ，开始和面直到3光 之后放着等它自己发酵 估计20-30分钟时间。
2.发酵好后，开始擀面成为比饺子皮大些的，厚薄自己决定（不过还是薄好些呵呵这样做出来的皮薄肉馅大）
3.之后开始包包子啦。顺着一个方向捏和在一起即可。
4.放入蒸20-25分钟 具体根据自己包的放入的肉馅多少掌握时间。肉多的可以多蒸一会
5.可以开吃咯~~别烫着~~
生煎香葱猪肉包
我们的饮食基本延续家里的习惯，面点吃的也不少，馒头包子，饺子烙饼等等，中式面点基本都有。
木鱼镇的小香葱很多，价格也便宜，我们吃的比较多，做馅儿更是不可少哦。
今天我们说说包子，一个生煎包，一个蒸包，比较有代表性咯。
生煎香葱猪肉包
面团原料：面粉300克、清水160克、干酵母2克
馅儿芯料：小香葱、猪肉馅儿、调味儿料
生煎香葱猪肉包的做法
1、猪肉洗净剁馅，加入姜末、糖、盐、胡椒粉和生抽搅拌均匀，放入冰箱备用（最好提前一天将肉馅儿煨上）；
2、混合面团原料，揉搓成团，盖盖发酵（注意慢慢加水，面粉吸水率不一样）；
3、从冰箱取出肉馅儿，打入适量的水，加入香油和小香葱搅拌均匀即可；
4、取出发酵好的面团揉搓均匀，下剂子，擀皮，包馅儿，摆入电平底锅内，盖盖饧发10分钟左右；
5、接通电源200瓦档，听见锅内吱吱作响时，倒入半碗凉水，再次听见吱吱声，过2分钟左右即可出锅（也可以用手点一下包子，不粘手就熟了）；
土豆葱肉包
食材明细：
主料：：自发粉三碗，猪条肉去皮条肉一条，土豆两个，
辅料：：葱适量，
配料：：蒜蓉辣椒酱2勺，料酒适量，生抽适量，植物油1勺，
土豆葱肉包的做法步骤：
1.土豆去皮、葱去根洗净
2.条肉去皮去骨，（后面大概用了一半的肉馅）
3.皮儿：用自发粉3小碗
4.加温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜让其静静地饧发。 我这次做时就犯了这个错：开水没加冷水，倒入碗里稍微等了等，就开始和面了。结果是皮儿不发。
5.土豆推丝浸入水里
6.葱切细
7.条肉先切后剁成肉泥，边剁边加入料酒一勺，食盐一茶匙，生抽少许，翻剁均匀。这个土豆葱肉包用了其中的一半肉泥。
8.肉泥拌入土豆和葱里，放两勺蒜蓉辣椒酱，一勺植物油一起剁匀备用
9.大概一小时后，面团已经饧发好了。分成一个个剂子
10.用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮儿，
11.放上馅儿一勺，
12.包成包子
13.入蒸锅架子再饧发一会儿。（已垫湿润的纱布。）
14.开水上蒸架，十分钟后就熟了，气回落就可出锅。
15.已经是第五次做包子了，虽木有进步还犯了个错，但从热心好友的留言中也知道了发面的常识。内心灰常感激。
小贴士：
1，自发粉，不能加热水调和的！只有普通粉可以用热水调和后做烫面包子。
2，肉泥和土豆葱花迟一点拌匀更好。等皮儿都擀好了再拌匀馅儿，不至于出水多。
香菇京葱肉包
食材明细：
主料：：猪梅头瘦600克（一刀切），香菇2两，京葱一根，面粉适量，酵母适量，纯牛奶一盒，沙姜末一点，胡萝卜末一点，
辅料：：生抽两匙，老抽两匙，蚝油一匙，糖一点，盐适量，黑胡椒一点，鸡蛋两枚，香油一点，鸡精一点，
香菇京葱肉包的做法步骤：
1.把酵母用温水搅拌开
2.倒入面粉，打个鸡蛋，放入牛奶，酵母水，加温水和面
3.拌成柳絮
4.柔至三光，盖上笼布静至一小时发面
5.这时间段来准备馅儿料
6.香菇是用开水泡开
7.把所需的原料都剁碎，肉我也是用刀剁碎的，总觉得机搅拌出来的太碎，口感不一样
8.炒锅里放一点油，放入沙姜末炒香。它能去除肉的异味
9.再放入京葱末，炒至香味出来时，放入香菇末
10.炒香后直接倒入肉末内，加入所有上述辅料搅拌均匀
11.这样，即保留了肉蒸出来后的原汁原味，又不会有异味，还不会柴，口感很好
12.待面发好后，擀至小团，包起
13.即可食用，记住要趁热哦！
葱香肉包子
食材明细：
主料：：面粉400g，
辅料：：猪肉350g，香葱2棵，豆瓣酱1大勺，干酵母3g，香油2滴，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，
葱香肉包子的做法步骤：
1.猪肉加盐鸡精酱油香油和豆瓣酱香葱剁碎备用。（肉我用3肥7瘦）
2.干酵母用温水溶解，倒入面粉中。
3.搅拌成絮。
4.揉成光面团。
5.加盖湿布放温暖处发酵至2倍大。
6.揉成面团，整理成条状，用刀切成均匀的面剂子。
7.搓圆松弛10分钟。
8.擀成中间厚边缘薄的面片，加入剁好的肉末，包好。
9.锅里加清水，放入包好的肉包子，冷水加盖中火蒸15分钟关火，不要开盖，焖上5分钟。
10.包子蒸好咯，迫不及待的吃上一个，真是香呀！
11.成品图。
卷心菜春葱大肉包
食材明细：
主料：：猪肉500g，卷心菜6片，春葱6根，
辅料：：生姜一小块，菜籽油适量，盐适量，白酒一小勺，
卷心菜春葱大肉包的做法步骤：
1.卷心菜撕下来，准备过沸水。
2.猪肉买上好的五花肉，其实特别不喜欢买现成包装好的肉沫，小伙伴们不要偷懒，我都是自己绞肉的，自己做就是图健康，咱们不图方便哈。
3.春葱就是比大葱小点比小葱大点的那种葱。肉沫，春葱，卷心菜，白酒，姜沫，搅拌一块。
4.搅拌均匀了再加盐。
5.赶面，发面这个不用教了吧？这都要教的话底下举手哈，人多再教，人少就证明大家都行嘿。
6.包包子，这个也不用教吧，每个人包出来形状肯定都不同，我不是饭店哈，真的很随意，关键是好吃不好吃对吧。
7.还算及格不?哈哈哈哈～尽情发挥就好。
8.都是蒸汽，不知道很多人都怎么拍照，一边拍一边扇，这张算很清晰了。
9.我很满意了，真的，姐姐一口气吃三个，哎～我天～娃爸一下也吃三个～太好吃了简直。
小贴士：
包好以后再醒发个十五分钟，这样蒸出来的包子不塌，其实不复杂的。
最香不过肉包子——葱香大肉小笼包
食材明细：
主料：：面粉适量，开水适量，五花肉适量，小香葱适量，
辅料：：香菜适量，生姜适量，
配料：：十三香适量，蚝油适量，食盐适量，油泼辣子适量，香醋适量，
最香不过肉包子——葱香大肉小笼包的做法步骤：
1.面粉慢慢地加入开水，边加边用筷子搅拌直至面粉全部呈雪花状。
2.稍晾至不烫手后用手揉搓成面团。
3.开始制作包子馅。小香葱、生姜和五花肉一起剁成泥。
4.加入十三香粉。
5.加适量食盐。
6.加适量蚝油充分搅拌均匀，包子馅就拌好了。
7.揉好的面团分出一小块来揉光，搓成粗细均匀的条状。
8.分切成合适大小的剂子。
9.剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚边缘略薄的圆片。
10.取一个面片放在左手心，在面片中心位置放入肉馅，随意在一处把包子皮捏出一个摺子来，如图所示。
11.大拇指固定在摺子的一头不动，用食指朝这个摺子处不停地捏出宽窄相同的小摺子来。
12.随着食指的前进大拇指在包子皮上划过一条平整的印迹来，直至包子皮全部走过一遍。
13.收口，把最后的收口处与包子皮的摺皱处捏紧。
14.如此包好所有的包子，蒸锅水烧开后入蒸笼大火蒸十五分钟即可出锅。
15.少许小香葱叶和香菜切碎，油泼辣子和香醋调成汁子，蘸食，过瘾非凡哪！
小贴士：
1、包子皮尽量擀薄，这样才能做出皮薄馅大的鲜美包子来。
2、肉一定要选用肥瘦兼备的肉，纯瘦肉包的包子干巴巴的不好吃。
3、刚出锅的包子汤汁比较多，吃的时候一定要注意别烫嘴了。
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