只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为你整理的《酱爆海瓜子》，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：海瓜子半斤，
辅料：：蚝油一勺，酱油两勺，葱一根.，
酱爆海瓜子的做法步骤：
1.海瓜子洗净去泥沙;
2.小葱一根洗净备用;
3.锅内倒油烧至七成热;
4.加入葱白爆香;
5.倒入蚝油和酱油;
6.继续加热炒匀;
7.加入海瓜子迅速翻炒片刻;
8.撒上葱花立刻关火;
9.出锅装盘即成.
小贴士：
出锅装盘即成.
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酱烧海瓜子的做法
家里人喜欢吃海鲜，很少烧海瓜子，今天试试，反映不错
材料：
海瓜子500，豆瓣酱20g，料酒100ml，酱油15g，盐5g，醋20ml，糖5g，，
酱烧海瓜子的做法的做法步骤：
步骤1，选新鲜的海瓜子，洗干净，这种贝壳的东西很容易臭，回来就要把它烧掉
步骤2，锅热油，放姜，煎一下，倒入海瓜子，海瓜子会有水出来，所以要等水烧干一点，倒入料酒，放入豆瓣酱，放两个干辣椒。
步骤3，差不多都开口了，就可以上桌了。千万不要烧过了。肉会变没
步骤4，很简单吧
海瓜子蒸蛋
一学就会自制美味的海瓜子蒸蛋
海瓜子蒸蛋
原料：海瓜子300克、鸡蛋2只、小葱适量
调料：高汤500毫升可用清水代替
精盐4克
鸡精3克可用味精代替
麻油5毫升可用熟鸡油代替
准备工作
1准备海瓜子300克，鸡蛋2只，小葱适量。海瓜子放入清水中，滴入几滴油，静养1天，吐尽泥沙。
2小葱洗净，去根，切成葱粒。
3鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
海瓜子蒸蛋的做法
1.鸡蛋液中加入少许的高汤，搅拌均匀。
2.海瓜子吐尽泥沙，洗净后，放入鸡蛋液中。
3.加入适量的精盐调味。
4.加入少许鸡精。
5.加入葱花搅拌均匀。
6.蒸锅中加入适量的水烧开后，将装有鸡蛋液的碗放在蒸锅箅子上，盖锅盖。
7.大火烧开后转小火，将鸡蛋液蒸熟后，滴上麻油即可。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
爆炒海瓜子
葱切段，姜拍碎。海瓜子洗净捞干备用。豆豉洗净备用。
材料：
主料：海瓜子260g，，
辅料：豆豉8g，食油适量，食盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，
爆炒海瓜子的做法步骤：
1. 葱切段，姜拍碎。
2. 海瓜子洗净捞干备用。
3. 豆豉洗净备用。
4. 起锅热油，煸香料头。
5. 倒入豆豉翻炒。
6. 倒入海瓜子炒香。
7. 调入盐巴。
8. 滴入几滴料酒大火翻炒。
9. 盖上盖子焖一会。
10. 撒入葱花翻炒即可关火。
香拌海瓜子
食材明细：
主料：：海瓜子240克，
辅料：：姜片适量，葱花适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，芝麻油适量，盐适量，鸡精适量，
香拌海瓜子的做法步骤：
1.材料：海瓜子（已吐完泥沙）、姜片、葱花
2.将已吐完泥沙的海瓜子清洗干净。
3.捞出。
4.随后，取一些清洗好的海瓜子放入漏勺中。
5.接着，用沸水烫至海瓜子开口。
6.放入盘中。（这样以此类推，全部烫好）
7.然后，搁入姜片和葱花。
8.最后，加适量的料酒。
9.加适量的生抽。
10.加适量的芝麻油。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味拌匀，即成。
海瓜子的做法
每到夏天，厦门的烧烤和大排档都很火，半夜三更都还很多人在喝酒聊天，夏天的海瓜子肉比较肥，是个下酒菜！
材料：
海瓜子500g，酱油1勺，大蒜2根，红辣椒1个，盐3g，萝卜干可加可不加，适量，姜丝3片切丝，，
海瓜子的做法的做法步骤：
步骤1，洗净海瓜子，下油，油热后，加姜丝，辣椒，葱段爆炒，香味出后倒入海瓜子翻炒，等海瓜子开口了，加入调料翻炒均匀就可以出锅啦！
炒海瓜子(1)
食材明细：
主料：：海瓜子500克，
辅料：：蚝油适量，豆瓣适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，料酒适量，
炒海瓜子的做法步骤：
1.海瓜子用清水搓去表面的寄生物，换清水泡，多换几次
2.锅内烧油，放入豆瓣煸香
3.加入姜末
4.倒入海瓜子，料酒，蒜末，盖上锅盖小火煮3分钟
5.加入蚝油，鸡精，出锅，撒上葱葱就可以了
爆海茸
食材明细：
主料：：海茸适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，花生油适量，
爆海茸的做法步骤：
1.干品海茸用冷水浸泡3--4小时。
2.把泡好的海茸切段。
3.猪肉切片，用淀粉抓匀。
4.用开水把肉片和海茸焯过。
5.锅里放入花生油，下入葱姜爆香。
6.下入肉片,放入老抽。
7.翻炒均匀。
8.下入海茸。
9.翻炒均匀，加盐，鸡精调味，出锅。
小贴士：
海茸加热时间要短，不然营养容易流失
海瓜子豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐1盒，海瓜子155克，
辅料：：葱花适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
海瓜子豆腐汤的做法步骤：
1.材料：豆腐、海瓜子（已洗净）、葱花
2.将豆腐用刀划开。
3.随后，将划开的豆腐下入清水锅中煮开。
4.接着，合入已洗净的海瓜子，加适量的料酒。
5.翻动一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻匀，搁入葱花，即成。
10.盛出，装入碗中。
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