中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“鲜肉西葫芦水饺”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：肉馅适量，西葫芦适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：花椒粉适量，香油适量，植物油适量，面粉适量，酱油适量，水适量，盐适量，
鲜肉西葫芦水饺的做法步骤：
1.肉馅加入香油拌匀，再加入酱油。
2.面粉、水、盐一起投入面包机，活成面团，稍醒一会。
3.西葫芦擦成细丝，剁细。
4.肉馅内放入西葫芦、姜末、葱末、花椒粉、植物油拌匀。
5.面团搓成长条，切成小剂子。
6.擀成皮子。
7.包入馅料。
8.两只手拇指、食指向中间捏，一个水饺就包好了。
9.包好的水饺
10.锅开后下入水饺，点三次水后出锅。
11.开吃吧，来点醋、辣酱。
小贴士：
1、肉馅一定要先放香油拌匀，再放酱油，这样调的肉馅会更香。
2、西葫芦剁细后，不要把水分挤干，直接放肉肉馅中，肉馅会更滑嫩。
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西葫芦水饺
食材明细：
主料：：西葫芦两个，猪肉50g，
辅料：：葱适量，猪味浓汤宝半块，甜面酱一勺，味精少许，蚝油一勺，五香粉少许，糖少许，姜适量，
西葫芦水饺的做法步骤：
1.先和面，面粉加一点点盐和成面团，放一边饧着。老点的西葫芦两个，切开去皮去瓤。
2.用擦板擦丝。
3.少许盐杀出水分。盐要少，大概有调味盒子里带的那个小勺半勺。
4.趁猪肉没解冻透切片改刀成丝，剁成肉馅，剁肉时倒少许酱油。
5.葱姜剁碎，西葫芦丝用屉布包裹挤掉杀出的水分和葱姜猪肉放进盆里。
6.猪味浓汤宝用小灶隔水化开。
7.馅料盆里放一勺甜面酱，一勺蚝油，少许五香粉，少许糖，少许味精，化开的浓汤宝调味。因为西葫芦丝里有盐就不用放盐了。
8.搅拌均匀，用你习惯的方式包饺子。
9.成品
小贴士：
调味时用的勺就是比吃韩国拌饭用的铁勺小一点的浅勺。
西葫芦鲜肉馄饨
食材明细：
主料：：瘦肉适量，韭菜适量，西葫芦适量，水淀粉适量，虾皮适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，米糠油适量，
西葫芦鲜肉馄饨的做法步骤：
1.瘦肉剁成末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀，西葫芦擦成丝用盐拌匀稍挤去水，韭菜切成末，再把鲜肉、西葫芦、韭菜和虾皮放在一个大碗中
2.加蚝油、米糠油拌匀成馅（按口味确定是否加盐）
3.取一张馄饨皮，放上适量馅
4.把面皮往上盖住肉馅
5.再往上卷一下
6.两头捏紧成为一个元宝状
7.全部包好的大馄饨，我们当地成为面食
8.锅中放水烧开，加少许盐，下入馄饨，用勺背轻推一下不使粘锅，水烧开后点两次冷水即可
9.再调一碗蘸汁，吃时浇上适量味道更鲜美
西葫芦鸡蛋水饺
食材明细：
主料：：西葫芦2个，鸡蛋4个，大葱2棵，面粉200克，
辅料：：十三香2勺，姜粒1勺，花生油适量，盐适量，鸡精适量，
西葫芦鸡蛋水饺的做法步骤：
1.准备食材清洗干净。
2.西葫芦叉成丝，撒适量盐，揉搓后出水，挤去水分。
3.葱切粒，鸡蛋炒熟后切粒，生姜切粒。
4.西葫芦、葱粒、鸡蛋粒、姜粒搅拌均匀，撒十三香、花生油适量，盐和鸡精在包饺子之前舀出来一小部分现撒现包。
5.和面，稍微偏软一些，可以先和面，再准备馅料。
6.面团醒发之后搓成条切成块压扁之后擀饺子皮。
7.包好的成品。
8.蒸锅水烧开下饺子盖锅盖煮三滚，开锅盖煮两滚，装盘。
9.可以品尝啦，味道很好啊！哈哈
小贴士：
开始包饺子的时候取一小碗馅料撒适量盐，不要全撒，这样馅料不容易出水，包起来比较容易。
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